Lunes 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Martes 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Miércoles 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Jueves 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Viernes 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00

Harinas HARIMSA

Casa
España
Cartagena
Harinas HARIMSA

www.harimsa.es www.recetasharimsa.com Fabricación de harinas de cereales y semillas
(366)

08/05/2026

ALFAJORES RELLENOS DE CREMA DE GALLETA CARAMELIZADA
Un bocado crujiente por fuera, suave por dentro y con ese sabor tostado que engancha. De esos dulces que preparas “por probar”… y desaparecen en minutos.

Ingredientes para la masa:
• 50 g mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g azúcar
• 20 g miel
• 1/2 huevo
• 130 g harina de trigo Harimsa
• 10 g cacao en polvo
• 1/2 cdta polvo para hornear

Ingredientes para el relleno y cobertura:
• Crema de galleta caramelizada
• 100 g almendras picadas
• 300 g chocolate con leche
• 1 cdta aceite de coco

Elaboración:
• Mezclar la mantequilla, el azúcar, la miel y el medio huevo hasta integrar.
• Añadir la harina, el cacao y el polvo para hornear. Mezclar hasta obtener una masa compacta.
• Tapar con film y llevar al frigorífico 30 minutos.
• Estirar la masa hasta un grosor de unos 2 cm y cortar círculos.
• Colocar en una bandeja y hornear a 180°C durante 6–7 minutos.
• Dejar enfriar y rellenar con crema de galleta caramelizada.
• Untar los bordes y rebozar con almendras picadas.
• Derretir el chocolate con el aceite de coco y bañar los alfajores por completo.

• Dejar enfriar… y ya están listos ¡y a disfrutar!.
✨ Crujientes, intensos y con ese toque caramelizado que los hace irresistibles. Si los pruebas, repites.

24/04/2026

RECETA BIZCOCHO DE MANZANA
INGREDIENTES
PARA LA MASA
275 g harina bizcochona Harimsa
3 huevos
150 ml de aceite
1 yogur de limón
220 g de azúcar
3 manzanas
Mantequilla para engrasar el molde

PARA DECORAR
Azúcar
Canela

PREPARACIÓN
1. Precalentamos el horno a 170 ºC
2. Mientras, separamos las claras de las yemas, las montamos a punto de nieve y
reservamos.
3. Ponemos las yemas junto al azúcar en la amasadora y batimos hasta que blanqueen.
4. Vertemos el aceite y el yogur y seguimos batiendo.
5. Añadimos la harina y batimos hasta obtener una masa homogénea.
6. Cortamos 2 manzanas en trozos de unos 2 cm y laminamos la otra.
7. Añadimos las manzanas troceadas a la masa.
8. Añadimos las claras montadas y mezclamos con movimientos envolventes hasta que
esté todo integrado.
9. Untamos un molde de horno de unos 20 cm con mantequilla y vertemos la mezcla.
10. Decoramos con la manzana laminada por encima y espolvoreamos con azúcar y
canela.
11. Horneamos a 170 ºC durante 60-70 minutos.

19/12/2025

⭐Estrella con crema de chocolate y avellanas

Una receta espectacular para compartir 🎄✨

🥣 Ingredientes

Para la masa

* 180 g de leche
* 60 g de mantequilla
* 60 g de azúcar
* 25 g de levadura fresca
* 450 g de Harina Fuerza HARIMSA
* 2 huevos

Para el relleno

* 300 g de crema de cacao y avellanas

Para pincelar

* 1 yema de huevo
* 2 cucharadas de leche

👩‍🍳 Preparación

1. Mezcla la leche, el azúcar, la levadura, la harina, la mantequilla y los huevos con una amasadora o a mano sobre una superficie enharinada, hasta obtener una masa elástica que no se pegue.
2. Deja reposar la masa en un bol cubierto con film durante **2 horas** en un lugar cálido.
3. Coloca la masa sobre una superficie enharinada, divídela en **4 trozos iguales** y forma 4 bolas.
4. Estira cada bola sobre papel de horno formando un círculo de unos **30 cm**.
5. Unta el primer círculo con crema de cacao (unos 100 g aprox.).
6. Coloca encima el segundo círculo y repite el proceso con los siguientes, excepto el último, que va **sin crema**.

⭐ Para formar la estrella

7. Pon un vaso boca abajo en el centro de la masa.
8. Con un cuchillo, desde el borde del vaso hacia afuera, haz **4 cortes en cruz**, y luego divide cada parte hasta obtener **16 tiras**.
9. Toma dos tiras y gíralas suavemente **hacia afuera**, repite con todas para formar la estrella.

🔥 Horneado

10. Cubre con film y deja reposar **30 min**.
11. Precalienta el horno a **170–180 ºC**.
12. Mezcla la yema con la leche y pincela la superficie.
13. Hornea durante **25 minutos aprox.**
14. Deja enfriar y decora con azúcar glas.

✨ ¡Lista para disfrutar!

Ideal para Navidad, desayunos especiales o sorprender a quien tú quieras ❤️

12/11/2025

🧁 Muffins de galleta de cacao saludables y esponjosos
¡Prepárate para enamorarte de estos muffins! Son fáciles, jugosos y con ese toque crujiente de las galletas de cacao con centro de vainilla que los hace irresistibles 😍

Ingredientes:

90 g yogur natural
1 huevo
50 ml aceite de coco (o de oliva suave)
50 ml leche o bebida vegetal
3 cucharadas de miel, sirope de dátil o 30 g eritritol
Esencia de vainilla al gusto
90 g harina integral de avena HARIMSA
25 g cacao puro en polvo
5 g levadura química + 3 g bicarbonato de sodio
Chips de chocolate al gusto

Galletas de cacao con centro de vainilla troceadas (¡sin miedo!)

Paso a paso:

Precalienta el horno a 170 °C.

En un bol, mezcla el yogur, el huevo, el aceite, la leche, el endulzante y la vainilla.

Añade los ingredientes secos tamizados (harina, cacao, levadura y bicarbonato) y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Incorpora chips de chocolate y trozos de galleta. Mezcla con cariño.

Rellena los moldes ¾ de su capacidad. Decora con más chips y galleta por encima.

Hornea 16–18 min. Haz la prueba del palillo: debe salir limpio pero ligeramente húmedo.

Tips: ✨ Usa cápsulas de silicona para desmoldar fácilmente. ✨ Si los quieres más intensos, añade una cucharadita extra de cacao. ✨ Se conservan perfectos 3 días en un táper… ¡si es que duran!

¿Te animas a probarlos? Etiquétame si los haces 💬👇

24/10/2025

Tarta de Zanahoria con Crema de Queso “La reina de las tartas otoñales 🍂”
Ingredientes (molde de 20 cm):

Para el bizcocho:

3 huevos

225 g de aceite vegetal

230 g de azúcar moreno

1 cda de esencia de vainilla

250 g de harina bizcochona

2 cdtas de canela molida

¼ cdta de nuez moscada (opcional)

½ cdta de sal

250 g de zanahoria rallada

100 g de nueces picadas

Para la cobertura de queso crema:

70 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

170 g de azúcar glas

190 g de queso crema (a temperatura ambiente)

🧁 Paso a paso:
Precalienta el horno a 170 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 20 cm.

En un bowl grande, mezcla los ingredientes húmedos: huevos, aceite, azúcar moreno y vainilla. Bate hasta integrar.

En otro bowl, combina los ingredientes secos: harina, canela, nuez moscada y sal.

Incorpora los secos a los húmedos. Mezcla suavemente con espátula, evitando batir en exceso para no desarrollar el gluten y mantener una textura esponjosa.

Añade la zanahoria rallada y las nueces picadas. Mezcla suavemente.

Vierte la mezcla en el molde y hornea 50–60 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Mientras se enfría el bizcocho, prepara la crema de queso:

Bate la mantequilla hasta que esté suave.

Añade el azúcar glas y bate hasta integrar.

Incorpora el queso crema y bate unos 8 minutos, hasta obtener una crema blanca, firme y sedosa.

Una vez fría la tarta, cubre con la crema de queso y decora al gusto: nueces, zanahoria rallada, canela o flores comestibles 🌸

🧁 Tips para una Tarta de Zanahoria Perfecta
Usa zanahoria fresca y rallada al momento Aporta más jugosidad y sabor que la pre-rallada o envasada.

No sobremezcles la masa Mezcla solo lo justo para integrar los ingredientes. Así evitas que el bizcocho quede duro.

Tuesta ligeramente las nueces antes de añadirlas Realza su sabor y añade un toque crujiente irresistible.

Tamiza los ingredientes secos Esto mejora la textura final y evita grumos en la mezcla.

Refrigera la crema de queso antes de usarla Así estará más firme y fácil de aplicar, ideal para decoraciones limpias.

Decora con estilo Añade zanahoria rallada fina, nueces enteras, canela espolvoreada o incluso flores comestibles para un acabado visual impactante 🌸

Hazlo en versión mini Convierte la receta en cupcakes para eventos, ventas o contenido más dinámico en redes.

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16/10/2025

🎉 Empanada de carne, berenjena y queso 🥟🔥 “Sabores naturales y jugosos en cada mordisco de esta empanada casera irresistible.”

✨ Masa mágica:

500 g harina especial pizza Harimsa

150 cc vino blanco

150 cc aceite de oliva virgen extra

1 cdita pimentón dulce

Pizca de sal 👉 Amasa con amor y reserva.

🥘 Relleno sabrosón:

1 berenjena

½ cebolla

2 dientes de ajo

2 pimientos rojos.

500 g carne picada de cerdo

400 g tomate triturado

Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Elaboración:

Sofríe toda la verdura picada con un chorrito de aceite.

Añade la carne, salpimenta y dora bien.

Incorpora el tomate, mezcla y retira del fuego.

Rellena la masa, añade queso si te atreves 🧀, cierra y hornea hasta que esté doradita.

📸 ¿Te animas a prepararla? Etiquétame si la haces 😍

💡 Tip: ¡El queso fundido le da un toque brutal!

🔪 Tips para que te quede brutal:

Berenjena sin amargor: Corta la berenjena en cubos y déjala reposar con sal durante 15 min. Luego enjuágala y sécala. ¡Adiós sabor amargo!

Masa más crujiente: Añade una cucharadita de vinagre blanco a la masa. Ayuda a que quede más hojaldrada y dorada.

Toque de queso 🧀: Añade queso rallado tipo mozzarella, cheddar o incluso queso de cabra al relleno antes de cerrar. ¡Fundido y sabrosón!

Brillo irresistible ✨: Pinta la empanada con huevo batido antes de hornear para que quede dorada y brillante.

Sabor extra: Añade una pizca de comino o orégano al sofrito para darle un toque especiado.

Reposo clave: Deja enfriar el relleno antes de montar la empanada. Así no se rompe la masa ni se humedece.

Corte perfecto: Usa un cuchillo de sierra para cortar la empanada sin aplastarla. ¡Que se vea ese relleno jugoso!

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28/08/2025

Muffins saludables harina integral de avena y chocolate 80 %

Ingredientes:

2 huevos
1 yogurt griego natural.
1 cucharadita de azúcar moreno
1 taza de harina integral de avena (100 g)
50 g de chocolate amargo 80% (troceado)
1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación paso a paso:

Precalienta el horno a 180 °C.

En un bol, mezcla el yogurt, los huevos, el azúcar, la harina de avena y el polvo de hornear hasta obtener una masa homogénea.

Trocea el chocolate en pedacitos pequeños y agrégalo a la mezcla.

Reparte la masa en moldes para muffins, llenando hasta ¾ de su capacidad.

Hornea durante 10–15 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo, salga limpio.

Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Tips extra:

Puedes añadir una pizca de sal para realzar el sabor del chocolate.

Si quieres más dulzor sin añadir azúcar, incorpora un poco de plátano maduro machacado.

Para una textura más esponjosa, bate los huevos antes de incorporarlos.

25/08/2025

GALLETAS INTEGRALES CON CHOCOLATE Y HARINA INTEGRAL DE ESPELTA HARIMSA
Para aproximadamente 20 crujientes y deliciosas galletas.
INGREDIENTES
• 175 g de Harina Integral de Espelta HARIMSA.
• 1 huevo de corral.
• 100 ml de aceite de coco.
• 70 g de leche desnatada en polvo.
• 50 g azúcar integral de caña.
• 200 g de chocolate negro 85% de pureza.

PREPARACIÓN
Mezclar el huevo y el aceite de coco (si está compacto calentar un poco para fundirlo).
En otro bol, añadir la harina, la leche desnatada en polvo, el azúcar y remover todo bien. Si se desea se puede moler el azúcar con un molinillo, se conseguirá así un mejor acabado de las galletas.
Con ayuda de una cuchara ir agregando poco a poco a la mezcla de huevo y aceite los ingredientes secos, mover con la cuchara, cuando la masa se vuelva muy espesa amasar con las manos.
Hacer una bola con la masa y ponerla entre dos papeles de horno para afinarla con ayuda de un rodillo, hasta aproximadamente medio centímetro de grosor.
Introducir la lámina de masa de galletas en la nevera 30 minutos para que endurezca y sea más fácil de cortar.
Con un cortador de galletas de 5 cm de diámetro cortar la masa y ponerlas en una bandeja de horno.
Con la masa sobrante volver a hacer una bola y repetir el proceso hasta terminar con toda la masa.
Precalentar el horno a 180ºC.
Hornear durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los bordes de las galletas se doren un poco.
Sacar las galletas del horno y dejar enfriar 5 minutos, después pasarlas a una rejilla hasta que enfríen totalmente.
Cortar el chocolate en trocitos y ponerlos un en un bol apto para el microondas.
Fundir el chocolate al microondas al 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada uno.
Cuando esté fundido, cubrir una de las caras de las galletas sumergiéndolas en el bol del chocolate fundido y ponerlas a endurecer en una rejilla. Si se desea acelerar el secado se pueden introducir en la nevera media hora.
El resultado es una galleta muy crujiente con un delicado sabor a coco ¡riquísimas!

16/04/2025

TORRIJAS AL HORNO

Pan para torrijas:
Ingredientes:
-500gr harina de fuerza
-15gr levadura fresca
-20gr miel
-350gr leche tibia
-7gr sal
-20gr mantequilla fundida

Preparación:
-mezclamos todos los ingredientes y amasamos
-dejamos reposar la masa 1 hora aproximadamente
-preparamos un molde tipo plumcake y forramos con papel de horno
-dividimos la masa en dos porciones iguales, damos forma de bola y las colocamos en el molde
-lo tapamos con un paño y volvemos a darle un reposo hasta que doble su volumen
-horneamos con el horno precalentado a 200°C durante 15 minutos calor arriba y abajo, bajamos la temperatura a 180°C y dejamos otros 25 minutos

Torrijas al horno
Ingredientes:
-rebanadas gruesas de pan para torrijas
-1 litro de leche
-1rama de canela
-piel de un limón
-140gr de azúcar
-3 huevos
-para rebozar azúcar con canela en polvo

Preparación:
-calentamos la leche con el palo de canela, el azúcar y la piel de limón, sin llegar a hervir
-colamos la leche y dejamos enfriar
-colocamos las rebanadas de pan en una fuente y empapamos con la leche
-esperamos que el pan haya absorbido la leche y pasamos las rebanadas por huevo batido
-cocinamos las torrijas en el horno a 200°C con la función grill durante 5 minutos por cada lado
-sacamos las torrijas del horno y las rebozamos con el azúcar con canela

04/04/2025

Panquemao

Ingredientes:

100gr leche
25 gr levadura fresca
100 gr azúcar
3 huevos
500 gr harina de fuerza
Ralladura de naranja y limón
70 gr manteca de cerdo
1 huevo para pintar
Azúcar humedecida

Preparación:
-Mezclamos la levadura con la leche tibia
-Le añadimos todos los ingredientes y amasamos
-hacemos una bola con la masa y dejamos que doble su volumen, 1 hora aproximadamente
-la volvemos a amasar y hacemos dos bolas, colocamos sobre papel de horno en la bandeja y dejamos que vuelva a doblar su volumen otra hora aproximadamente
-precalentamos el horno a 220 °C
-horneamos 5 minutos y sacamos
-bajamos la temperatura del horno a 190°C y pincelamos con huevo batido y echamos el azúcar humedecida
-volvemos a hornear unos 15 minutos

Dirección

Calle Eduardo Marquina 18
Cartagena
30203

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Martes	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Miércoles	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Jueves	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Viernes	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00

Teléfono

+34968500500

Página web

http://www.harimsa.es/

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