Rikastartas

26/05/2026

Pastelitos con dulce de batata

23/05/2026

🧉

CON 1/2 KILO DE HARINA ¡SALEN MÁS DE 30 MEDIALUNAS CASERAS!
Ingredientes para la masa:
500 g de harina de trigo común (todo uso)
80 g de azúcar blanca
300 ml de leche fría o agua
7 g de levadura seca (o 20 g de levadura fresca)
30 g de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el empaste:
200 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
25 g de harina de trigo común

Para el armado:
1 huevo (para pincelar)

Para el almíbar:
200 g de azúcar blanca
180 ml de agua

Preparación paso a paso
1. Preparar la masa:
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Disuelve la levadura en la leche fría junto con la miel y la esencia de vainilla.

Agrega los líquidos a los secos y amasa hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
Cubre con film y deja reposar 20 minutos en la heladera.

2. Preparar el empaste:
Mezcla la mantequilla pomada con la harina hasta formar una pasta suave.
Forma un rectángulo y enfría en la heladera.

3. Incorporar el empaste a la masa (hojaldrado)
Estira la masa en forma de rectángulo.
Coloca el empaste en el centro y dobla la masa como un sobre.

Estira con cuidado y realiza 3 vueltas simples, dejando reposar 15 minutos en la heladera entre cada una.

4. Formado de medialunas:
Estira la masa en un rectángulo largo y delgado.
Corta triángulos en 32 unidades y enrolla desde la base hasta la punta, formando las medialunas.
Coloca en bandeja, cubre y deja leudar hasta que dupliquen su tamaño luego pincela con huevo batido

Hornea a 180°C (horno precalentado) por 20 a 25 minutos o hasta que estén bien doradas.

6. Preparar el almíbar:
Coloca en una olla el azúcar y agua.
Lleva a hervor hasta que se disuelva el azúcar

Al salir del horno, pincela las medialunas calientes con el almíbar para darles brillo.

21/05/2026

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PIONONO, guarda la receta, no falla!

👉Batis los huevos con el azúcar x 8 minutos
👉Agregas la miel y vainilla.
👉Batis 3 minutos más.
👉Agregas la harina tamizada con movimientos envolventes.
🔥 190° x 8 minutos

27/04/2026

😋

Tarta invertida de plátano y azúcar morena