18/02/2025
Hoy os traemos una receta de esas de siempre, de las de casa de mamá, fácil y muy rica.
ALBÓNDIGAS CON TOMATE
Ingredientes:
500 gr carne picada, en freskko puedes elegir de ternera, mixta o de pollo
1 huevo 🥚
50 gr miga de pan 🥖
100 ml de leche 🥛
1 diente de ajo 🧄
Harina de trigo 🌾
Aceite y sal 🧂
Salsa de tomate 🥫
🗒️ Pasos a seguir:
Ponemos la miga de pan junto a la leche y mezclamos bien hasta que el pan absorba bien la leche.
Picamos el ajo muy finito y lo mezclamos en un bol junto a la carne y el huevo hasta obtener una masa homogénea, leche puedes añadir también perejil si quieres en este paso junto al ajo.
Hacemos nuestras bolas con las manos, pasamos por harina y reservamos. Ahora tocará freírlas en abundante aceite a fuego medio alto. Y cuando adquieran un tono dorado, las retiramos y ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Para terminar ponemos en un cazo salsa de tomate a fuego medio y añadimos las albóndigas. Dejamos de 5-10 minutos para que se empapen bien del sabor de la salsa y listo ✅
Aclaraciones más healthy 🍎
Os recomendamos carne más magra como el pollo o el pavo pues contiene menos grasa.
En vez de freír pues dejar que las albóndigas se cocinen en la salsa de tomate, aunque esto te llevará más tiempo y deberás mover de forma continua para que no se peguen. Eso si, podrás añadirle aquí verduras y hortalizas como: guisantes, zanahorias, tacos de patata, …
¿Qué os parece la receta? Os leemos en comentarios
