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Botanica Coffee Experiences

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Botanica Coffee Experiences

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Botanica Coffee Experiences, Tienda de alimentos, Avenida de la Universidad, número 24, Elche.

30/09/2024

Nos despedimos de esta edición de con muchísima ilusión y gratitud. Ha sido un verdadero placer compartir experiencias, talleres y charlas con , , , , , , , , , , , etc.

Muchísimas gracias , ¡nos vemos el año que viene!

01/06/2024

¡A lo largo de la semana os hemos ido explicando de dónde procede cada nota que puedes percibir en tu café, pero hay mucho más!

En nuestra tienda siempre encontrarás un barista que te acompañará en este viaje de explorar y conocer nuevos sabores del café de especialidad. Déjate sorprender por la riqueza de matices y aromas que cada grano tiene para ofrecer.

Ven y descubre la magia del café de especialidad con BOTANICA. ¡Te esperamos!

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31/05/2024

La rueda de sabores del café está dividida en secciones concéntricas que representan diferentes categorías de sabores y aromas. Las categorías más amplias, como "frutal", "floral", "dulce" y "tostado", se encuentran en el centro de la rueda. A medida que te mueves hacia el exterior, las categorías se vuelven más específicas, detallando sabores y aromas más precisos y complejos.

Comienza en el centro: Identifica las categorías de sabores más amplias en el centro de la rueda. Estas categorías representan los sabores y aromas generales que podrías encontrar en el café.

Desplázate hacia el exterior: A medida que te mueves hacia el exterior de la rueda, encontrarás sabores y aromas más específicos y detallados. Estos detalles describen las notas más sutiles y complejas que se pueden detectar en el café.

Ven a BOTANICA y disfruta la experiencia de identificar los matices de hasta 8 cafés de especialidad.

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30/05/2024

Estos días hemos hablado de la importancia de los compuestos aromáticos, la reacción de Maillard y el perfil de tueste en el aroma del café. Por último pero no menos importante, os hablaremos del origen del café.

Los cafés de regiones específicas tienden a tener perfiles de sabor característicos. Por ejemplo, los cafés de Colombia y Brasil suelen tener notas a chocolate y nuez, mientras que los cafés de Etiopía y Kenia son conocidos por sus sabores frutales y cítricos.

Explora nuestra selección de cafés de especialidad y descubre una variedad de sabores únicos. Visítanos en tienda o en nuestra web para disfrutar de estas deliciosas notas bien diferenciadas.

¡Haz de tu café una experiencia sensorial inolvidable!

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29/05/2024

Os hemos contado la importancia de los compuestos aromáticos compartidos con otros alimentos y de la Reacción de Maillard que ocurre durante el proceso de tostado... hoy os hablaremos del "Perfil de Tostado".

Un tostado ligero puede resaltar más las notas frutales y florales, mientras que un tostado medio o oscuro puede acentuar los sabores a chocolate y caramelo. La temperatura y duración del tostado son cruciales para desarrollar estos perfiles de sabor.

En BOTANICA tostamos cada lote para destacar las notas que esconden nuestros cafés. Visítanos en tienda o en nuestra web para disfrutar de estas deliciosas notas en cada taza.

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28/05/2024

Ayer os explicábamos la importancia de los compuestos aromáticos en las notas que percibimos en el café... hoy os vamos a hablar de la "Reacción de Maillard".

Durante el proceso de tostado, los granos de café experimentan la reacción de Maillard, una serie de reacciones químicas entre aminoácidos y azúcares que producen compuestos aromáticos complejos. Estos compuestos son los responsables de las notas a caramelo, nuez, chocolate y fruta en el café.

Estas notas son claramente distinguibles en nuestros cafés de origen como India y Vietnam. Visítanos en tienda o en nuestra web para disfrutar de estas deliciosas notas a caramelo y especias.

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27/05/2024

¿Sabías que algunos cafés recuerdan al chocolate o a frutos rojos debido a compuestos aromáticos específicos?

El sabor y aroma de tu café favorito no es solo cuestión de imaginación, sino de ciencia. Estos días te explicamos por qué:

1. - Compuestos Aromáticos: El café contiene más de 800 compuestos aromáticos, muchos de los cuales se encuentran también en otros alimentos. Los compuestos que producen notas achocolatadas en el café son similares a los que se encuentran en el cacao. Del mismo modo, los compuestos responsables de las notas a frutos rojos también están presentes en ciertas frutas.

Nuestro café de especialidad de Burundi tiene esas notas. Visítanos en tienda o en nuestra web para disfrutar de estas deliciosas notas a chocolate y frutos rojos en cada taza.

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21/05/2024

¿Has probado ya nuestro café de especialidad de Brasil?
Se trata de un blend de las variedades Yellow Catai, Yellow Catucai y Topazio con un Score SCA de 84,25 puntos.
Una delicia con notas a jarabe de arce y piel de naranja.

Lo tienes en BOTANICA para degustarlo o para tus elaboraciones en casa.

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20/05/2024

¿Sabías que el nivel de tostado del café influye en su sabor y aroma?

En tostados claros, se resaltan notas más ácidas y frutales, preservando los sabores originales del grano.

En tostados medios, el café tiene un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura, con sabores más complejos y un cuerpo más robusto.

Los tostados oscuros destacan por sus sabores intensos y ahumados, con menos acidez y más cuerpo. Perfectos para quienes prefieren un café fuerte y profundo.

Ven a descubrir la variedad de tostados que ofrecemos y encuentra tu favorito.

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18/05/2024

Pásate por BOTANICA y comparte con nosotros un viaje de descubrimiento de distintas variedades de café.

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17/05/2024

Cada semana tostamos artesanalmente cafés de especialidad. Ahora mismo puedes llevarte de India, Vietnam, Brasil, México, Guatemala, Colombia, El Salvador, Etiopía, Ruanda, Burundi y Kenia...
Todo un viaje de descubrimiento de café.

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16/05/2024

Aunque son más delgados que los croissants tradicionales, los flat croissants aún conservan una textura hojaldrada y crujiente en el exterior. La mantequilla y el azúcar o miel caramelizados en la superficie agregan un sabor dulce y delicioso.
Puedes encontrarlos con chocolate fundido, frutas, frutos secos... Esta versatilidad los hace atractivos para diferentes gustos.
En resumen, los flat croissants son una combinación de sabor, textura y creatividad que los hace irresistibles para muchos. Si aún no los has probado, ¡te animo a hacerlo!

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