Queseria San Antonio

fué fundada en 1.968 por Dña. María Devesa Llorens. La producción inicial era de dos kilos de queso diarios, que se vendian en el mercado del pueblo. En 1.974 su hijo D. Salvador Ronda Devesa compró una cuba, un pasteurizador a placas y una caldera de vapor, y empezó a abrirse mercado en el sector lácteo elaborando queso fresco de forma artesanal y distribuyéndolo en la provincia de Alicante. En 1.981 cambió y modernizó las instalaciones. Se incrementó notablemente la producción y se abrieron nuevos puntos de venta. En 1.997 volvió a cambiar de generación, siendo ahora el gerente D. Juan Javier Ronda Sanchis y la elaboradora Dña. María Antonia Ronda Savall. La marca comercial con la que se venden los quesos de QUERONSA S.L. es QUESERÍA SAN ANTONIO. Esta empresa se dedica a fabricar principalmente quesos frescos de las variedades:

NUCIA: La principal característica de este queso es el sabor que impregna la boca con un gusto a leche recién ordeñada muy peculiar. Tiene el color blanco, la textura firme y un aroma intenso. ALICANTE: Son piezas pequeñas de 350gr. prensadas y con un poco de sal. TIPO BURGOS en tamaño mini. Tambien tiene tres formatos: mini 400gr. mediano 1300gr. y grande 3000gr. Todos estos quesos se presentan envasados al vacío con su etiqueta correspondiente que contiene toda la información sobre el producto.La empresa también se ha hecho un hueco en el mercado de los quesos semicurados y curados de leche de cabra.