Pescados Barriuso

31/12/2025

11/12/2025

Nuestra pescadería se viste de Navidad
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Las mejores celebraciones comienzan con ingredientes de calidad, hemos preparado un ambiente especial y como el resto del año, te espera el mejor pescado y marisco para tus mesas festivas.
Haz tus encargos con tiempo y disfruta de una Navidad llena de sabor.
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28/11/2025

El gallo es un pez plano, comprimido, alargado y que tiene los ojos en el lado izquierdo del cuerpo. Se alimenta de crustáceos, cefalópodos y alevines. Es un pescado blanco de muy bajo contenido graso y si le tienes “miedo” por las espinas, pídenos que te lo hagamos filetes. Además es uno de los pescados más fáciles de incluir en la alimentación de los niños por su textura y sabor suaves y les suele encantar.
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̃ocomercio

26/11/2025

Nuestra merluza, la de Pincho de Celeiro (Merluccius merluccius) no es cualquier merluza, es la que cumple con unos exigentes requisitos certificados que la hacen incomparable, como son:
- Ha de ser capturada en los caladeros del Gran Sol por la flota de Celeiro y descargada en su Puerto para obtener un control total de todo el proceso desde la pesca hasta la venta.
- El arte de pesca de la merluza de pincho, el palangre, es selectivo, una a una con anzuelo. Cada pieza es única y tratada como tal.
- Se limpia y eviscera en el barco que la ha capturado en cuanto se pesca, y se conserva en la sala de refrigeración, fresca, hasta la descarga.
- Cada pieza es identificada e integrada en un sistema de trazabilidad que aporta todos los datos de cada merluza (arte de pesca, fecha de subasta, barco…).
- Un proceso logístico ágil, cuidado y respetuoso con un producto de gran calidad.
- El distintivo, que se fija a la llegada a puerto, es el elemento que marca e identifica cada merluza del Pincho de Celeiro para que se la reconozca.
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Sólo así podemos garantizarle que lo que va a consumir es una categoría superior de merluza.
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̃ocomercio

20/11/2025

Disfrutemos de lo sencillo
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14/11/2025

El salmonete es un pequeño pescado de carne muy valorada y por tanto bastante cotizada. La carne de este pescado es firme, blanca y de un excelente sabor. Se consume entero y cocinado, tanto a la plancha como asado o frito, nosotros siempre recomendamos hacerse un huevo en el aceite “sucio” que queda tras freírlo 😜
Los griegos y romanos apreciaban el salmonete por su agradable sabor. Además, lo mitificaron por su capacidad de adquirir tonalidades más fuertes e intensas a medida que se acerca el momento de su muerte.

11/03/2025

Buenos ingredientes hacen buena comida.
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04/03/2025

Corvina Salvaje del Océano Índico
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18/02/2025

Para poder garantizarte que la merluza que vas a consumir es de una categoría superior, contamos con la de pincho de Celeiro, no es cualquier merluza, es la que cumple con unos exigentes requisitos certificados que la hacen incomparable, como son:
- Ha de ser capturada en los caladeros del Gran Sol por la flota de Celeiro y descargada en su Puerto para obtener un control total de todo el proceso desde la pesca hasta la venta.
- El arte de pesca de la merluza de pincho, el palangre, es selectivo, una a una con anzuelo. Cada pieza es única y tratada como tal.
- Se limpia y eviscera en el barco que la ha capturado en cuanto se pesca, y se conserva en la sala de refrigeración, fresca, hasta la descarga.
- Cada pieza es identificada e integrada en un sistema de trazabilidad que aporta todos los datos de cada merluza (arte de pesca, fecha de subasta, barco…).
- El distintivo, que se fija a la llegada a puerto, es el elemento que marca e identifica cada merluza del Pincho de Celeiro para que se la reconozca.
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04/02/2025

¿Sabes que estamos en plena temporada de BACALAO SKREI?
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Este bacalao nómada, que es el significado de la palabra skrei, realiza una migración para desovar desde las frías aguas del mar de Barents en Noruega, hacia las islas Lofoten, donde se realiza su captura en los meses más fríos del año.
Para este viaje heroico de más de 1000 kilómetros en las aguas congeladas del Ártico, el skrei necesita acumular grasa, lo que hace que adquiera un sabor más intenso, y una carne más jugosa. En este largo viaje, el pescado aumenta su musculatura, lo que otorga a la carne una textura más tersa, blanca y prieta y un especial brillo nacarado. Además, la alimentación de que se nutre, fundamentalmente mariscos, le aporta minerales que se manifiestan en su sabor.

01/02/2025

Tiempo de Bacalo Skrei
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24/01/2025

LUBINA SALVAJE de pincho (anzuelo🪝) de la costa gallega.
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La lubina salvaje es uno de los pescados más exquisitos y actualmente más apreciados de la cocina española ya que es semigraso. Es un pez muy voraz y territorial y se encuentra en aguas donde el mar bate y se mueve mucho como rompientes, acantilados o petones.
Este pescado posee una carne compacta y blanca muy sabrosa, difícil de sustituir por otra, ya que su sabor y textura es muy particular. A nosotros como más nos gusta disfrutarla es a la sal ¿y a ti?
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