Just Extra Virgin

21/01/2025

«En 2018, el sector del aceite de oliva español sufrió una crisis debido a los aranceles impuestos por Estados Unidos. Esta medida afectó solo al aceite español, mientras que países como Italia, Grecia y Portugal quedaron exentos. La situación se complicó por tensiones comerciales previas y subsidios específicos a la aceituna de mesa española».

Lee nuestro análisis completo.

📝Pablo González

Donald Trump será investido este lunes el presidente número 47 de los Estados Unidos, sucediendo así a los cuatro años de la administración Biden.

18/01/2025

🫒Nuevo blog con nuevas historias alrededor del olivar 🫒

Este nuevo espacio digital queremos que sea un rincón de encuentro para todos y todas los amantes del olivar y los aceites de oliva.

Vamos a profundizar en la actualidad del sector con reportajes, entrevistas, artículos de opinión e investigacion, y mucho más... siempre con una mirada independiente y objetiva.

¡Estaremos encantados de que nos acompañéis!

Aranceles en el aceite de oliva: ¿qué son y qué tipos hay? por Pablo González | 2 Dic 2024 Diccionario de términos relacionados con el aceite de oliva por Pablo GonzálezEn el mundo del aceite de oliva y el olivar hay multitud de términos que no son utilizados de manera correcta por el consumi...

30/12/2022

💚 Bajo el sol de nuestra tierra 💚

13/03/2022

¿Conoces todos los beneficios que posee el aceite de oliva frente al aceite de girasol? Te lo contamos.

𝐀𝐜𝐞𝐢𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐚:

✅ Extraído mediante procedimientos mecánicos y físicos
✅ Alto contenido en grasas mono y poliinsaturadas
✅ Menos probabilidad de generar compuestos tóxicos como la acrilamida tras sucesivas frituras
✅ Enriquece los alimentos tras la fritura con componentes antioxidantes propios del aove
✅ Se puede usar en crudo para enriquecer platos
✅ Aporta matices y sabores propios de la aceituna, frutales o herbáceos

𝐀𝐜𝐞𝐢𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐠𝐢𝐫𝐚𝐬𝐨𝐥:

❌ Extraído mediante procesos químicos
❌ Alto contenido en grasas saturadas que elevan el colesterol LDL, incrementando el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular.
❌ Tras sucesivas frituras, mayor probabilidad de generar compuestos tóxicos o cancerígenos, como la acrilamida
❌ En el proceso de refinación se eliminan los componentes beneficiosos, como los antioxidantes
❌ En su mayoría solo se utiliza para freír
❌ Aporta matices rancios a los alimentos

Si tienes alguna duda, en comentarios puedes preguntarnos lo que quieras 😀

28/01/2022

En nuestro blog nos hacemos una interesante pregunta: ¿𝐚𝐜𝐞𝐢𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐚 𝐟𝐢𝐥𝐭𝐫𝐚𝐝𝐨 𝐨 𝐬𝐢𝐧 𝐟𝐢𝐥𝐭𝐫𝐚𝐫?

¿Crees que el consumidor es más de filtrado o sin filtrar? Tu duda puede despejarse en el artículo.👇

Échale un ojo al post y te animamos a que nos dejes en comentarios cualquier pregunta o duda que tengas sobre este tema☺

¿Conoces las diferencias entre el aceite de oliva virgen extra filtrado o sin filtrar? Despejamos todas tus dudas y te aconsejamos

27/01/2022

🤓 Busca el rincón más fresco de tu casa para mantener sus propiedades el mayor tiempo posible.

⚡️ SUPER TIP: Guarda el que tengas en tu cocina en la nevera y sácalo unos minutos antes de utilizarlo.

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21/01/2022

🤓 Mejor evita que le dé la luz y aléjalo de las fuentes de calor, como la vitro, para conservar sus propiedades durante más tiempo.

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20/01/2022

Cada día, miles de agricultores de las zonas rurales de Jaén madrugan para comenzar una dura jornada rodeados de olivares centenarios.

Días de trabajo largos pero reconfortantes para obtener un aceite de oliva virgen extra que bañará las cocinas de sus consumidores.

Con esta publicación queremos defender el modo de vida rural de nuestros pueblos y el olivar tradicional que hemos heredado de nuestros abuelos.

Por ello, comprar de olivar tradicional, es cooperar con las zonas rurales de Andalucía.

19/01/2022

Uno de comportamientos más lamentables de la condición humana es aprovecharse conscientemente del desconocimiento de otra persona con el fin de engañarlo.

Aquí tenemos algunos de los pocos ejemplos que salen a la luz de las mezclas fraudulentas con diferentes grasas comestibles que llegan a los consumidores, aprovechando su falta de información sobre los aceites de oliva.

Faltan más controles y, los que hay, son muy laxos, pues las cuantías económicas suelen ser asumibles por los presuntos defraudadores.

Que no te engañen. Infórmate siempre antes de adquirir tu Aove y no tendrás dudas o sospechas. Si las tienes, no debe ser muy claro su origen.

👉 https://www.diariojaen.es/andalucia/desmantelada-una-red-que-envasaba-aceite-etiquetado-como-virgen-extra-no-apto-para-el-consumo-FE8215351

👉 https://www.diariodemallorca.es/sucesos/2021/11/16/tres-detenidos-vender-aceite-oliva-59582532.html

La Guardia Civil de Sevilla ha desmantelado en la provincia una red dedicada a introducir grandes partidas de aceite a granel en el mercado, con un "grave e inm...

18/01/2022

🤓 El oxígeno no es un buen amigo para los aceites y hacen que se oxiden más rápido.

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16/01/2022

🔧⚙️¿Cómo se hace? ⚙️🔧

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💚💚 De la Almazara to Europe 💚💚

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