Lunes 08:30 - 14:00 16:30 - 19:00 Martes 08:30 - 14:00 16:30 - 19:00 Miércoles 08:30 - 14:00 16:30 - 19:00 Jueves 08:30 - 14:00 16:30 - 19:00 Viernes 08:30 - 14:00 16:30 - 19:00

Aceites Castelanotti

Casa
España
Córdoba
Aceites Castelanotti

Aceites de Oliva Virgen Extra. Premio Alimentos de España "Mejor frutado maduro"
Variedades: Arbequina, Picual y Koroneiki. Extra Virgin Olive Oils.

Alimentos de España Award "Best ripe fruity". Varieties: Arbequina, Picual and Koroneiki. Spanish producer company of extra virgin olive oil.

14/04/2026

El frutado se protege con tres hábitos: oscuro, fresco y bien cerrado. La luz acelera la oxidación, el calor apaga aromas y el mal cierre los dispersa.

Si quieres que el AOVE se exprese como el primer día, la despensa importa.
👉 Desliza y revisa tu rutina en www.castelanotti.com

09/04/2026

Tres nombres, tres realidades: AOVE (máxima calidad y perfil sensorial limpio), Virgen (mecánico con posibles defectos leves) y Aceite de oliva (refinado + virgen, más neutro).

Entender la diferencia ayuda a comprar con criterio y elegir el aceite según uso.
Guía completa en www.castelanotti.com

07/04/2026

En el Día Mundial de la Salud, lo esencial se resume en hábitos sostenibles: el AOVE aporta ácido oleico y polifenoles, base del patrón mediterráneo cuando se integra con cocina real y producto fresco.

Elegir bien es apostar por frescura y calidad sensorial.
👉 Amplía en www.castelanotti.com.

04/04/2026

En carta y en tienda, lo que marca la diferencia es la consistencia: perfiles monovarietales definidos, trazabilidad por lote y un aceite que responde igual en cocina y en sala.

Si eres restaurante, gourmet o distribuidor, te asesoramos según uso y estilo gastronómico.
Contacta en www.castelanotti.com

02/04/2026

Semana Santa pide cocina de tradición y acabados precisos: Arbequina acompaña pescados blancos, cremas y mayonesas suaves; Picual sostiene potajes, verduras y guisos con más carácter; Koroneiki perfuma ensaladas y terminaciones en crudo.

Tres perfiles monovarietales para elegir con criterio.
👉 Desliza y consulta variedades en www.castelanotti.com

28/03/2026

Producir con menos huella también se trabaja en la almazara: energía propia y aprovechamiento de recursos para procesos más eficientes.
Del sol a la instalación y del fruto a la energía, cerramos el círculo para avanzar en sostenibilidad sin renunciar a la calidad.

Más en www.castelanotti.com

25/03/2026

El “extra” del virgen extra se entiende en su composición: ácido oleico como grasa principal y polifenoles que aportan estabilidad y carácter sensorial.

Tradición mediterránea con base técnica, para una cocina que cuida y sabe.
👉 Amplía información en www.castelanotti.com.

22/03/2026

En el olivar, el agua marca el equilibrio. Manejo del suelo y aprovechamiento circular de recursos ayudan a retener humedad y reducir erosión, sosteniendo la fertilidad campaña tras campaña.

Conoce nuestro enfoque de sostenibilidad en www.castelanotti.com

16/03/2026

Un regalo útil y con sentido: AOVE para cocinar mejor y terminar en crudo con aroma y perfil definidos.

Botella individual o estuches por variedad: calidad trazable que se disfruta en cada receta.
👉 Consulta opciones en www.castelanotti.com

12/03/2026

Con tomate, el perfil Picual funciona como un aliado técnico: su perfil verde y su estructura equilibran la acidez y realzan el frescor del fruto.

Resultado: tostadas, salmorejos y ensaladas con más profundidad y un final limpio.

Más maridajes por variedad en www.castelanotti.com

Dirección

Córdoba
14546

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 14:00
	16:30 - 19:00
Martes	08:30 - 14:00
	16:30 - 19:00
Miércoles	08:30 - 14:00
	16:30 - 19:00
Jueves	08:30 - 14:00
	16:30 - 19:00
Viernes	08:30 - 14:00
	16:30 - 19:00

Teléfono

+34663208886

Página web

http://www.castelanotti.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Aceites Castelanotti publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.