Lunes 10:00 - 18:00 Martes 10:00 - 18:00 Miércoles 10:00 - 18:00 Jueves 10:00 - 18:00 Viernes 10:00 - 18:00 Sábado 10:00 - 13:30

Bombons Blasi de Barcelona

Casa
España
Barcelona
Bombons Blasi de Barcelona

Negoci familiar de 5 generacions de xocolaters. Fabricació artesana amb productes d'alta qualitat.

04/06/2026

Ja som al mes de juny, i això vol dir que Sant Joan és a tocar! 🎆
Segur que molts de vosaltres ja esteu començant a organitzar la revetlla amb la família i els amics. I si hi ha una protagonista indiscutible d'aquesta nit, és la coca de Sant Joan.
A Blasi ja les estem preparant perquè els primers encàrrecs ja han començat a arribar. Els que ja ens coneixeu sabeu que cada any s'esgoten ràpidament, i als que ens descobriu per primera vegada us recomanem no esperar a l'últim moment per fer la vostra reserva.
Les nostres coques de xocolata les elaborem amb ingredients seleccionats i les podeu trobar: 🍫 Amb sucre, garrapinyades de festuc i xocolata negra o de llet. 🍫 Sense sucre afegit, xocolata negra amb nibs de cacau (trossets de cacau torrat).
No us quedeu sense la vostra coca per celebrar una de les nits més especials de l'any!
XocolataArtesana

22/05/2026

Les nostres piruletes i xocolatines decoratives estan fetes una a una, totalment a mà. I precisament això és el que les fa especials: no n’hi ha dues d’iguals.
Quan les elaborem, no només pensem en fer una peça única, sinó també en transmetre alegria, imaginació i energia positiva perquè els nens puguin gaudir de cada una d’elles.
Les fem amb xocolata negra del 70%, xocolata amb llet del 38% i xocolata blanca, sempre treballant amb ingredients de qualitat i amb la mateixa exigència que posem en totes les nostres elaboracions.
A Blasi creiem que fins i tot les peces més petites són importants. Per això ens esforcem perquè cada detall tingui valor i personalitat. En aquesta foto podeu veure una de les artistes que les elabora amb il·lusió i dedicació.
Tot i elaborar productes infantils amb diferents tipus de xocolata, sempre aconsellem als pares i avis acostumar els nens a consumir més xocolata negra. Com més alt és el percentatge de cacau, menys sucre conté i més es poden apreciar els autèntics gustos i aromes del cacau.
Si des de petits aprenen a gaudir d’una bona xocolata negra, de grans no només tindran hàbits més saludables, sinó que també sabran valorar molt més la qualitat del cacau.
xocolata

21/05/2026

Avui voldria reivindicar una tradició molt nostra que, durant molts anys, va formar part de la vida quotidiana de moltes famílies després de la Guerra Civil.
Quan la gent, mica en mica, començava a recuperar-se econòmicament i també emocionalment, hi havia un petit costum molt especial: comprar una presa de xocolata amb un llonguet o un panet.
En aquella època encara no hi havia pastisseries a molts barris i pobles, i eren els forns els que venien les onces de xocolata als seus clients. El meu avi repartia xocolata a molts forns, i encara avui conservem quaderns amb les comandes dels anys 30.
Alguna vegada, familiars d’aquells forners han vingut a la botiga i hem pogut trobar escrit el nom del seu avi o besavi en aquells quaderns antics. Per mi, això és un autèntic orgull i una part molt valuosa de la nostra història.
I precisament visitant aquells forns, el meu avi va conèixer la meva àvia. Eren forners del mateix carrer on avui encara tenim l’obrador i la botiga: el carrer Alfons XII. També és el carrer on va néixer el meu pare.
Per això, quan vaig decidir crear Bombons Blasi, per mi era molt important continuar en aquest carrer. No era només una ubicació; era mantenir vives les nostres arrels, la història de la família i tota una vida dedicada a la xocolata artesana.
Aquella xocolata amb pa era molt més que un berenar: era un aliment senzill, bo i nutritiu, fet amb ingredients de veritat.
Avui, en canvi, molts d’aquests hàbits s’han perdut i sovint es substitueixen per productes molt processats i carregats de sucres.
Potser hauríem de tornar a ensenyar als nostres fills la importància dels aliments senzills, naturals i de qualitat, i no donar tanta importància als productes industrials.
Perquè moltes vegades, les coses més simples són les que deixen els millors records.

20/05/2026

El batut de cacau Covercao de Blasi és diferent.

Durant molts anys hem volgut elaborar un producte pensat especialment per a la gent jove i per a totes aquelles persones que busquen un cacau més natural i saludable.
A diferència d’altres preparats de cacau, la nostra fórmula no porta farines. I això és molt important, perquè la majoria de batuts es prenen amb llet o begudes vegetals fredes o lleugerament calentes, sense arribar mai a bullir. Quan un producte porta farina i no es cou, s’està consumint farina crua, i nosaltres creiem que això no és la millor opció.
Per aquest motiu, a Blasi vam decidir elaborar un batut de cacau més net i de més qualitat.
El nostre batut conté un 64% de cacau, amb el punt perfecte per preparar un deliciós cacau amb llet, amb begudes vegetals o amb aigua, tant fred com calent, només amb dues cullerades.
A més, només porta un 35% de sucre de canya no refinat, reduint considerablement la quantitat de sucre respecte a molts productes similars del mercat.

També és un producte:
• Sense gluten
• Sense fruits secs
• Sense derivats d’ou
• Sense soja

A Blasi sempre hem intentat elaborar productes pensant en la qualitat, el sabor i també en el benestar dels nostres clients.

19/05/2026

Continuem amb l’escrit d’ahir parlant dels nostres bombons i de la manera com encara avui els continuem elaborant artesanalment.
Nosaltres continuem fent els bombons com sempre s’han fet, mantenint un procés elaborat i delicat on cada peça passa entre quatre i cinc elaboracions diferents. Tot comença amb una tapeta o base, per després elaborar el farcit segons cada model: trufats, ponxes, ganaches, fruits secs, pralinés o giandujes. Seguidament es dona forma a cada bombó, es banya amb la cobertura corresponent i, finalment, es decora un a un.
A Blasi només fem un tipus de bombó amb motllo, i és per obligació del mateix procés d’elaboració: els bombons de licor i els sense sucre. Sempre hem cregut que els bombons, que són la joia de les bomboneries i pastisseries, han de ser peces úniques, amb personalitat pròpia, fugint dels bombons fets amb motllo on tots són exactament iguals i sense cap tipus de personalització.
Com ja us vam comentar, la família Cordomí porta 149 anys fent xocolata i 90 anys elaborant bombons sota la marca Blasi, mantenint viva una manera de treballar artesanal que avui dia cada vegada costa més de trobar.

Demà us explicarem un altre dels productes que elaborem artesanalment i que també forma part de la nostra història i manera d’entendre la xocolata.

18/05/2026

Fa més de 90 anys que a Blasi elaborem bombons artesans d’alta qualitat, mantenint vives fórmules i receptes que han passat de pares a fills generació rere generació.
No fem bombons pensant només en vendre xocolata, sinó en conservar un ofici, una manera de treballar i una exigència per la qualitat que avui costa molt de trobar. Cada bombó porta darrere hores d’elaboració, selecció dels millors ingredients i l’experiència acumulada durant gairebé un segle.
Barcelona té una gran tradició xocolatera i nosaltres ens sentim orgullosos de formar-ne part. Per això volem reivindicar la importància de continuar elaborant bombons artesans a la nostra ciutat, defensant el producte ben fet, la proximitat i la qualitat per davant de la producció industrial.
A Blasi continuarem treballant amb la mateixa il·lusió de sempre perquè els nostres bombons segueixin sent reconeguts com uns dels millors de Barcelona.

19/03/2026

Tercera presentació de mones de Bombons Blasi 🍫🐣
El guitarrista ben content 🎸, el mussol que ja ha pres el cafetó i per això té els ulls ben oberts ☕🦉, i la nau espacial amb el seu polissó 🚀👽.
Ara ja comenceu a tenir un bon assortiment per començar a triar... quin serà el vostre preferit?

12/03/2026

Tal com vam dir, cada setmana anirem compartint algunes fotos de les mones que anem fent durant els dies de treball al nostre obrador.
Avui us en deixem quatre perquè pugueu veure una petita mostra del que han creant els artistes de Bombons Blasi. Cada mona està feta amb il·lusió, detall i molta passió per la xocolata, pensant sempre en el somriure dels nens i en la màgia d’aquesta tradició tan dolça.
🍫

05/03/2026

A Bombons Blasi ja comencem a omplir la botiga de mones de xocolata. Amb aquestes fotos en podeu veure una petita mostra, i cada setmana anirem penjant noves mones.
A mesura que s’acosta la Pasqua, la botiga s’omple cada dia de més olor de xocolata. Només d’obrir la porta ja comença la fantasia: amb la vista i l’aroma desperten la il·lusió dels nens, padrins i padrines.
Per a un xocolater, aquesta tradició fa sortir la seva part més artista i cada mona és una petita obra pensada per transmetre màgia

24/02/2026

Els nostres Bombonyols, una dolça creació pròpia que ja és tradició a Bombons Blasi.
Una reinterpretació del bunyol de sempre, amb ingredients seleccionats i tot el nostre saber fer artesanal. Avui, amb orgull, ja els elabora la cinquena generació de la família.

Dirección

Alfons XII, 26
Barcelona
08006

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 18:00
Martes	10:00 - 18:00
Miércoles	10:00 - 18:00
Jueves	10:00 - 18:00
Viernes	10:00 - 18:00
Sábado	10:00 - 13:30

Teléfono

+34934155279

Página web

http://www.blasibcn.cat/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Bombons Blasi de Barcelona publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.