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Tienda online de alimentos y bebidas mediterráneas del chef Jani Paasikoski

11/03/2026

¡Ya es oficial! Arranca el camino a la excelencia gastronómica en Cataluña. 👨‍🍳👩‍🍳

Como presidente de , me hace especial ilusión anunciar que ya hemos abierto las inscripciones para el Campeonato de Cocina y Repostería de Cataluña 2026.

Este año, el campeonato es nuestro gran eje estratégico. Buscamos a nuestros propios campeones de Cataluña: profesionales en activo que demuestren la maestría de nuestro oficio. Ser proclamado campeón aquí es el máximo orgullo regional, y a su vez, estos ganadores serán nuestros representantes oficiales en el XII Certamen Nacional de Gastronomía en Badajoz, organizado por y

Queremos poner en valor la técnica, la sostenibilidad y el respeto por el producto que nos definen.

📍 ¿Tienes lo que hace falta para ser el mejor de Cataluña?

🔗 Inscríbete y consulta las bases aquí: acyrebarcelona.cat

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Nyt se on virallista! Matka kohti Katalonian gastronomista huippuosaamista alkaa. 👨‍🍳👩‍🍳

ACYRE Barcelonan puheenjohtajana minulla on suuri ilo ilmoittaa, että haku vuoden 2026 Katalonian kokki- ja konditoriamestaruuskilpailuihin on nyt avattu.

Tänä vuonna etsimme ennen kaikkea Katalonian omia mestareita. (Osallistua voivat kaikki kataloniassa työskentelevät sekä muualla työskentelevät syntyperäiset katalonialaiset) Tämä on tilaisuutesi osoittaa ammattitaitosi ja nousta alueemme huipulle. Katalonian mestarit valitaan samalla edustajiksemme Facyren järjestämään XII valtakunnalliseen gastronomiseen kilpailuun Badajozissa.

Haluamme nostaa esiin teknistä osaamista, kestävyyttä ja kunnioitusta raaka-aineita kohtaan.

📍 Onko sinusta Katalonian parhaaksi?

🔗 Ilmoittaudu ja lue säännöt täältä: acyrebarcelona.cat

CocinaProfesional

20/02/2026

Hoy les traigo el tercer y último vídeo de la serie Cocina con cultura! En el video, aparte de la receta del delicioso gratén de manzana, hablo y presento mi libro de la ESO en Finlandia, que se usaba en las clases de economía del hogar. Estas clases son una particularidad del sistema educativo finlandés, donde cada alumno aprende unas pautas sobre alimentación, nutrición y otras tareas del hogar, formación que sin duda te sirve en la vida sea cual sea tu profesión. En la Asociación de cocineros y reposteros de Barcelona hemos tomado como uno de los grandes objetivos, ayudar a implantar este tipo de formación en el sistema educativo del país!

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Tänään tuon teille Cocina con cultura -sarjan kolmannen ja viimeisen osan! Videolla valmistamme herkullista omenapaistosta, m***a sen lisäksi esittelen suomalaisen yläasteen kotitalouden oppikirjani. Nämä oppitunnit ovat suomalaisen koulujärjestelmän erikoisuus: jokainen oppilas oppii perusteet ravinnosta, terveellisestä ruokavaliosta ja muista kodinhoidon taidoista. Tämä on sellaista oppia, josta on hyötyä läpi elämän ammatista riippumatta. Barcelonan kokki- ja kondiittori yhdistyksessä (Asociación de cocineros y reposteros de Barcelona) olemme ottaneet yhdeksi päätavoitteistamme edistää tämänkaltaisen opetuksen sisällyttämistä myös paikalliseen koulujärjestelmään!

10/02/2026

Os invito a disfrutar de esta serie de 3 vídeos llamado Cocina con Cultura 😃 los vídeos ya los hicimos hace unos años para el con la colaboración del 🇫🇮 En los vídeos cocino recetas tradicionales finlandesas con ingredientes fáciles de encontrar aquí en España 🇪🇸 También hablo de algunas costumbres y tradiciones finlandeses cómo puede ser el derecho de todo finlandés a disfrutar de la naturaleza o de las clases de cocina y economia del hogar, obligatorias en la escuela pública finlandesa, que por algo la serie se llama Cocina con Cultura 😃
Voy a ir subiendo el resto de los vídeos pronto pero también los podéis encontrar en la web del instituto que es www.madrid.fi 😃

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Kutsun teidät nauttimaan tästä kolmiosaisesta videosarjasta nimeltä Cocina con Cultura (Keittiö ja kulttuuri) 😃 Teimme nämä videot jo muutama vuosi sitten Suomen Madridin-instituutille yhteistyössä Espanjalais-suomalaisen kauppakamarin kanssa 🇫🇮
Videoilla valmistan perinteisiä suomalaisia ruokia aineksista, joita on helppo löytää täältä Espanjasta 🇪🇸 Kerron myös suomalaisista tavoista ja perinteistä, kuten jokaisenoikeuksista tai peruskoulun pakollisista kotitaloustunneista – videosarjan nimi 'Keittiö ja kulttuuri' ei ole siis tuulesta temmattu 😃
Julkaisen loput videot pian, m***a ne löytyvät myös instituutin verkkosivuilta osoitteesta www.madrid.fi 😃

22/01/2026

La vida tiene giros que ni la mejor receta puede predecir. 🌍🥘

Hoy quiero contarte algo que muy poca gente sabe: Soy el chef finlandés🇫🇮 detrás de muchas recetas que cocinas en tu casa. Pero mi corazón (y mi paladar) llevan más de 40 años latiendo en español🇪🇸.

Es curioso, ¿verdad? Llevo cuatro décadas "mamando" la cultura gastronómica de España, recorriendo sus mercados y aprendiendo los secretos de sus guisos tradicionales como si hubiera nacido aquí. Pero lo más increíble es lo que pasa cada mes en los quioscos de todo el país. 🗞️✨

Sin que apenas nadie lo sepa, mis recetas —las más tradicionales, las de toda la vida, esas que huelen a hogar español— llegan a más de 10 millones de personas a través de las revistas Lecturas, Lecturas Cocina, Cocina Fácil y Saber Cocinar, además de la web Lecturas Recetas / Cocina Fácil. 📖✨

Es casi un secreto de estado:
🥖 Soy yo quien te da los trucos para que el guiso te quede en su punto.
🥘 Soy yo quien diseña los menús tradicionales que millones de familias españolas siguen cada semana.
📖 Y aunque mi nombre aparece en pequeñito en el lateral de la revista junto al equipo de fotografía y estilismo de RBA, paso totalmente desapercibido para el gran público.

Me parece una ironía maravillosa: un finlandés que llegó hace 40 años para enamorarse de esta tierra, ahora es el encargado de que muchos españoles aprendan a cocinar sus propios platos tradicionales.

No busco la fama de los grandes chefs de la tele; me basta con saber que, desde mi rincón "invisible", ayudo a mantener viva la llama de la cocina española en millones de hogares. 🧑‍🍳🔥

Gracias por dejar que este chef finlandés tan español entre en tu cocina cada mes. ❤️

En los comentarios en finés 🇪🇸🇫🇮

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23/11/2025

Copiado del muro de

Es hora de comenzar a dar las gracias a nuestros patrocinadores y colaboradores, gracias a quienes pudimos hacer el exitoso viaje a la Laponia finlandesa para participar en el evento gastronómico de la asociación de chefs de Laponia llamado “Lapin keittiömestareiden herkkupöytä”.😃

Normalmente es Papá Noel🎅 quien nos hace los regalos pero cocineros que somos, quisimos darle la vuelta a la tortilla, nunca mejor dicho y hacerle un regalo muy especial a el🎁 ¡ Y que mejor que una chaquetilla personalizada de nuestra asociación con el nombre de Papá Noel grabado en el¡ Gracias a nuestro patrocinador, la empresa catalana de uniformes profesionales, CSTY, con sede y fábrica en Manresa y liderada por el creativo diseñador Joan Ramon Cormena. Aparte del diseño del regalo único Papá Noel, habitante más famoso de la Laponia Finlandesa en el viaje estrenamos lo que es la chaquetilla oficial de la Asociación de cocineros y reposteros de Barcelona. CSTY viste chefs profesionales y reconocidos por todo el mundo pero seguro que nunca pensaron que una chaquetilla suya terminara en manos de Papá Noel¡👩‍🍳👨‍🍳🎅🎁🌲

La chaquetilla oficial de Acyre Barcelona estará pronto disponible en nuestra web www.acyrebarcelona.cat

Muchas gracias, CSTY por vuestro apoyo😃

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