En el mercado de Ibiza tenemos nuestro puesto de fruta y verdura certificado ecologico y productos con aroma a Ibiza. L'Ou es un proyecto nacido desde la isla de Ibiza e inspirado, antes que nada, por el cariño que le tenemos a esta tierra y a los productos que nos ofrece. Ibiza, sin duda, es un icono mundial a muchos niveles y por diferentes razones. Las noches de fiesta de las discotecas ibicen
cas son míticas y también lo son sus playas y sus atardeceres desde las costas de poniente. Pero Ibiza también posee una riqueza extraordinaria de materias primas de calidad (sal marina de la Reserva Natural de Ses Salines, verduras y árboles frutales cultivados en pequeñas fincas familiares (algunas ya de cultivo ecológico), plantas aromáticas con una alta concentración de principios activos, pescados con todos los nutrientes del Mediterráneo, animales criados en explotaciones sostenibles con el entorno...), una historia y una cultura propias ( influencias de otros pueblos antiguos como el fenicio, el púnico y el cartaginés, el “Ball Pagès”, una rica tradición gastronómica, una arquitectura tradicional propia...), artesanos de gran talento (piel, cerámica, bisutería, cestos...) y, sobretodo, una gran creatividad estimulada por este entorno maravilloso. L'Ou ha buscado productos hechos o inspirados en esta isla, productos respetuosos con el medio ambiente y que fomenten la economía local, porque estamos orgullosos de nuestra tierra y de la gente que la habita y queremos que la conozcas, si no lo has hecho todavía y que la recuerdes, si ya lo has hecho. L'Ou se ocupa de seleccionar cuidadosamente cada uno de los productos y de comprar directamente a los productores para poder servirte en tu casa un trocito de Ibiza, con sus sabores, sus texturas, sus aromas y sus imágenes para que lo disfrutes tú mismo o lo regales a otros. Conocemos personalmente a todos aquellos que elaboran nuestros productos y sus procesos de fabricación y queremos que tú también puedas conocerlos si te interesa, por eso escribiremos en nuestro blog, www.elrovell.com, una serie de entrevistas y reportajes para que sepas de dónde procede cada producto y cuál es su historia.
