Allá por 1978 nuestro querido Luis Paternottre fundó “Barquillos Don Luis”, iniciando un negocio que aprendió en Bélgica con los mejores artesanos en la creación de gofres. Con toda esa experiencia en su mochila decidió ofrecer su arte a los habitantes de Benidorm. Gofres Manneken Pis instaló su primera fábrica en Calpe, desde donde suministraba los gofres a la tienda que abrió en Benidorm, en el
paseo de la carretera. En su origen ésta tienda ofrecía buñuelos de manzana a sus clientes. No mucho más tarde abrieron otra tienda en la calle Martínez Alejos, convirtiéndose en un referente en la zona de Benidorm en la venta de gofres artesanales. Tanto la tienda del paseo de la carretera como la de Martínez Alejos son las más emblemáticas en toda la zona de la Marina Baixa de Alicante. Como dato anecdótico hay que mencionar que el nombre de “GOFRE” empezó a utilizarse a raíz de hacer la traducción en francés del GAUFRE de Bélgica. Y es cuando se cambió el nombre de la empresa por GOFRES MANNEKEN-PIS, SL creada por Daniel Marcus y Luis Paternottre. Al principio se abrieron por toda la costa de levante puntos de venta y kioscos, ampliando esta red a las principales provincias de España. En el año 1980 la fábrica se trasladó de Calpe a Benidorm, nuevas instalaciones, más personal y maquinaria industrial para una mayor producción. Un cambio que actualizó y modernizó los procesos de fabricación de los gofres. Desde 1988 y a día de hoy, la empresa está regentada por Daniel Marcus y Alexandre Paternottre que, en sus nuevas instalaciones de La Nucia, una fábrica acorde a las exigencias de un mercado exigente, donde la producción ya alcanza a distribuir su masa por toda España, utilizando la misma receta con la que se cocinaba en sus comienzos. Gofres Manneken Pis está presente en todo el territorio nacional que se ha encargado de dar a conocer este delicioso producto por todo el mundo, manteniendo el encanto y secreto de tan antigua y entrañable fórmula artesanal. Manneken Pis, utiliza ingredientes totalmente naturales de primerísima calidad para que el resultado final sea una fiel reproducción de sus sabores originales. Gofres Manneken Pis ha sido reconocido como mejor fabricante de masa congelada, mezclando la forma más artesanal con las más modernas tecnologías. Debido a su constante expansión, buscamos distribuidores en cualquier localidad, por eso, si dispone de un local comercial con mucho paso de gente y desea montar un punto de venta de gofres, nosotros le facilitamos todo lo necesario para poner en marcha su negocio. Tan sólo es necesario un espacio de 3 a 4 metros cuadrados para ponerlo en marcha.
