the good food company

01/04/2018

Por si mañana queréis hacer un postre especial con cuatro cosas que tengáis en casa.
TARTA RÁPIDA DE HOJALDRE Y QUESO
INGREDIENTES:
- 1 lámina de hojaldre (de mantequilla 🙏🏼)
- 2 manzanas
- 100-150 grs queso (el que tengáis en casa que os guste para combinar, desde un cremoso de terrina, un brie suavito o como en La foto un gorgonzola, pero eso es más arriesgado)
- Azúcar morena para espolvorear
MODO DE HACERLO:
Extender el hojaldre, hacer un pequeño borde cortando tiras o doblando hacia dentro. Colocar el queso elegido, encima las manzanas peladas y laminadas y terminar espolvoreando con azúcar (la cantidad de azúcar dependerá un poco de la cantidad y fuerza del queso y del dulzor de las manzanas. Hornear a 200º hasta que el hojaldre esté dorado.
Servir calentita.
Imposible más fácil, verdad?
Espero que os salga 👌🏼

21/02/2018

Lunch break de hoy en una oficina nueva, les ha encantado!

05/02/2018

Hace poco más de un año nos contacto Paula de MorenaMia Bar de Copas, un bar súper divertido en Majadahonda. Desde entonces hemos trabajado en eventos súper divertidos en su bar, como este precioso para el cumpleaños de Fátima. Mil gracias Paula por contar con nosotras una vez más, eres genial!!!

20/01/2018

Una triste noticia

El inspirado de la nouvelle cuisine fallece a los 91 años

11/01/2018

Hoy también hemos retomado nuestras clases de los jueves, para empezar este soufflé de mandarina hecho al momento, un postre calentito siempre es lo mejor para los días de invierno

16/11/2017

Un clásico que no falla anoche para la clase con mi familia preferida, que además vinieron casi todas: roast beef con todas sus guarniciones: gravy, salsa horseraddish, Yorkshire pudding, patatas al horno y verduras al v***r. Es un plato 10, ni le falta ni le sobra nada, perfecto

06/11/2017

Por petición popular hemos abierto clase de Cocina de Navidad los Sábados por la mañana, ahora sí que si no os lo podéis perder, va a ser tan genial que no tengo palabras. Para reservar tu plaza entra en
https://www.thehobbymaker.com/curso/curso-cocina-de-navidad-2/

19/10/2017

Día Internacional de la Lucha Contra el Cáncer de Mama

18/10/2017

Platos de nuestro clase de anoche de Cocina de Otoño: Rollitos de chile poblano y dos quesos; Hojaldre con lombarda, huevo escalfado y setas; Salmón envuelto en ibérico con almendras y salsa de albariño; Soufflé de mandarina. Fue un grupo estupendo, quiero agradecer muchísimo a por venirse desde Barcelona a este curso, me emocioné mucho al contarnos que habías venido a aprender recetas ricas desde tan lejos

11/10/2017

Mesita de aperitivos montados para una de las cenas de esta noche, luego entre otros un Coullibiac de salmón, un clásico aligerado que nos ha chiflado recuperar para este otoño

01/10/2017

Para que el ritmo no pare aquí está la preciosa mesa que hemos montado para el bautizo de hoy

30/09/2017

Boda en nuestro jardín esta noche