Jamones Castelfrio

30/03/2026

Nos han acompañado en nuestra jornada desde el equipo de 🎥🎤 Un conocido programa de televisión de consumo en los Países Bajos.

Sus profesionales investigan🕵️🔬los procesos de producción de los alimentos para ofrecer transparencia y facilitar al consumidor la información sobre lo que realmente adquiere.

Un equipo de 6 personas ha compartido sus inquietudes con nosotros, descubriendo de primera mano cómo producimos de forma natural nuestros jamones.

Finalmente hemos analizado el etiquetado y calidad de los productos loncheados que encuentran en los lineales de los supermercados holandeses.

❤️ Esperamos haber aportado nuestro granito de arena a este episodio desde nuestro saber hacer artesano de generaciones. Ha sido un placer contar con su visita, con al micrófono.

Nos parece muy interesante el formato televisivo de su propuesta. Ojalá en España tuviésemos uno semejante.

29/09/2025

Este próximo fin de semana, del 3 al 5 de Octubre, celebramos la histórica Feria de Cedrillas en nuestro pueblo.

Os dejamos el programa de actividades para que podáis disfrutar de aquellas que más os apetezcan.

Os esperamos en nuestra tienda, en horario ininterrumpido, de 9 a 20 horas.

01/01/2025

Ayer cerramos un año muy intenso para la familia Castelfrio.

Un 2024 que nos ha supuesto grandes reconocimientos a la calidad de nuestros productos.

Nos hemos alzado con la Medalla de Plata de , así como con el Premio al Mejor Jamón Serrano de España por en .

Comenzamos 2025 con muchas ganas de seguir trabajando y ofreciéndoos nuestros jamones con alma.

¡Feliz año a tod@s y gracias por vuestra confianza!

01/01/2025

Ayer cerramos un año muy intenso para la familia Castelfrio.

Un 2024 que nos ha supuesto grandes reconocimientos a la calidad de nuestros productos.

Nos hemos alzado con la Medalla de Plata de , así como con el Premio al Mejor Jamón Serrano de España por en .

Comenzamos 2025 con muchas ganas de seguir trabajando y ofreciéndoos nuestros jamones con alma.

¡Feliz año a tod@s y gracias por vuestra confianza!

20/10/2024

El gran momento llegó, el 14 de octubre recogíamos el 🏆 Premio al Mejor Jamón de España en la modalidad de Serrano u Otras Figuras de Calidad Reconocidas.

En la gala, celebrada en el 🎭 Teatro Real de Madrid, se brindaba homenaje a los grandes productos 🍽️ agroalimentarios españoles, con el eslogan

Pudimos disfrutar de una agradable velada presentada por el gran , con una impecable organización por parte de .es y , presidida por el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, D. Luis Planas.

En el cóctel posterior, se pudo degustar nuestro jamón ganador, de la mano de nuestro compañero Ángel.

Para Jamones Castelfrio este 🥇 Galardón supone un hito en nuestra andadura. Que una empresa familiar, siguiendo nuestro convencimiento y tesón en elaborar productos artesanales, con curación lenta y métodos tradicionales se alce con el máximo premio en su sector, es motivo de celebración, orgullo e impulso.

No olvidamos lo que somos y de donde venimos. Somos de , un pequeño pueblo turolense de 600 habitantes. Venimos de la España Despoblada, donde todo cuesta más, incluso sacar un negocio adelante.

Resaltamos la labor de , dentro de cuya denominación de origen se encuentra nuestro Jamón Perfecto.

👵👴🏼 Nuestros padres, Pilar y Perfecto, lo soñaron, hoy Jamones Perfecto, dentro de Jamones Castelfrio, es nuestra ALMA.

Gracias a todos por vuestra confianza desde 1988.

🎥 Agradecer también a su cobertura durante el evento.

Seguimos haciendo lo que más nos gusta, nuestros Jamones con Alma. 🤩

17/10/2024

Luis Gómez, gerente de la empresa de Cedrillas Jamones Castelfrío, fue el encargado de recoger el premio al Mejor Jamón Serrano de España en una gala que tuvo lugar en Madrid y estuvo presidida por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien...

17/10/2024

03/08/2024

Hoy amanecemos con más publicaciones sobre el Premio.

Compartimos con vosotros la entrevista realizada a Luis Gómez, nuestro Director General, en la contraportada del Diario de Teruel.

Gracias por toda la difusión que estáis realizando.

11/03/2024

Seguimos ampliando nuestra distribución 🚢

Desde hoy, ya es posible adquirir nuestros productos en dos nuevos países 🌏

➡️ Jamones Castelfrio acaba de iniciar su andadura en Polonia 🇵🇱 y Holanda 🇳🇱 .

10/02/2024

* JAMONES CASTELFRIO APOYA AL CAMPO ESPAÑOL 🌻 *

Sin el sector primario no hay vida 🌱, luchemos por preservarla.

En nuestra familia, además de elaboradores de jamones y embutidos, somos agricultores 🚜 y ganaderos 🐂.

Algunas de las reivindicaciones más importantes que realizamos son:

1️⃣ Erradicación de la COMPETENCIA DESLEAL: se realizan importaciones de productos agrarios de terceros países a los que no se les exigen las normas establecidas por la Unión Europea. Sin obligaciones de trazabilidad real, ni uso de fitosanitarios, entre otros.

2️⃣ Rebaja de la CARGA BUROCRÁTICA: España se ha propuesto ser el primer país en poner en marcha el “cuaderno digital de explotación”, en un periodo inasumible para los pequeños agricultores y ganaderos. Como añadido, la Unión Europea exige cada vez más objetivos en materia medioambiental, ocasionando que muchos agricultores y ganaderos, cansados y desanimados por el aumento burocrático, desistan en la ardua labor de cumplir las condiciones impuestas.

3️⃣ Cumplimiento de la LEY DE LA CADENA ALIMENTARIA: siguen vendiéndose productos por debajo del coste de producción. Esto es consecuencia de la inacción para el cumplimiento de la ley, y también por la presión que ejercen las importaciones que encuentran vía libre en nuestras fronteras.

❎ ¡Ánimo a todo el sector primario Español!

03/02/2024

Nuevo packaging para nuestras conservas.

Dado que cada vez son más los kilómetros que recorre nuestra carne en conserva, hemos desarrollado un nuevo packaging.

Sustituimos el cristal por PET alimentario y un nuevo diseño más moderno.

Sin trampa ni cartón, que decimos, con la máxima visibilidad del contenido. Símbolo de la más alta calidad que buscamos con nuestra elaboración.

Empleamos exclusivamente aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón DOP.

Cuál es tu preferida: lomo, longaniza o costilla en aceite?