Fran Ortiz & Corte de Autor

06/06/2026

Hay dos tipos de invitados: los que saludan al llegar y los que van directos al cortador de jamón.

Nosotros trabajamos para los segundos ……

04/06/2026

Con las pocas cosas que yo tengo 🎶🎶🎶

28/05/2026

La belleza está compuesta por pequeños detalles….

24/05/2026

Hoy Domingo nos vamos a la Rosaleda ! Evento en la sala VIP de manos de patrocinador del

16/05/2026

Hay mesas que decoran… y mesas que hacen que la gente se quede alrededor sin darse cuenta 🧀✨

Hoy en Málaga montamos una tabla con cinco quesos muy distintos entre sí, pero con algo en común: ninguno pasó desapercibido.

Curado para los clásicos.
Semicurado para los que van “a algo suave”.
Pimentón con ese punto adictivo 🔥
Trufa para los que primero dudan… y luego repiten 😏
Y una torta del casar cremosa que directamente rompió cualquier plan de moderación.

Dato curioso 👀
La Torta del Casar no se corta, se abre. Su textura cremosa aparece gracias al uso de cuajo vegetal natural, algo poco habitual en muchos quesos tradicionales. Y sí… mojar pan ahí debería considerarse deporte oficial 🥖

Las mesas de queso tienen algo especial: empiezan como aperitivo y terminan siendo punto de encuentro.

12/05/2026

10/05/2026

Volvemos este Domingo de comunión!

Corte de Autor no es solo platos bonitos , es garantía , seguimiento de nuestros productos y clientes , es servicio y la seguridad de que lo que contratan nuestros clientes, es lo que van recibir.

Por eso compartimos nuestros trabajos de principio a fin !!

08/05/2026

05/05/2026

No es una obsesión, no es un negocio, es una forma de expresión….

Muchos , bueno , algunos , quizá , algunos pocos , quieren aprender y lo cierto , no se aprende, solo te tienes que rodear de algunos que busquen la inquietud. La forma de expresión es variada , arte , cante , pintura , cante …. Pero todos algo en común , la necesidad de expresar , algo que no se enseña , se encuentra .

04/05/2026

Todos los días tienen un mañana😅y también un buen plato de jamón 😃🔥