Soleae. Aceite de Oliva Virgen Extra de Salamanca

13/04/2026

Finalizado el XVII Congreso Olearum en la Sierra de Salamanca, reafirmamos nuestro compromiso con la difusión de la cultura del aceite. Nos despedimos con el corazón lleno, impulsados por la ilusión de estos días y profundamente agradecidos con quienes sumaron su esfuerzo para hacer realidad este congreso. Seguimos sembrando futuro, inspirados por lo compartido

Adriss Sierras de Salamanca Ceo Alto Alagón Diputación de Salamanca Salamancaenbandeja Ruta del Vino Sierra de Francia Javier Montes Sánchez Ayto. San Esteban de la Sierra Excmo. Ayuntamiento de Villanueva Del Conde Asociación Olearum Cultura y Patrimonio del Aceite

05/04/2026

¡Unidos por la cultura del olivo! 🌿
El próximo 10 de Abril tendrá lugar la plantación del nuevo Jardín Olearum Variedades de Olivo en San Esteban de la Sierra. Salamanca.
Una plantación muy especial que se realizará por los alumnos de primaria del CRA Los Jarales (San Esteban) y el CEO Alto Alagón (Linares de Riofrío) junto a los socios de Olearum.
Con más de 50 variedades de todo el mundo, este espacio nace para "sembrar cultura" y fomentar la educación ambiental entre los más jóvenes. ¡Dale al play y descubre cómo echamos raíces! 🎬👇 Adriss Sierras de Salamanca Ayto. San Esteban de la Sierra

04/04/2026

🌿 ¡Todo listo para las Jornadas Técnicas del XVII Congreso OLEARUM! 🌿
​Como organizadores, nos hace mucha ilusión invitaros el próximo 11 de abril a Villanueva del Conde (Salamanca) para profundizar en la cultura y el patrimonio de nuestro aceite.
Contaremos con ponencias de primer nivel sobre etnografía, agronomía y el futuro del olivar en la Sierra de Francia, además de una mesa redonda y degustaciones que no os podéis perder. La entrada es libre hasta completar aforo, así que marcad la fecha en el calendario para compartir una mañana de aprendizaje y pasión por nuestra tierra. 🫒✨
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04/04/2026

XVII CONGRESO OLEARUM SIERRA DE SALAMANCA.

30/01/2026

14/12/2024

Os esperamos en eco-raya!
Feria de alimentos de calidad de la raya portuguesa y salmantina que se celebra durante todo el fin de semana

23/10/2024

23/10/2024

Ayer tuvo lugar la inauguración del "Centro de Interpretación del Aceite", en San Esteban de la Sierra.
En este día tan señalado, nos llena de orgullo y satisfacción haber tenido la oportunidad de poder realizar la primera de las muchas catas que esperemos que se hagan en este centro.

Esta antigua almazara que estuvo funcionando hasta los años 90, gracias a una cesión al Ayuntamiento se ha podido materializar este proyecto, que servirá como recurso turístico para toda la Sierra de Francia.
Salud, Virgen Extra y cultura y patrimonio para rato!

Gracias a la cesión de los antiguos socios del almazara al de san esteban de la sierra y al plan de sostenibilidad turística. De Salamanca