22/05/2026
🥩 Receta Estrella: Solomillo Relleno "De la Casa" al Vino Tinto 🍷🧀
¡Hola, familia! Como en nuestra tienda no solo tenemos las mejores carnes, sino también una charcutería espectacular y una cuidada selección de vinos y quesos, hoy os traemos un plato que lo une absolutamente todo.
Es una receta muy pintona, facilísima de hacer y perfecta para darte un homenaje este fin de semana. Toma nota:
🛒 La lista de la compra (¡Todo lo tienes aquí!):
1 Solomillo de cerdo hermoso (Pídenos en el mostrador que te lo abramos "en libro" para rellenar, ¡te lo dejamos listo!).
100g de Jamón de nuestra selección (el que más te guste, serrano o ibérico).
100g de Queso semicurado o fundente, cortado en lonchas finas.
1 copa de un buen Vino Tinto de nuestra bodega.
1 cebolla dulce.
Aceite de Oliva Virgen Extra, sal y pimienta negra recién molida.
👨🍳 Paso a paso:
1. El relleno perfecto: Extiende el solomillo que te hemos preparado abierto. Salpimienta al gusto y pon una capa generosa de jamón y otra de queso. Enróllalo con cuidado y átalo con hilo de cocina.
2. El sellado: En una sartén o cazuela con un chorrito de aceite a fuego fuerte, dora el solomillo por todos sus lados. Queremos que coja un color tostado para atrapar los jugos dentro. Una vez dorado, sácalo y resérvalo en un plato.
3. La magia de la salsa: En esa misma sartén (aprovechando los jugos de la carne), baja el fuego y pocha la cebolla muy picadita. Cuando esté dorada, sube el fuego y vierte la copa de vino tinto. Deja que hierva 3 minutitos para evaporar el alcohol.
4. El chup-chup: Vuelve a meter el solomillo en la salsa, baja el fuego al mínimo, tapa la cazuela y déjalo cocinar unos 15-20 minutos (dándole la vuelta a la mitad).
5. A disfrutar: Saca la carne, quítale la malla o el hilo, y córtala en medallones gruesos. ¡Verás cómo asoma el queso fundido! Sírvelo regado con su propia salsa de vino.
🍷 El toque del experto:
El secreto de este plato es acompañarlo en la mesa con el mismo vino que has usado para la salsa. Si tienes dudas, pregúntanos cuando vengas a hacer la compra y te recomendaremos el maridaje ideal.
¡Guarda esta receta para el fin de semana y cuéntanos qué tal te ha salido! 👇
