08/06/2026
Hace unos días tuvimos la suerte de visitar la almadraba de Conil y vivir de cerca una de las tradiciones pesqueras más emblemáticas de nuestra costa: la levantá del atún rojo.
Una práctica centenaria que hoy combina el saber hacer heredado de generaciones con técnicas más modernas y respetuosas, buscando siempre garantizar el máximo bienestar animal. Un trabajo en el que participan profesionales y buzos especializados que contribuyen a que todo el proceso se realice de la forma más cuidadosa posible.
Una experiencia única que permite comprender el enorme valor cultural, humano y gastronómico que hay detrás de cada captura.
Gracias a por darnos la oportunidad de vivir algo tan especial e inolvidable y gracias a su comercial Pepa que fue una magnífica anfitriona 🥰🐟.
