El Plaer d'un dolç es un proyecto gastronómico que nace con el deseo de ofrecer a sus clientes productos de pastelería y postres para la restauración de la mano de profesionales del mundo de la pastelería y de la cocina. Nuestras instalaciones ubicadas en el Poligono Industrial de Massalaves (Valencia) estan equipadas con la máxima tecnología y ofrecen soluciones acorde a las necesidades de nuestr
os clientes, atendiendo las nuevas tendencias. Estamos especializados en los sectores de la Restauración, Restaurantes, Salones de banquetes, Hoteles, Empresas de catering, Pastelerías, Cursos de cocina y pastelería, Asesoramientos en cartas de postres, ...
En nuestra empresa ofrecemos la oportunidad de que puedan conocernos y así probar de primera mano la calidad de nuestros productos elaborados con métodos totalmente artesanales. Todo un equipo de profesionales bajo la batuta del chef pastelero y cocinero Ximo Baeza Porta, con más de 20 años de experiencia en el sector de la restauración y de la pastelería. El Plaer d'un dolç combinamos estilos y tecnicas tradicionales y actuales basadas en la selección de las mejores materias primas y cuidando hasta el máximo detalle la presentación. Disponemos de impresión en oblea y en chocolate para hacer fotos, logos…
Nuestro producto estrella “ Saturno, un postre galáctico”, mousse con un anillo de chocolate y una base de bizcocho financier, “Volcan de chocolate-frambuesa” con un mousse de chocolate y un interior de frambesa que se deshace a modo de lava, o el “huevo frito”..
