AEMPM Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid

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AEMPM Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid

AEMPM, es una asociación sin ánimo de lucro que se ocupa de velar por los intereses de cada uno de sus asociados y sus clientes.

17/08/2026

🌊 Detrás de cada jornada en el Mercado Central de Pescados hay profesionales que garantizan la calidad en cada etapa de la cadena de suministro.

Hoy presentamos a José Luis, de JOSE LUIS CRUZ, especialista en producto congelado. Su experiencia y compromiso hacen posible que comercios y hostelería dispongan cada día de productos del mar con todas las garantías de calidad y conservación.

14/08/2026

☀️🐟 El verano es sinónimo de comidas al aire libre, reuniones con familiares y amigos... y de disfrutar de platos frescos y ligeros. 🍽️🌊

El pescado es un gran aliado en esta época del año gracias a su fácil digestión, lo que lo convierte en una opción ideal para compartir en cualquier comida, desde una barbacoa hasta una cena junto al mar.

Porque cuidarse también puede ser sinónimo de disfrutar del mejor sabor. 💙

10/08/2026

🤝 La confianza se construye día a día.

Profesionales como Joaquín, de la empresa mayorista CORNER, combinan tradición, conocimiento y profesionalidad para responder a las necesidades de sus clientes con un servicio cercano y especializado.

05/08/2026

🦪🌊 En el Día de la Ostra celebramos uno de los tesoros más populares del mar.

Apreciada por su sabor intenso y su delicada textura, la ostra es un producto que refleja la riqueza de nuestros mares y la diversidad de la gastronomía marinera.

Además de ser un auténtico manjar, destaca por su aporte de proteínas, omega-3, vitaminas y minerales como el hierro, el zinc y el fósforo.

Un pequeño bocado con una gran historia ligada al mar. 💙

03/08/2026

☀️🌊 Agosto invita a disfrutar del verano... y también de los mejores productos del mar.

Pescados y mariscos de temporada llegan en su mejor momento para llenar nuestras mesas de frescura, sabor y calidad. Ya sea a la plancha, en arroces, en guisos o en recetas más ligeras, siempre hay una opción perfecta para cada ocasión. 🐟🦐

Descubre las especies protagonistas de este mes y apuesta por el sabor del mar durante todo el verano. 💙

28/07/2026

🐟 Cada jornada comienza con un mismo objetivo: ofrecer el mejor servicio y los mejores productos del mar.

Profesionales como Iván, de la empresa mayorista MOLINAGAR, reflejan el compromiso, la experiencia y la cercanía que impulsan cada día la actividad del Mercado Central de Pescados.

27/07/2026

🔍 ¿Quién soy?

Te damos algunas pistas... 👇

🦞 Tengo un cuerpo alargado y un caparazón muy resistente. Vivo entre rocas del fondo marino y soy famoso por mis largas antenas y mi carne firme y llena de sabor.

¿Ya sabes de qué especie hablamos? 😏 Déjalo en comentarios.

21/07/2026

🐟 La palometa negra (Brama brama) es un pescado semigraso que destaca por su carne sabrosa, jugosa y de textura mantecosa, muy apreciada por su versatilidad en la cocina.

Presente en aguas del Atlántico y el Mediterráneo, su temporada se extiende de junio a octubre, cuando podemos disfrutarla en su mejor momento. Además de su excelente sabor, aporta proteínas de alta calidad, vitaminas A, B3 y B12, así como minerales como magnesio, potasio y fósforo. 🌊

A la plancha, al horno, en adobo, al ajillo o incluso ahumada, la palometa demuestra que es una especie con mucho que ofrecer en cualquier mesa.

Un pescado con tradición, sabor y un lugar destacado en nuestra gastronomía. 💙

20/07/2026

🌊 Mucho más que pescado y marisco.

En el Mercado Central de Pescados de Mercamadrid hay empresas con años de experiencia, conocimiento del sector y una clara apuesta por la calidad y el servicio.

Profesionales como David, del mayorista Pescados Jesús, que cada día contribuyen con su trabajo a que el mejor producto del mar llegue a comercios y hostelería.

18/07/2026

🥄🐟 El caviar es uno de los productos más exclusivos de la gastronomía, apreciado por su delicadeza, textura y sabor inconfundible.

Obtenido a partir de huevas de esturión, representa cómo un producto del mar puede convertirse en una auténtica experiencia gastronómica, protagonista tanto de las elaboraciones más sencillas como de la alta cocina.

En el Día Mundial del Caviar celebramos la riqueza y diversidad que los productos acuáticos aportan a la gastronomía de todo el mundo. 💙

Dirección

Avenida De Madrid, Número 8. Parcela C-3 Mercamadrid
Madrid
28053

Teléfono

91 785 46 11

Página web

http://www.aempm.com/

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