Lunes 10:00 - 14:00 16:45 - 20:00 Martes 10:00 - 14:00 16:45 - 20:00 Miércoles 10:00 - 14:00 16:45 - 20:00 Jueves 10:00 - 14:00 16:45 - 20:00 Viernes 10:00 - 14:00 16:45 - 20:00 Sábado 10:00 - 14:00 16:45 - 19:00

Quesera Herenciana Cofer

Casa
España
Herencia
Quesera Herenciana Cofer

Situada en pleno corazón de La Mancha, Quesera Herenciana Cofer es una empresa familiar dedicada a la elaboración de grandes quesos desde hace más de 80 años.

30/08/2026

¿Quién es más de La Mancha? 👀🧀

Salimos a la calle para poner a prueba cuánto sabemos de nuestra tierra, sus costumbres y sus sabores.

Preguntas rápidas, respuestas inesperadas y mucho orgullo manchego. Porque ser de La Mancha no solo se dice: también se reconoce en la forma de hablar, de compartir y de disfrutar alrededor de una buena mesa. 🤎

¿Tú cuántas habrías acertado?

26/08/2026

Una receta fácil, rápida y con mucho sabor. 🧀🍑

Ingredientes:
🍞 Pan tostado
🧀 Crema de queso manchego
🍑 Melocotón
🥜 Nueces
🥓 Jamón
✨ Un chorrito de aceite de oliva

Preparación:

Tuesta el pan y añade una capa generosa de crema de queso. Pasa el melocotón por la sartén hasta que quede ligeramente dorado y colócalo sobre la tosta. Termina con las nueces, el jamón y un toque de aceite de oliva.

Una combinación dulce, salada y crujiente perfecta para un aperitivo diferente. 🤎

Guarda la receta para prepararla en casa.

23/08/2026

Hay personalidades que no pasan desapercibidas. Y quesos, tampoco. 🧀✨

Si eres fuerte, intenso, exigente y con mucho carácter, probablemente tu Cofer sea Don Berrio Reserva.

Un queso artesano de oveja elaborado en La Mancha, con larga maduración, textura firme y un sabor complejo, rotundo y persistente. La elección de quienes valoran los sabores con presencia y personalidad propia. 🤎

Porque cuando sabes lo que quieres, no eliges cualquier queso.

Dime quién eres y te diré qué Cofer eres.

18/08/2026

Así se descubre un buen VillaHerencia Semicurado: abrir, cortar y dejar que hablen su textura y su sabor. 🧀🔪

Elaborado con leche de oveja en La Mancha, ofrece una maduración equilibrada, una textura firme y un sabor suave, pero con personalidad.

Un queso artesano perfecto para compartir… aunque cueste parar después del primer corte. 🤎

13/08/2026

Esos pequeños puntos blancos que aparecen en algunos quesos curados no son sal ni un defecto. 🧀✨

Son cristales de tirosina, que se forman de manera natural durante los procesos de maduración más prolongados. Ese ligero toque crujiente al morder es una señal de que el queso ha alcanzado todo su potencial, desarrollando una textura firme y un sabor más intenso y complejo.

Tiempo, paciencia y buena materia prima convertidos en pequeñas joyas de la maduración. 🤎

¿Los habías notado alguna vez?

11/08/2026

Sabor equilibrado, textura firme y ese punto justo de maduración que lo hace fácil de disfrutar en cualquier momento. 🧀✨

El VillaHerencia Semicurado es un queso artesano de oveja elaborado en La Mancha, con carácter suave, aroma agradable y una intensidad que se disfruta sin prisa.

Perfecto para una tabla de quesos, un aperitivo o una sobremesa con buen vino. 🤎

06/08/2026

Detrás de cada pieza hay tiempo, experiencia y una forma de hacer las cosas que se ha mantenido durante generaciones. 🧀✨

Porque ningún queso es igual, cada uno tiene su propio ritmo y su sabor cuenta una historia diferente. En Cofer elaboramos queso artesano de oveja en La Mancha, cuidando cada fase del proceso para conseguir piezas con personalidad, carácter y un sabor único.

No buscamos que todos sean iguales.
Esa es la idea. 🤎

31/07/2026

🧀 Saquitos de queso semicurado VillaHerencia con miel en airfryer

Una receta fácil, rápida y perfecta para sorprender a tus invitados. Crujientes por fuera, cremosos por dentro y con el contraste irresistible del queso semicurado VillaHerencia y la miel. 🤤

Ingredientes:
• Obleas para empanadillas
• Queso semicurado VillaHerencia
• Miel
• 1 huevo

Elaboración:
Coloca las obleas y añade en el centro unos dados de queso semicurado VillaHerencia. Agrega un toque de miel, cierra formando pequeños saquitos y píntalos con huevo batido.

Cocínalos en la airfryer durante 10 minutos a 180 °C, hasta que estén dorados y crujientes.

Una receta con queso semicurado sencilla, deliciosa y lista en pocos minutos. ¿Con quién la compartirías? 🫰

23/07/2026

¿Quién es más manchego: nuestros quesos… o vosotros? 🧀

Salimos a la calle para poner a prueba cuánto sabemos de Castilla-La Mancha: expresiones manchegas, comida típica, cultura popular y, por supuesto, alguna pregunta sobre queso artesano de La Mancha.

Productos con denominación de origen, frases de toda la vida y mucho sabor a nuestra tierra.

Porque ser manchego también se demuestra en la mesa, en el acento y en el orgullo de nuestra tierra.

22/07/2026

Hay quesos que no pasan desapercibidos. 🧀

Si eres intenso, seguro, con carácter y de los que disfrutan una buena sobremesa sin mirar el reloj… puede que seas muy VillaHerencia Curado.

Un queso artesano con más maduración, textura firme y sabor intenso. Tiene cuerpo, personalidad y matices que se disfrutan sin prisa.

Perfecto para quienes tienen claro lo que les gusta.

¿Cuál es tu Cofer?

Dirección

Calle Gómez Montalbán, 28, Herencia (Ciudad Real)
Herencia
13640

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 14:00
	16:45 - 20:00
Martes	10:00 - 14:00
	16:45 - 20:00
Miércoles	10:00 - 14:00
	16:45 - 20:00
Jueves	10:00 - 14:00
	16:45 - 20:00
Viernes	10:00 - 14:00
	16:45 - 20:00
Sábado	10:00 - 14:00
	16:45 - 19:00

Teléfono

+34926571411

Página web

https://www.queseraherencianacofer.com/

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