Girona Excel·lent

Casa
España
Girona
Girona Excel·lent

Girona Excel·lent és el segell de qualitat agroalimentària de la Diputació de Girona que reconeix els millors productes gironins.

Els productes han estat seleccionats mitjançant tasts a cegues pels millors cuiners, enòlegs i crítics gastronòmics. Girona Excel·lent és un segell de qualitat agroalimentari que promou la Diputació de Girona per tal d’impulsar, promoure i difondre en l’àmbit estatal i internacional els productes agroalimentaris gironins de la més alta qualitat. El segell s’haurà de renovar dos anys, i és condici

ó indispensable per poder-hi optar que l’elaboració del producte es produeixi al 100% a les comarques de Girona i que les empreses i artesans estiguin establerts a la província de Girona. El procés per obtenir el segell s’iniciarà amb un concurs que premiarà els productes excel·lents de les diferents empreses elaboradores del sector agroalimentari. Els productes guanyadors es promocionaran nacionalment i internacionalment per mitjà del distintiu de qualitat agroalimentària Girona Excel·lent, que els guardonats podran lluir en la seva etiqueta.

18/06/2026

📣Us presentem el sofregit de fideuà de Can Fanera!

El sofregit d’aquesta carnisseria de la plaça de la Vila de la Cellera de Ter s’inscriu en l’elenc de grans sofregits tradicionals elaborats per carnisseries.

😋És un sofregit clàssic de tomata i ceba amb sèpia, pensat per a fideuades, però que pot servir de base per a una colla de plats tradicionals, com un arròs a la cassola o mariner, o fins i tot per a unes mandonguilles.

✅Un producte amb el segell de .

15/06/2026

📣A Mas l’Arbreda tenen l’objectiu d’elaborar tots els productes que produeix la finca. Actualment ja tenen una formatgeria, un hort ecològic, bucs per obtenir mel, una zona d’arbres tofoners i un olivet, tot sobre sòls d’origen volcànic.

🧀El Cabirol és un formatge madurat de pasta dura elaborat amb llet crua de cabra, que s’elabora en peces grosses per poder-hi donar maduracions més llargues, de tres a cinc mesos.

🐐L’escorça acaba recoberta de fongs naturals i aporta aromes de sotabosc a mesura que s’afina; la textura és fundent a la boca, amb gustos que avancen de làctics a torrats, amb sensacions picants, segons si s’allarga el temps a la cava.

✅Un producte amb el segell de .

12/06/2026

🎭✨ Ahir vam ser presents al Cardagràcia, el Festival d’Humor de Girona i Olot!

Els assistents van poder gaudir d’una experiència gastronòmica amb productes distingits amb el segell Girona Excel·lent, de la mà de 8 productors i productores del territori.

12/06/2026

📣Us presentem el pernil de Can Mateu!

🐖S’elabora amb cuixes seleccionades de la raça Duroc d’un pes d’origen d’entre dotze i catorze quilos, amb un temps mínim de curació de vint-i-quatre mesos en fred estàtic, fins que minven un 35 % respecte del pes inicial.

En aquesta empresa càrnia d’ volen recuperar el pernil artesà que s’elaborava a les masies de la , però amb les garanties tecnicosanitàries actuals.

😋El resultat és un producte molt aromàtic i amb un gust umami molt marcat.

✅Un producte amb el segell de .

09/06/2026

📣En Xavier Codina va crear la Solada el 2002, quan va començar a envellir la seva ratafia en botes de roure.
Deu anys més t**d, el 2012, Ratafia Russet, va incorporar el sistema de solatges, per transmetre la memòria de totes les ratafies anteriors al seu licor fet a partir de maceracions de nous verdes, herbes aromàtiques i espècies.

🥃Fundada el 1903 a , Ratafia Russet, a banda de ser la més popular de totes les ratafies que s’elaboren i es comercialitzen, és la casa que va aguantar quan molta gent donava per perduda aquesta beguda tradicional.

✅Un producte amb el segell de .

04/06/2026

📣Les croquetes de Can Fanera són fetes a la manera tradicional, amb una beixamel com cal, a base de mantega, llet i farina, i un bacallà emulsionat amb un oli aromatitzat amb all.

😋Agafen la pasta i formen les croquetes, les arrebossen amb ou deixatat i sopa torrada i ja són a punt per ser fregides, per menjar com un plat, com un entrant o en un pica-pica, com cada cop és més habitual.

✅Un producte amb el segell de .

03/06/2026

✈️Hem celebrat l’arribada del primer vol que connecta Girona amb Luxemburg, una nova ruta operada per Luxair que, per primera vegada, estableix una connexió directa i estable entre els dos territoris.

🍽️Un cop finalitzat l’acte oficial, hem gaudit d’un sopar de cloenda a càrrec de i , cuiners de , que han posat el segell gastronòmic de qualitat a la jornada.

02/06/2026

📣Us presentem el vi Solera 1931 del Celler Cooperatiu d’Espolla

El Celler Cooperatiu d’Espolla té una arquitectura magnífica i unes botes espectaculars per a la criança i l’envelliment dels vins dolços. Justament, les soleres de les botes on la seva garnatxa fa la criança oxidativa daten del 1931, de quan va ser inaugurat l’edifici.

🍇Aquest vi dolç natural s’ha fet amb raïms de les varietats lledoner blanc i lledoner roig, al qual s’ha afegit alcohol vínic a mitja fermentació. De color ambre, tirant a caoba, el garnatxa és el gran vi de postres empordanès.

✅Un producte amb el segell de .

26/05/2026

🧅 El secret dels bons guisats comença amb un bon sofregit!

Hi ha elaboracions que requereixen temps, paciència i saber fer. 🔥El sofregit fosc de ceba de concentra hores de cuina lenta per aconseguir aquell sabor intens i profund que transforma qualsevol recepta.

😋Ideal per donar vida a arrossos, estofats, plats de carn, peix, bolets, verdures o mar i muntanya, és un imprescindible a la cuina de qui busca autenticitat i qualitat.

Des de 1982, Cuinats Jotri, nascut al Mercat de Salt de la mà de Josep Soler i Trini Salvà, ha convertit l’experiència i la tradició en productes pensats per facilitar el dia a dia sense renunciar al gust de sempre.

✅Un producte amb el segell de

22/05/2026

📣Us presentem El Sidral, de formatges La Balda!

🧀Un formatge ecològic de pasta tova i pell mixta (florida i rentada), elaborat a partir de llet crua de vaca de Granollers de Rocacorba.

🐄Pablo Garcia aposta aquí per col·laborar amb un artesà petit, com ell mateix: la marca Serps, de Celrà, que produeix una sidra natural no pasteuritzada amb què es renta aquest formatge.

😋El resultat és un formatge cremós, groc palla, de pasta untuosa, amb l’escorça natural humida i una mica florida, totalment comestible. Té un sabor complex que combina la potència aromàtica de l’escorça i les notes equilibrades de la pasta amb sensacions cítriques i de fruita seca.

✅Un producte amb el segell de .

Dirección

Pujada Street Martí 4-5
Girona
17003

Teléfono

+34972184811

Página web

http://www.gironaexcellent.cat/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Girona Excel·lent publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.