Al Queso

29/06/2026

29/06/2026

Si sois muy queseros y quereis una tabla especial para cortar queso. Desde los blandos hasta los muy duros os aconsejamos ésta tabla de Boska que podéis encontrar en Amazon. No os arrepentireis. Ñam, ñam.

Certificado NSF. El queso Commander Pro de Boska ha sido conocido durante años por ser el favorito para cualquier mostrador de queso. Ahora, mejoramos aún más esto con el queso Commander Pro+, que está certificado por la NSF. Para aquellos que trabajan en un restaurante o cocina industrial, sabe...

26/06/2026

Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2026: il racconto della fiera internazionale di Parigi dedicata ai formaggi e ai prodotti lattiero-caseari.

10/04/2026

https://www.hosteleriasalamanca.es/noticias-hosteleria/abril-2026/castilla-leon-revoluciona-queso-maduracion-bodegas-eleva-sabor-calidad/amp

Castilla y León impulsa una nueva generación de quesos más cremosos, aromáticos y diferenciados

02/04/2026

Cabrales, el queso más especial desde la leche

https://www.elcomercio.es/gastronomia/cabrales-queso-especial-leche-20260327101243-nt_amp.html

27/03/2026

https://www.lanacion.com.ar/que-sale/dia-del-queso-siete-lugares-de-buenos-aires-donde-la-provoleta-se-reinventa-con-toppings-y-tecnica-nid26032026/ 😋😋

Cada 27 de marzo, la efeméride vuelve a poner al queso en el centro de la escena; hay opciones con cebollas asadas, tomates confitados, rúcula, almendras y pesto

27/03/2026

Este formato de envase, precortado, marinado con diversos líquidos y al vacío está cada vez más extendido. Es una buena forma de tener queso a mano para un buen aperitivo. Os dejamos un ejemplo de la quesería La Saleta que comercializa en Amazon su queso de oveja curado marinado con aceite de oliva virgen, con romero, con miel o con guindilla. Ñam, ñam.

SALETA® Lote de Quesos | Surtido de 4 Bolsas de Queso PreCortado Curado de Oveja en Aceite de Oliva Virgen, con Romero, Miel y Guindilla | Quesos Artesanos de La Mancha | Pack "Degustación" 1 Kg

27/03/2026

https://elpais.com/gastronomia/2026-03-21/que-es-un-fromelier-el-experto-en-quesos-que-estudia-al-margen-de-la-educacion-reglada.html

Este perfil goza de popularidad gracias a que los carros y las cartas son un reclamo en espacios gastronómicos de lujo, restaurantes, vinotecas e incluso coctelerías. Pero también porque el perfil del cliente ha elevado su conocimiento sobre queso