Embutidos OLMO

Casa
España
Espejo
Embutidos OLMO

Empresa familiar ubicada en Espejo (Córdoba), pueblo de gran tradición en la elaboración de embutidos.

27/05/2026

🥇 En Embutidos Olmo tenemos nuestras estrellas… y con razón.
La morcilla, el salchichón y el chorizo conquistaron vuestro paladar desde el primer día y siguen siendo los favoritos de siempre. 😍🔥

Pero hoy queremos darle su sitio al LOMO EMBUCHADO ✨
Porque sí, nuestro lomo también tiene ese sabor auténtico, tradicional y jugoso que nos define.
Un producto lleno de matices, elaborado con el mimo y la calidad artesanal de siempre.

Si aún no lo has probado… prepárate para enamorarte. 😋💛

👌 EL SABOR DE LA TRADICIÓN
👉 www.embutidosolmo.com

22/05/2026

🐖 ¿Sabes de dónde viene tu corte favorito?
En Embutidos Olmo trabajamos cada día con el mismo cariño y tradición que nos ha acompañado durante generaciones. Por eso, además de nuestros famosos embutidos, en nuestra tienda encontrarás una gran variedad de cortes frescos de cerdo, seleccionados uno a uno para garantizar sabor, jugosidad y calidad.

La imagen que ves muestra el despiece completo del cerdo, una guía perfecta para descubrir de dónde proviene cada corte y qué lo hace especial. Porque detrás de cada pieza hay un sabor, una textura y una forma de disfrutarla.

✨ Algunos de los cortes más apreciados:

Presa — Jugosa, tierna y perfecta para la plancha.

Secreto — Uno de los favoritos por su infiltración y sabor único.

Pluma — Suave, fina y muy versátil en cocina.

Lomo — Un clásico que nunca falla.

Costilla — Ideal para asados lentos y recetas con carácter.

Panceta — Crujiente, sabrosa y perfecta para guisos o a la brasa.

Carrillera — Melosa y espectacular en estofados.

Cada corte tiene su encanto, su receta estrella y su forma de conquistar la mesa.

💬 Cuéntanos: ¿qué corte es el que más disfrutas en casa?

15/05/2026

Tres formas de entender la tradición. ¿Con cuál te quedas hoy? 🪓✨
En Embutidos Olmo mantenemos viva la esencia artesanal en cada una de nuestras piezas, pero hoy queremos saber cuál es el rey de tu despensa:

1️⃣ Chorizo Herradura: El sabor intenso de siempre.
2️⃣ Chorizo Rosario: El toque perfecto para compartir.
3️⃣ Chorizo Especial: La versatilidad y el equilibrio idóneos.

Déjanos tu opinión con un comentario. ¡Te leemos! 💬👇

06/05/2026

El sabor de Espejo, hecho como siempre.
En nuestro pueblo, las cosas importantes siempre se han hecho despacio: con manos que saben, con recetas que pasan de generación en generación y con ese cariño que no se aprende… se hereda. ❤️
Cada pieza que sale de nuestra casa lleva un pedacito de Espejo:
el aroma de nuestras cocinas, el mimo de nuestros maestros charcuteros y ese sabor que nos acompaña desde siempre. 🌾🧡

Porque aquí no hablamos solo de embutidos.
Hablamos de familia, de raíces, de orgullo por lo nuestro.
Hablamos de sentarse a la mesa y sentir que cada bocado cuenta una historia. 🥖🍷✨

En Embutidos Olmo seguimos haciendo las cosas como se han hecho toda la vida: con tradición y con el compromiso de ofrecer un producto que sabe a verdad.

Espejo nos inspira.
Vosotros nos dais sentido.
Y la tradición… nos marca el camino.

25/04/2026

🥖🍷 Fin de semana con sabor a tradición
Llega el finde… y con él, ese momento de darnos un caprichito.
En Embutidos Olmo lo tenemos claro: una buena tapita, un trocito de chorizo, salchichón o morcilla, pan recién hecho y una copa de vino son el plan perfecto para disfrutar y compartir.

Nosotros ponemos el sabor. Tú eliges tu favorito.
¿Te apetece una tapita? 😋

19/04/2026

📅 Mañana es lunes... ¡y vuelve el gran dilema!
¿Qué pongo de comer? 🤔 No le des más vueltas, te damos la sugerencia definitiva que conquistará a toda la familia:

🥘 Lentejas a la Riojana con el toque de Embutidos Olmo 🥘
¿Hay algo más reconfortante que un buen plato de cuchara? Hoy cocinamos un clásico utilizando la joya de la corona: nuestro Chorizo Rosario. ¡Toma nota! ✍️

🛒 INGREDIENTES (Para 4 personas):

400g de lentejas pardinas.
1 Chorizo Rosario de Embutidos Olmo (el auténtico protagonista).
1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 zanahoria.
1 pimiento verde y medio rojo.
1 patata mediana.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Laurel, sal y AOVE.

👨‍🍳 PREPARACIÓN (Paso a paso):
Dora el chorizo: En una olla con un chorreón de AOVE, sofríe el chorizo de Embutidos Olmo en rodajas para que suelte todo su aroma y color. Retira y reserva.
El sofrito: En ese mismo aceite, pocha la cebolla, ajos, pimientos y zanahoria bien picaditos.
Especias: Añade el pimentón (¡con cuidado de que no se queme!) y la patata chascada para que trabe el caldo.
Cocción: Incorpora las lentejas, el laurel y cubre con agua fría. Cocina a fuego lento unos 45-50 min con mucho mimo.
Final feliz: 10 minutos antes de acabar, devuelve el chorizo a la olla. ¡Deja reposar un poco y a disfrutar!

✨ El secreto está en el embutido. Si el chorizo es de calidad, las lentejas son imbatibles.

09/04/2026

¡Visitas que dejan buen sabor de boca! 🍷✨
Hoy hemos tenido el honor de recibir en nuestra casa a un grupo del Colegio de Médicos de Córdoba. Ha sido un placer mostrarles la esencia de Embutidos Olmo y nuestra forma de entender este oficio centenario. 🪵🧤
Durante la visita a nuestras instalaciones, compartimos conversaciones, anécdotas y ese orgullo que sentimos por lo artesano: por el tiempo lento y el sabor auténtico que nace de la tierra que nos sostiene. 🌿
Los doctores han podido degustar "el sabor de Espejo":
Esa tradición que se comparte.
Esa esencia que reúne a las personas.
El aroma que acompaña los mejores momentos en familia. 🥖🥓

La jornada no terminó aquí; el grupo continuó descubriendo la magia de nuestro pueblo visitando la Oficina de Turismo, la sala Robert Capa, la Plaza de la Constitución y las impresionantes vistas desde los miradores del Castillo y la Iglesia de San Bartolomé. 🏰📸

Un recorrido que une historia, cultura y tradición... exactamente igual que nuestros productos unen a las personas alrededor de una mesa.

Gracias de corazón por elegirnos en vuestra excursión, por vuestra cercanía y por valorar el mimo que ponemos en cada pieza. Las puertas de Embutidos Olmo siempre estarán abiertas para vosotros. 🚪❤️

29/03/2026

🌿✨ Semana Santa de Espejo ✨🌿
Una oportunidad única para descubrir nuestro pueblo, vivir nuestras tradiciones y sumergirte en una cultura que se siente en cada rincón.
En estos días tan especiales, Espejo se llena de emoción, historia y devoción… pero también de sabor. 🧡
En Embutidos Olmo queremos que te lleves un pedacito de nuestra tierra:
🥓 Tradición en cada producto
🍷 Sabor auténtico de nuestra gastronomía
🏡 Elaboración con el cariño de siempre

Ven a conocernos, disfruta de la Semana Santa y llévate contigo el mejor sabor de Espejo.

📍 Te esperamos

19/03/2026

Olvida las corbatas, 🎁 regálale algo que sepa disfrutar.
Seamos sinceros: a papá le encantan los detalles, pero le gusta mucho más una buena tabla de embutidos 🥓🧡. Este 19 de marzo, cambia el regalo de siempre por un sabor que no se olvida.

En Embutidos Olmo tenemos el regalo perfecto para que hoy el protagonista solo tenga que preocuparse de una cosa: ¿por dónde empezar a cortar? 🔪
Salchichón casero, chorizo especial, morcilla de cebolla o lomo embuchado, y el toque de calidad que solo da la tradición.

¡Feliz día a todos esos padres que son "la caña" (de lomo)! 😎

12/03/2026

Uniendo pueblos a través del sabor de la tradición.
Hay visitas que te alegran la jornada y nos recuerdan por qué hacemos lo que hacemos. ✨Hoy hemos tenido el placer de recibir en Espejo a un grupo de vecinos de Priego de Córdoba que han venido a visitarnos. Ha sido un ratito de charlas, de compartir tradiciones y de poner en valor lo nuestro: el producto artesano y el cariño por nuestra tierra.

Para nosotros, lo más gratificante no es solo que se lleven un pedacito de nuestra despensa a sus casas, sino saber que nuestros embutidos formarán parte de sus mesas y de sus momentos en familia. 🥖🍷

Gracias por elegirnos en vuestra ruta, por vuestras sonrisas y por valorar el trabajo que hacemos cada día en Embutidos Olmo. ¡Esperamos veros pronto de nuevo por aquí!

📍 De Espejo al corazón de las Subbética.

Dirección

Calle Regiones Devastadas, 9
Espejo
14830

Teléfono

+34957376032

Página web

http://www.embutidosolmo.com/

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