Los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la Sierra de Córdoba
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Respetusos con nuestro entorno
Nuestros olivares se cultivan en terrenos con una pendiente pronunciada, manteniendo la cubierta vegetal espontánea (restos de la poda y orujo compostado) en las calles. Con esto evitamos la erosión y devolvemos al suelo la materia orgánica natural. Además, la accidentada orografía impide la mecanización agrícola, por lo cual, seguimos utilizando los métodos tradicionales de cultivo. Por este motivo también solo recolectamos la aceituna directamente del árbol. Esto conlleva la recogida temprana y como consecuencia de todo esto conseguimos un aceite de mayor calidad.
