Jamonarea - Tu tienda online de jamón de Salamanca

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Guijuelo
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Apreciado por su origen y deseado por su sabor. El jamón de Guijuelo tiene el sello de la tradición y

De la calidad y la tradición familiar nacen los jamones y productos ibéricos más selectos de Guijuelo. ¡Queremos ser tu tienda de confianza!

24/02/2026

¿Quieres saber por qué el jamón de Guijuelo es más suave y menos salado que otros? 🧂

La respuesta no está en la etiqueta, está en nuestra ubicación. 🇪🇸

La dehesa salmantina se caracteriza por inviernos fríos, secos y largos. Además de que estamos a más de 1.000 metros de altura, rodeados por las sierras de Gredos y Béjar 🏔️

Este clima único nos permite curar los jamones con menos sal que en otras zonas de España donde hace más calor y humedad. Una maduración lenta y natural que se hace notar en un sabor únicos de nuestra denominación de origen.

Sin olvidar tampoco la alimentación de los cerdos ibéricos (Montanera, de bellota) y a la tradición artesanal que nos caracteriza, convierten al jamón de Guijuelo en un producto único en el mundo.

Las características de un DOP Guijuelo son:

•Sabor más dulce y equilibrado
•Textura más untuosa en boca
•Provoca menos sed

No es mejor ni peor que otros jamones (que son más intensos), es simplemente nuestro sello de identidad: suave, equilibrado y que invita a repetir.

¿Eres de “jamón intenso” o de “jamón suave”? Nosotros lo tenemos claro 😉

Jamón JamónIberico Ibérico Jamonarea Gastronomía España

23/02/2026

Es la pregunta del millón cuando llega un jamón entero a casa y hay que colocarlo en el jamonero. 🐖

¿Pezuña hacia arriba o hacia abajo? ↕️

La respuesta depende de cuánto vayáis a tardar en comerlo.

💡 Estos tips y muchos más, en nuestro blog: https://www.jamonarea.com/blog/

Guijuelo Jamonarea Gastronomía España

17/02/2026

¿Alguna vez has sacado el sobre de jamón de la nevera y te lo has comido tal cual? Error ❌

La grasa del jamón ibérico se funde a temperaturas bajas (casi como el aceite de oliva). Si lo comes frío (recién salido del frigo), la grasa está dura, opaca y el sabor se queda “dormido”.

No notas los matices.

Para disfrutarlo de verdad, la loncha tiene que estar a temperatura ambiente, cuando la grasa se vuelve transparente y empieza a sudar sola.

💡 Para atemperarlo:
•Sacarlo entre 30 y 60 minutos antes de abrirlo y luego 10 minutos con el abierto para que respire.
•Si tienes prisa por atemperarlo y el sobre está aún al vacío, se puede poner bajo el grifo o cuenco con agua tibia.
•Si bien el jamón no está al vacío, nunca calientes el jamón. Calienta el plato vacío donde se vaya a servir unos segundos bajo el grifo con agua caliente. Sécalo bien y pon las lonchas encima. El calor del plato hará que el jamón se atempere sin cocinarse.

Jamonarea

10/02/2026

¿Te lías con las etiquetas del ibérico? Guarda este reel que complementa a nuestro anterior reel sobre los colores de las etiquetas.

3 pasos rápidos:
1.Mira el precinto (color).
2.Comprueba la denominación de venta.
3.Asegúrate que la normativa está reflejada.

Así podrás estar seguro de que compras un jamón ibérico con trazabilidad y seguridad.

28/01/2026

Que la superficie del jamón se reseque es algo habitual
y no significa que esté estropeado.

El aire endurece la parte exterior, pero el interior sigue en buen estado.

Con retirar la primera capa y volver a proteger el corte con su propia grasa el jamón recupera su mejor estado.

👉 Guarda este post por si te pasa alguna vez.

26/01/2026

Tapar bien un jamón abierto es clave para que mantenga su sabor.

Meterlo en la nevera o cubrirlo solo con film reseca la superficie y estropea el aroma.

La mejor opción es sencilla:

proteger el corte con su propia grasa y cubrirlo con un paño de cocina limpio.

Así el jamón respira y se conserva mucho mejor.

👉 Guarda este post si quieres que tu jamón dure más tiempo en buen estado. ‼️

20/01/2026

Jamón entero o loncheado.
La pregunta no es cuál es mejor opción, todos son estupendos, sino cuál te conviene más a ti.

Si consumes jamón a menudo y sabes cortarlo,
el entero te da más recorrido.

Si buscas comodidad, ocasiones puntuales
o no quieres complicarte,
el loncheado es una gran opción.

Elegir bien, es comprar lo que encaja con tu uso.

16/01/2026

Descubre en nuestro blog, cómo puedes reconocer un buen jamón a simple vista. Enlace en la biografía del perfil.

13/01/2026

Las Vitolas del jamón ibérico no te indican la calidad final del jamón.

Pero si te dan la idea de cual es su origen. Y eso da mejores garantías.

El jamón ibérico de calidad, no sólo debe tener esta vitola. También influye los años de curación y la vida del animal, si fue muy activo o cual fue su alimentación concreta

En Jamonarea sólo encontrarás producto de la máxima calidad y confianza.

09/01/2026

Porque no todos los jamones son iguales…
En Jamonarea tienes la mejor calidad de jamones e ibéricos, al mejor precio. ¡Compruébalo!

05/01/2026

“Jamón de cebo de campo” no garantiza lo mismo en todos los casos.

La diferencia real no está solo en la etiqueta,
está en cómo se ha criado el animal y, sobre todo, qué ha comido.

Hay jamones de cebo de campo muy distintos entre sí:
– Algunos se parecen demasiado al cebo
– Otros, bien criados y bien alimentados, se acercan mucho a un bellota

En Guijuelo esto se controla de forma más estricta,
y por eso el resultado final no sabe igual ni se cura igual.

👉 En el blog te explicamos por qué ocurre esto
y cómo elegir bien un jamón de cebo de campo sin equivocarte.

🔗 Enlace en la bio.

Dirección

Huerto Redondo, 9
Guijuelo
37770

Teléfono

+34649908427

Página web

http://www.jamonarea.com/

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