Ametller Origen

Ametller Origen Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Ametller Origen, Frutería y verdulería, Carrer Gran de Gràcia 15, Barcelona.

18/08/2026

T'has preguntat mai per què el paraguaià és tan pla?

Ni és un encreuament de fruites, ni s'ha aixafat mentre creixia: el paraguaià és, senzillament, una varietat de préssec amb una mutació genètica 100% natural.

A més, com que té el pinyol més petit, té molta més polpa per gaudir de cada mossegada. Una fruita d'estiu plena de gust i molt pràctica de menjar!

17/08/2026

Et donem les claus definitives per escollir el meló i la síndria amb el gust més dolç:

▪️Per al meló: Busca tons crema o groguencs a la pell, comprova que la pell estigui ferma i olora la zona del peduncle; si fa una olor dolça, està a punt
▪️Per a la síndria: Fixa’t que tingui una taca groga a la pell (senyal que ha madurat al camp!), tria la que pesi més per la seva mida i dona-li uns copets: si el so és buit i profund, la tens!

14/08/2026

Olives al forn (o airfryer) amb tomàquets cherry i feta batut

▪️ Ingredients:
Per a les olives i tomàquets rostits:
1 pot d'olives gregues amb cítrics i espècies
1 pot d'olives gregues amb formatge blau
1 grapat d'olives Kalamata
1 grapat de tomàquets cherry
1/2 taronja
2 cullerades soperes del líquid de les olives cítriques

Per a la crema de feta:
1 terrina de formatge feta Barrica
3 cullerades soperes de iogurt natural (o grega)
1 cullerada sopera de tahina

Per acabar i acompanyar:
Supremes de taronja fresca
Farigola fresca
El suquet de la cocció de les olives i tomàquets
Pa de pita

▪️ Com preparar-la:
1️⃣ Escorre els diferents pots d'olives i reserva un parell de cullerades del líquid de les olives cítriques
2️⃣ En un bol o safata, barreja les olives amb els tomàquets cherry i amaneix-ho tot amb el líquid de les olives que havies reservat
3️⃣ Cuina-ho a l'fregidora d'aire (airfryer) a 190 °C durant 10 minuts o al forn a 200 °C durant uns 15 minuts, fins que els tomàquets cherry s'obrin lleugerament i les olives agafin color
4️⃣ Mentrestant, posa el formatge feta, el iogurt i la tahina en un got batedor i tritura-ho bé fins a obtenir una crema fina, llisa i cremosa
5️⃣ Estén la crema de feta batut fent una base sobre el plat on anar a servir
6️⃣ Reparteix per sobre les olives i els tomàquets cherry calents, juntament amb unes supremes de taronja fresca
7️⃣ Acaba el plat decorant amb farigola fresca i abocant-hi pel sobre tot el suquet que hagin deixat anar les olives i els tomàquets en rostir-se
8️⃣ Serveix-ho immediatament acompanyat de pa de pita torrat

Marida amb gust! Et donem la guia definitiva per saber quin és el tomàquet ideal per a cada ocasió.
11/08/2026

Marida amb gust! Et donem la guia definitiva per saber quin és el tomàquet ideal per a cada ocasió.

09/08/2026

Tàrtar de tomàquet i cireres

▪️ Ingredients:
3 tomàquets pera
6–7 cireres (+ algunes més per a l'emplatat)
1/2 ceba tendra
1 cullerada sopera de cogombrets en vinagre picats
5 filets d'anxova
1 cullerada de postres de mostassa
1 cullerada de cafè de sal
Pebre negre (al gust)
2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
1 cullerada sopera de vinagre de Mòdena
1 cullerada sopera de salsa de soja

▪️ Com preparar-la:
1️⃣ Comença pelant els tomàquets: fes-los un tall en creu a la base, escalda'ls durant 1 minut en aigua bullent i passa'ls immediatament a un bol amb aigua i gel per tallar la cocció
2️⃣ Pela'ls, retira'n el cor i les llavors, i talla només la carn del tomàquet a daus petits (d'uns 5 mm); deixa'ls uns minuts amb una mica de sal sobre un colador perquè amollin l'aigua
3️⃣ Desossa les cireres i talla-les a daus de la mateixa mida que el tomàquet
4️⃣ Pica ben fines la ceba tendra, els cogombrets en vinagre i els filets d'anxova
5️⃣ En un bol, barreja el tomàquet, les cireres, la ceba tendra, els cogombrets i les anxoves
6️⃣ Amaneix la barreja amb la mostassa, la sal, el pebre negre, l'oli d'oliva verge extra, el vinagre de Mòdena i la salsa de soja, barrejant-ho tot amb cura perquè el tomàquet no es xafi i mantingui la seva textura
7️⃣ Emplata el tàrtar amb l'ajuda d'un motlle i corona el plat amb unes quantes cireres tallades per la meitat

Fa 25 anys que vam obrir amb tota la il·lusió del món la nostra primera botiga al Mercat de Sant Salvador de Vilafranca....
04/08/2026

Fa 25 anys que vam obrir amb tota la il·lusió del món la nostra primera botiga al Mercat de Sant Salvador de Vilafranca.

Després de tot aquest temps, seguim amb la mateixa empenta que el primer dia i només podem mirar enrere amb orgull.

Gràcies per formar part d’aquest somni!

03/08/2026

Avui fa 25 anys que protegim el gust.

El nostre propòsit sempre ha estat el mateix: respectar el gust des de l’origen fins a la taula, empoderant al món a guiar-se pel gust. I així ho continuarem fent durant molts anys més, tant de bo ens acompanyis en tot el que està per venir!

Gràcies per haver confiat en nosaltres durant tots aquests anys, per haver-nos deixat entrar fins al menjador de casa teva i per haver format part del nostre somni✨.

30/07/2026

Carpaccio de meló amb pernil i ametlles

▪️ Ingredients (2 persones):
Meló
Encenalls de pernil
Ruca
Ametlles torrades

Per a la vinagreta d’ametlla:
1 cullerada sopera d’ametlles torrades picades
4 cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra
2 cullerades soperes de vinagre de poma
1 culleradeta de xarop d’atzavara
Sal
Pebre

▪️ Com preparar-lo:
1️⃣ Talla el meló a làmines ben fines i col·loca-les en un plat pla
2️⃣ A continuació, reparteix per sobre els encenalls de pernil, la ruca i unes ametlles torrades
3️⃣ Mentrestant, prepara la vinagreta barrejant l’oli d’oliva, el vinagre de poma, el xarop d’atzavara, les ametlles picades, un polsim de sal i pebre fins que emulsioni
4️⃣ Per acabar, amaneix el carpaccio amb la vinagreta i serveix-lo ben fresc

27/07/2026

Quants productes tens per cuidar la pell i quants aliments menges per cuidar-la?

Doncs avui t’ensenyo a fer aquesta llimonada de préssec, ideal per a l’estiu.La nostra pell conté molt col·lagen, una proteïna que li dona estructura, resistència i elasticitat. Però hi ha un problema: el nostre cos no pot fabricar col·lagen sense vitamina C, cofactor de dos enzims que estabilitzen les fibres de col·lagen perquè siguin funcionals.

Tant la llimona com el préssec ens aporten vitamina C, ajudant el cos a sintetitzar el seu propi col·lagen. Per això, encara que molts suplements prometin aportar col·lagen, si no tens prou vitamina C, el teu cos tampoc la podrà fabricar de forma eficient.

El resultat? Una beguda refrescant que no només hidrata, sinó que també aporta un nutrient imprescindible per a una pell saludable.

22/07/2026

Focaccia de nectarina i gorgonzola

▪️ Ingredients:

1 focaccia Ametller Origen (310 g)
1 nectarina
Formatge blau Gorgonzola DOP Igor
Ruca
Oli d'oliva verge extra

▪️ Com preparar-la:
1️⃣ Renta la nectarina i talla-la a rodanxes fines
2️⃣ Escalfa una planxa amb un raig d'oli d'oliva i cuina-hi les rodanxes de nectarina volta i volta fins que quedin lleugerament daurades
3️⃣ Obre la focaccia per la meitat i unta la base amb una capa generosa de formatge Gorgonzola DOP Igor
4️⃣ Cuina la focaccia a la fregidora d'aire a 180 °C durant 2 minuts, seguint les indicacions de l'envàs, fins que el formatge quedi ben fos
5️⃣ Afegeix la nectarina a la planxa sobre el formatge fos i acaba amb un bon grapat de ruca fresca
6️⃣ Tanca la focaccia, serveix-la ben calenta i gaudeix-ne

Dirección

Carrer Gran De Gràcia 15
Barcelona
08012

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 21:30
Martes 09:00 - 21:30
Miércoles 09:00 - 21:30
Jueves 09:00 - 21:30
Viernes 09:00 - 21:30
Sábado 09:00 - 21:30

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Ametller Origen publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir

Categoría