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Mercado Jamón Iberico

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España
Madrid
Mercado Jamón Iberico

Mercado Jamón Ibérico
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07/12/2025

ES | Esta Navidad, Madrid brilla… y nuestra tienda también.
En Mercado Jamón Ibérico te esperamos en pleno corazón de la ciudad para que vivas una experiencia única entre jamones, embutidos y quesos manchegos de la mejor calidad. Ven a conocernos, a probar nuestras degustaciones y a descubrir los regalos gourmet perfectos para compartir en estas fechas.

Si buscas sabor, tradición y un ambiente auténtico, estas fiestas de Navidad pásate por nuestra tienda y déjate sorprender. ¡Te esperamos con los brazos abiertos y el cuchillo listo! 🎄✨

EN | This Christmas, Madrid shines… and so does our shop.
At Mercado Jamón Ibérico, we welcome you in the very heart of the city to enjoy a unique experience surrounded by top-quality hams, cured meats, and Manchego cheeses. Come visit us, try our tastings, and discover the perfect gourmet gifts to share during the season.

If you’re looking for flavor, tradition, and an authentic atmosphere, this Christmas come by our shop and let yourself be surprised. We’ll be waiting for you with open arms and a ready knife! 🎄✨

16/11/2025

ES | Nuestra Paleta Gran Reserva es una de las joyas de Mercado Jamón Ibérico, elaborada a partir de piezas seleccionadas y sometidas a una curación lenta y prolongada que potencia todo su aroma y carácter. Gracias a su menor tamaño en comparación con el jamón, la paleta desarrolla un sabor más concentrado y profundo, perfecto para quienes disfrutan de matices intensos y una textura jugosa.

Cada loncha revela la calidad del proceso artesanal y el mimo con el que trabajamos cada pieza. Ideal para degustarla sola, en tapas o como protagonista de una tabla ibérica, la Paleta Gran Reserva es una muestra auténtica de nuestra tradición y del saber hacer que nos caracteriza.

En Mercado Jamón Ibérico la seleccionamos cuidadosamente para ofrecer siempre calidad, identidad y un sabor que conquista.

EN | Our Gran Reserva Shoulder is one of the treasures of Mercado Jamón Ibérico, made from carefully selected pieces and aged through a slow, extended curing process that enhances all its aroma and character. Thanks to its smaller size compared to a ham, the shoulder develops a more concentrated, deeper flavor, perfect for those who enjoy intense notes and a juicy texture.

Every slice reveals the quality of the artisanal process and the care we put into each piece. Ideal to enjoy on its own, in tapas, or as the highlight of an Iberian tasting board, the Gran Reserva Shoulder is a true expression of our tradition and craftsmanship.

At Mercado Jamón Ibérico, we choose each one carefully to always offer quality, identity, and a flavor that wins everyone over.

10/11/2025

ES | En Mercado Jamón Ibérico te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única en pleno centro de Madrid: nuestra degustación ibérica. Un recorrido por los sabores más auténticos de nuestra tierra, donde cada producto cuenta su propia historia.

Podrás saborear jamón 100% ibérico de bellota, lomo, chorizo y salchichón de bellota, además de nuestro queso manchego curado y aceite de oliva virgen extra. Todo ello acompañado de un ambiente acogedor y la explicación de nuestro equipo, que te guiará para que descubras los matices y secretos de cada producto.

Una experiencia ideal para amantes del buen comer y para quienes quieren vivir la esencia del ibérico en el corazón de Madrid.

EN | At Mercado Jamón Ibérico, we invite you to enjoy a unique gastronomic experience right in the heart of Madrid — our Ibérico Tasting. It’s a journey through the most authentic flavors of Spain, where every product tells its own story.

You’ll savor 100% Ibérico Bellota ham, along with Bellota loin, chorizo, and salchichón, plus our cured Manchego cheese and extra virgin olive oil. All in a warm, friendly atmosphere, guided by our team, who will help you discover the nuances and secrets behind each product.

A perfect experience for food lovers and for anyone who wants to feel the true essence of Ibérico in the heart of Madrid.

27/10/2025

ES | El queso manchego curado es uno de los grandes tesoros de nuestra gastronomía. Elaborado con leche de oveja manchega, destaca por su sabor intenso y equilibrado, con matices que se acentúan gracias a un proceso de curación prolongado.

Su textura firme y su aroma característico hacen que cada bocado sea una experiencia llena de personalidad y autenticidad. Es perfecto para disfrutarlo solo, acompañado de un buen vino o como parte de una tabla de degustación de productos ibéricos.

En Mercado Jamón Ibérico, seleccionamos quesos manchegos curados de gran calidad para que puedas saborear lo mejor de nuestra tradición en cada visita.

EN | Cured Manchego cheese is one of the true treasures of Spanish gastronomy. Made from Manchega sheep’s milk, it stands out for its intense yet balanced flavor, with nuances that deepen thanks to a longer curing process.

Its firm texture and distinctive aroma make every bite a unique experience, full of authenticity and character. It’s perfect to enjoy on its own, paired with a good wine, or as part of an Iberian tasting board.

At Mercado Jamón Ibérico, we carefully select high-quality cured Manchego cheeses so you can savor the best of our tradition in every visit.

17/10/2025

ES | El jamón 100% ibérico de bellota es el máximo exponente de la gastronomía española, una pieza única que combina sabor, calidad y tradición. Procede de cerdos de raza ibérica pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas, hierbas y pastos naturales durante la montanera.

Su lenta curación y el cuidado artesanal en cada etapa dan como resultado un producto con aroma intenso, textura suave y un sabor inconfundible, donde se aprecian las notas dulces y saladas que lo hacen tan especial.

En Mercado Jamón Ibérico seleccionamos cuidadosamente cada pieza para ofrecer solo lo mejor: autenticidad, equilibrio y una experiencia sensorial inigualable en cada loncha.

EN | 100% Ibérico Bellota ham is the pinnacle of Spanish gastronomy — a unique piece that embodies flavor, quality, and tradition. It comes from purebred Ibérico pigs, raised freely in the dehesas (oak forests) and fed on acorns, herbs, and natural grasses during the montanera season.

Its slow curing process and the artisanal care at every stage result in a product with an intense aroma, smooth texture, and unmistakable flavor, where delicate sweet and savory notes blend perfectly.

At Mercado Jamón Ibérico, we carefully select each piece to offer only the very best: authenticity, balance, and an unparalleled sensory experience in every slice.

13/10/2025

ES | Mercado Jamón Ibérico es mucho más que una tienda: es un espacio donde la tradición, el sabor y la pasión por el producto ibérico se unen en pleno corazón de Madrid, en Calle Mayor 80. Somos un negocio familiar con más de 65 años de experiencia, especializado en jamón ibérico, embutidos y quesos manchegos, elaborados con la máxima calidad.

Además de nuestra tienda física, ofrecemos degustaciones, cursos de corte de jamón y venta online, para que puedas vivir la experiencia del ibérico estés donde estés.

En Mercado Jamón Ibérico, cuidamos cada detalle para que cada cliente descubra el auténtico sabor de la tradición española.

EN | Mercado Jamón Ibérico is much more than a shop — it’s a space where tradition, flavor, and passion for Iberian products come together in the very heart of Madrid, at Calle Mayor 80. We are a family-owned business with more than 65 years of experience, specializing in Iberian ham, traditional cured meats, and Manchego cheese, all crafted with the highest quality.

In addition to our physical store, we offer tastings, ham carving courses, and online sales, so you can enjoy the Iberian experience wherever you are.

At Mercado Jamón Ibérico, we take care of every detail to ensure that each visitor discovers the true flavor of Spanish tradition.

15/09/2025

ES | En Mercado Jamón Ibérico llevamos nuestra tradición y calidad directamente hasta tu casa gracias a nuestra tienda online. En nuestra web encontrarás una cuidada selección de jamones y paletas ibéricas, elaborados con la máxima dedicación y respeto por la tradición.

Comprar en línea es sencillo, rápido y seguro. Solo tienes que elegir tu producto favorito, y nosotros nos encargamos de prepararlo y enviarlo con todas las garantías para que llegue en perfectas condiciones. Además, ponemos a tu disposición opciones variadas para que disfrutes desde un jamón 100% ibérico de bellota hasta un jamón de cebo de campo, siempre con la misma calidad que en nuestra tienda de la Calle Mayor 80 en Madrid.

Porque queremos que la experiencia de saborear el mejor jamón ibérico no tenga fronteras, con nuestra venta online puedes disfrutarlo estés donde estés.

EN | At Mercado Jamón Ibérico, we bring our tradition and quality straight to your home through our online store. On our website, you’ll find a carefully curated selection of Iberian hams and shoulders, crafted with the utmost dedication and respect for tradition.

Shopping online is simple, fast, and secure. Just choose your favorite product, and we’ll take care of preparing and shipping it with all the guarantees so that it arrives in perfect condition. We also offer a wide range of options—from 100% Iberian acorn-fed ham to field-raised Iberian ham—always with the same quality you’ll find at our shop on Calle Mayor 80 in Madrid.

Because we want the experience of savoring the finest Iberian ham to have no borders, our online store allows you to enjoy it wherever you are.

03/09/2025

ES | Entrar en Mercado Jamón Ibérico es adentrarse en un espacio donde se respira tradición, pasión por el buen producto y autenticidad. Desde que cruzas nuestra puerta en Calle Mayor 80, el aroma del jamón ibérico, los embutidos artesanos y los quesos manchegos curados te invita a detenerte y disfrutar.

Aquí no solo se compra, se vive una experiencia. Podrás degustar productos, aprender sobre su origen y proceso, y compartir con nuestro equipo la historia y los secretos que hacen del ibérico un producto único. El ambiente es acogedor y familiar, lleno de cercanía y calidez, donde tanto madrileños como visitantes se sienten como en casa.

En Mercado Jamón Ibérico, cada visita es más que una compra: es un recorrido sensorial que combina sabor, conocimiento y tradición. ¡Ven y vive lo que solo se puede experimentar en nuestra tienda!

EN | To enter Mercado Jamón Ibérico is to enter a space where you breathe tradition, passion for good products and authenticity. From the moment you walk through our door at Calle Mayor 80, the aroma of Iberian ham, artisan sausages and cured Manchego cheeses invites you to stop and enjoy.

Here you don’t just buy, you live an experience. You can taste products, learn about their origin and process, and share with our team the history and secrets that make Iberian ham a unique product. The atmosphere is cozy and familiar, full of closeness and warmth, where both locals and visitors feel at home.

At Mercado Jamón Ibérico, each visit is more than a purchase: it is a sensory journey that combines flavor, knowledge and tradition. Come and experience what you can only experience in our shop!

24/08/2025

ES | Ya estamos de vuelta en Mercado Jamón Ibérico, os esperamos en Calle Mayor 80 para degustar los mejores jamones del mundo.

EN | We are back at Mercado Jamón Ibérico, we are waiting for you at Calle Mayor 80 to taste the best hams in the world.

03/08/2025

ES | En Mercado Jamón Ibérico nos vamos de vacaciones, esperamos que todos paséis un muy feliz verano, nos vemos a la vuelta con la misma alegría de siempre y con ganas de volver a comer el mejor jamón ibérico.

EN | At Mercado Jamón Ibérico we are going on vacation, we hope you all have a very happy summer, we will see you when we return with the same joy as always and looking forward to eating the best Iberian ham again.

30/07/2025

ES | En Mercado Jamón Ibérico, no solo vienes a comprar, vienes a vivir una experiencia. Desde que cruzas la puerta de nuestra tienda en Calle Mayor 80, te envuelve un ambiente acogedor, familiar y lleno de aromas que invitan a quedarse.

Aquí se respira pasión por el producto ibérico, respeto por la tradición y ganas de compartir lo que mejor sabemos hacer. Charlamos con quienes nos visitan, recomendamos con cariño y ofrecemos degustaciones para que cada persona descubra el sabor auténtico de nuestros jamones, quesos y aceites.

Clientes habituales, viajeros curiosos, amantes del buen comer… Todos encuentran en nuestro espacio un rincón especial, donde el tiempo se detiene y el sabor lo llena todo.

Ven a vivirlo. En Mercado Jamón Ibérico, el ambiente también se saborea.

EN | At Mercado Jamón Ibérico, you’re not just coming to shop — you’re coming to live an experience. From the moment you step into our store at Calle Mayor 80, you’re welcomed by a cozy, friendly atmosphere filled with inviting aromas.

Here, you can feel the passion for Iberian products, a deep respect for tradition, and a genuine desire to share what we love. We chat with our visitors, offer thoughtful recommendations, and provide tastings so everyone can discover the authentic flavor of our hams, cheeses, and olive oils.

Regular customers, curious travelers, and food lovers alike find a special corner here — a place where time slows down and flavor takes center stage.

Come and experience it. At Mercado Jamón Ibérico, even the atmosphere has flavor.

21/07/2025

ES | Aunque a simple vista puedan parecer similares, el jamón y la paletilla presentan diferencias clave que influyen en el sabor, el tamaño y la experiencia de consumo.

🔸 Origen de la pieza:
El jamón proviene de las patas traseras del cerdo, mientras que la paletilla se obtiene de las patas delanteras.

🔸 Tamaño y peso:
El jamón suele ser más grande, con un peso que ronda los 7 a 9 kg, frente a la paletilla, que oscila entre 4 y 6 kg.

🔸 Curación:
Debido a su tamaño, el jamón necesita un tiempo de curación más largo, mientras que la paletilla se cura en menos tiempo.

🔸 Sabor y textura:
La paletilla tiene un sabor más intenso y concentrado, con una textura más jugosa y mayor presencia de grasa infiltrada. El jamón, por su parte, ofrece un sabor más suave y equilibrado, ideal para quienes prefieren un perfil más delicado.

Ambas piezas son exquisitas, y elegir entre una u otra depende del gusto personal y del momento. ¡Lo importante es disfrutar del auténtico sabor ibérico!

EN | Although they may appear similar at first glance, ham and shoulder have key differences that influence flavor, size and eating experience.

🔸 Origin of the piece:
Ham comes from the hind legs of the pig, while shoulder is obtained from the front legs.

🔸 Size and weight:
The ham is usually larger, weighing around 7 to 9 kg, compared to the shoulder, which ranges from 4 to 6 kg.

🔸 Curing:
Due to its size, the ham needs a longer curing time, while the shoulder cures in less time.

🔸 Flavor and texture:
The shoulder has a more intense and concentrated flavor, with a juicier texture and greater presence of infiltrated fat. The ham, on the other hand, offers a milder and more balanced flavor, ideal for those who prefer a more delicate profile.

Both pieces are exquisite, and the choice between one or the other depends on personal taste and the moment. The important thing is to enjoy the authentic Iberian flavor!

Dirección

Calle Mayor, 80
Madrid
28013

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 21:00
Martes	09:00 - 21:00
Miércoles	09:00 - 21:00
Jueves	09:00 - 21:00
Viernes	09:00 - 22:00
Sábado	09:00 - 22:00
Domingo	09:00 - 21:00

Teléfono

+34917649070

Página web

http://www.mercadojamoniberico.com/

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