13/10/2025
Botillada berciana: un plato con alma de invierno
Hay recetas que no solo se cocinan… se viven ❤️
La botillada es uno de esos platos que llenan la casa de aroma, calor y recuerdos.
No hace falta saber cocinar, solo tener una mañana libre y muchas ganas de disfrutar de la tradición berciana.
➡️ Botillo, chorizos del Bierzo, repollo, patatas y pan candeal.
➡️ Todo a fuego lento, con mimo, durante unas horas.
➡️ Y el resultado… pura felicidad.
Acompáñala con un vino tinto mencía y no la prepares en verano 😉
Es un plato nacido para el frío, para compartir, y para recordar que las mejores cosas llevan tiempo.
💡 Truco: vierte un poco de la grasa del botillo sobre el repollo al servir. ¡Un sabor increíble!
Y si te sobra algo, ¡haz croquetas! Te aseguro que son una maravilla.
Receta cortesía de la Familia Mallo Prada, El Bierzo, y puedes adquirir el mejor botillo con IGP BOTILLO DEL BIERZO en nuestra tienda
