Pescadería Gema

17/12/2025

En estos días, Inditex celebra como cada año el Mercadillo Solidario de Navidad organizado en exclusividad para todo el personal de la empresa.
🌲🌟🐟
Este año la recaudación irá destinada a la rehabilitación y humanización de las salas de espera de la nueva UCI pediátrica del Hospital Universitario Materno Infantil Miguel Servet.
🌲🌟🐟
Hemos podido colaborar gracias a la invitación del Chef Marcelo Tejedor, con la presencia de nuestra Merluza de Celeiro los días 18 y 19 de diciembre, en sus propuestas gastronómicas para degustar alrededor del mercadillo.

Un honor y un orgullo poder estar ahí.

17/12/2025

¿POR QUÉ EL MARISCO SABE MEJOR EN NAVIDAD?🎄🦐

No es casualidad que el marisco sea protagonista de muchas de nuestras mesas navideñas. Y es que, durante los meses fríos, muchas especies alcanzan uno de sus mejores momentos de calidad, textura y sabor.

🔹 El frío mejora su estado
Las bajas temperaturas reducen el metabolismo de muchos mariscos, lo que se traduce en carnes más firmes, compactas y sabrosas.

🔹 Coincide con su mejor ciclo biológico
Especies como nécoras, almejas, berberechos o gambas suelen encontrarse en mejor condición durante el otoño e invierno, justo antes o después de sus periodos reproductivos.

🔹 Menor estrés y mejor conservación
El frío natural facilita la conservación desde el mar hasta la pescadería, ayudando a mantener la frescura y la calidad del producto.

Por eso, más allá de la tradición, el marisco encaja tan bien en Navidad!

Feliz miércoles y a comer muuucho pescado y marisco!🦑🐙🦐

17/12/2025

Mira esta rica receta de Merluza rellena especial para Navidad. Videoreceta en YOUTUBE: https://youtu.be/7H8mFsdfIn8 MERLUZA RELLENA ESPECIAL PARA NAVIDAD. Una receta ideal para poner en nuestra mesa en días especiales como la Navidad, de un precio asequible, con productos que encontramos...

17/12/2025

La Dorada de España puede convertirse en la estrella de tu mesa estas fiestas 🎄. Sí, has leído bien. Se trata de una especie sostenible, sabrosa y súper versátil. Por eso queremos darte dos ideas para que la incluyas en tu menú y sorprendas a todos 🍽️:

➡️ Dorada de España a la huertana: ligera, colorida y llena de sabor. ¡Ah! Y muy fácil de preparar: simplemente hornéala con ajo, tomates cherry, cebolla, vino blanco y patata 🍅.

➡️️️ Dorada de España a la marinera: si en casa hay peques (o mayores) poco fans del pescado, esta receta es la solución. La dorada de Crianza Mares y Ríos de España ya es jugosa de por sí, pero con la salsa marinera gana aún más. Sofríe las cáscaras y cabezas de los langostinos con un poco de aceite, añade coñac, agua y cocina 15 minutos para hacer el caldo. Pocha cebolla, añade harina, incorpora el caldo, el pimentón y los lomos de dorada, y cocina 8 minutos. Agrega los langostinos, da un último hervor, añade perejil y sirve. Adaptable a cualquier número de comensales, sabrosa y sin excusas: todos querrán repetir 🌊.

Esta Navidad, apuesta por pescados de España. 😋

29/11/2025

El chef se ha mostrado orgulloso de sus aprendices, Sergio Dalma y Pablo Motos, por lo bien que han hecho este plato tan sano como delicioso.

29/11/2025

14/11/2025

14/11/2025

¿Lo has visto alguna vez? El sello Crianza Mares y Ríos de España es sinónimo de frescura y origen 100% español 🐟💙.

Este distintivo sólo aparece en los pescados criados en nuestros mares y ríos, para que los consumidores puedan reconocer con facilidad los que provienen del territorio nacional frente a los que vienen de fuera

Con él, sabes que estás eligiendo pescados de km 0, que llegan a tu mesa en menos de 24 horas, con todo su sabor, textura y calidad intactos ✨.

13/11/2025

Volvemos con ilusiones renovadas porque mantenemos intactos los valores y las ideas y objetivos que nos llevaron a crear este simposio pesquero, “un foro creado por y para el pescador”.

06/11/2025

🥣❄️ Cuando llega el frío, la merluza de Celeiro es hogar

Su carne blanca, firme y delicada transforma cualquier caldo o sopa en una experiencia deliciosa.

Puedes usar para preparlo puerros, cebolla, zanahoria, laurel, aceite de oliva virgen y al final, la merluza que aporta textura sedosa además de proteínas y vitaminas a cualquier caldo o sopa.

El resultado es un plato sencillo pero con carácter y perfecto para los días frios💙

06/11/2025

¿Sabías que la trucha de España es un pescado increíblemente versátil que permite todo tipo de técnicas culinarias? Asar, hornear, freír, ahumar, marinar, cocinar en air fryer, a la plancha… Lo admite todo.

Y además de conquistar tu paladar, cuida tu cuerpo: proteínas de calidad, omega‑3, vitaminas B6 y B12, minerales como el selenio… todo lo que tu sistema inmunitario necesita 💙.

Fresca, de proximidad, asequible… y lista para demostrarte que comer sano no está reñido con disfrutar de verdad.

06/11/2025

PRODUCTOS DE TEMPORADA DURANTE EL MES DE NOVIEMBRE 💙

Penúltimo mes del año y ya empezamos a oler a navidad 🎄
Este noviembre llega cargado de sabor, así que toma nota de los productos que están en su mejor momento 👇

Besugo
Congrio
Pez espada
Salmonete
Dorada
Lubina
Gamba rosada
Gamba gris
Nécora
Berberechos
Vieiras

Si tienes dudas sobre cómo prepararlos o cuál escoger, pregunta siempre a tu pescadero o pescadera de confianza. Nadie mejor para recomendarte el producto perfecto!

Feliz miércoles y a comer muuucho pescado y marisco! 🐟🦞🦪