10/02/2026
Hoy os presentamos una de las joyas más sencillas y deliciosas de la panadería tradicional española, la ¡Barredera! especialmente arraigada en Castilla-La Mancha y Andalucía.
Aquí tienes una descripción detallada de este producto:
✨️Características Principales ✨️
✅️Forma y Aspecto: Es un pan alargado y plano, de bordes redondeados. Su rasgo más distintivo son las hendiduras o surcos profundos que se le hacen en la superficie con los dedos o con una rasqueta antes de hornear. Estos surcos sirven para "atrapar" el aceite de oliva.
✅️Textura: La corteza es dorada y ligeramente crujiente, mientras que la miga es tierna, esponjosa y alveolada. Al llevar aceite en la masa, no es un pan seco, sino que tiene una humedad muy agradable.
😋Sabor: Predomina el sabor a cereal limpio con el toque afrutado y herbáceo del aceite de oliva virgen extra. A diferencia de otros panes, tiene un aroma más intenso y cálido
✨️ Un pan para compartir, ideal para reuniones de amigos y celebraciones, puedes encargarlo en nuestro Obrador o mandado un WhatsApp 628423835.