EL HUERTO DE LUCAS, UN MERCADO DE ABASTOS ORGÁNICO
El Huerto de Lucas es un innovador proyecto ECOGASTROCULTURAL ubicado en la calle San Lucas, en el barrio de Chueca, en Madrid. Un mercado de comida orgánica con más de 450 metros cuadrados dedicados al cuidado de la salud y el medio ambiente a través de la alimentación. ECOGASTROCULTURAL: unión entre lo ecológico y natural con la gastronomía y l
a cultura/conciencia medioambiental. ECOLÓGICO: producto que proviene de un sistema de producción medioambientalmente respetuoso. ORGÁNICO: alimentos cultivados sin pesticidas artificiales, fertilizantes, herbicidas y libre de transgénicos y plaguicidas en plantaciones libres de tóxicos. Nuestra filosofía: 'la primera medicina es el alimento'
Un espacio bio-saludable
El Huerto de Lucas está diseñado para potenciar el bienestar a través del diseño biosaludable
y la construcción sin materiales nocivos para la salud y el medio ambiente. Se ha
priorizado el uso de materiales naturales como el cáñamo, la madera o la piedra, así como
pinturas y barnices ecológicos. Un oasis urbano, 100% saludable, diseñado por el estudio More&CO, donde disfrutar de una
experiencia cercana a la naturaleza gracias a su jardín vertical situado en la entrada y a
las plantas colgantes del patio interior. El jardín móvil del techo funciona como una nube
vegetal que invade el patio y pone énfasis en la relación entre el individuo y la naturaleza. Un concepto elaborado por el artista Jeronimo Hagerman que nos hacen cobrar conciencia de
nuestra propia existencia. Un espacio único en España debido al aprovechamiento del ciclo de las materias primas
naturales. El Huerto de Lucas funciona gracias a la energía solar, toda el agua de la cantina
es previamente purificada, existe una zona de reciclaje y los restos orgánicos se utilizan
para compostaje. Servimos productos saludables, 100% orgánicos, que proporcionan el máximo sabor y los máximos valores nutricionales. A su vez, son producidos con un uso racional de los recursos naturales (aguas, suelos, biodiversidad o aire), sin productos químicos ni contaminantes. Apostamos por productos frescos y ecológicos que garantizan una alimentación sana y respetuosa con el medioambiente. Contamos con el aval de las certificaciones ecológicas tanto para los productos de origen vegetal como los de origen animal. Favorecemos la economía local contando con productores cercanos a nuestro proyecto. Sus cosechas y productos están certificados por los Comités de Agricultura Ecológica de cada comunidad autónoma. Promovemos un estilo de vida saludable a través de una experiencia ecogastronómica, única en España, donde además de promover la salud se contribuye a crear un mundo más consciente y responsable, libre de tóxicos. Somos una plataforma de encuentro para todos aquellos interesados en una nueva cultura medioambiental también a través de exposiciones, charlas y talleres.
