ATMC Azafrán de Minaya

30/04/2026

Estamos de Mayos 🤗🌷🌸🌼

Cada 30 de abril, como marca la tradición, en Minaya vivimos uno de sus momentos más especiales con el canto del mayo a la Virgen y a las damas. Las calles se llenarán de música, de gente y de tradición... Nos gusta también recordar aquel 2020 en el que, a pesar de todo, los mayos se cantaron, aunque de otra manera. ¿Te acuerdas?

40 likes. "Mayos Minaya 2020"

28/04/2026

En La Mancha, la orza de barro ha sido tradicionalmente un básico en muchas casas. Un recipiente sencillo, pero muy eficaz: servía para conservar los productos de la matanza como el lomo, el chorizo o las costillas, cubiertos en manteca o aceite, manteniéndolos en perfecto estado durante meses 🏺

Hechas de barro cocido y vidriadas por dentro, las orzas forman parte de la tradición alfarera y de una forma de entender la despensa: aprovechar, conservar y tener siempre producto listo

Nosotros hemos querido recuperar ese espíritu de nuestros orígenes y de la tradición en uno de nuestros envases más bonicos y especiales de 𝑨𝒛𝒂𝒇𝒓á𝒏 𝑴𝒐𝒍𝒊𝒏𝒆𝒕𝒂 𝒅𝒆 𝑴𝒊𝒏𝒂𝒚𝒂 𝑫𝑶𝑷 𝑨𝒛𝒂𝒇𝒓á𝒏 𝒅𝒆 𝑳𝒂 𝑴𝒂𝒏𝒄𝒉𝒂. Una orza rústica, en formato de 1 gramo y con dos diseños, que conecta directamente con nuestras raíces 🌷

Un guiño a lo de siempre, pensado para seguir formando parte de tu cocina hoy ✨

23/04/2026

🌷 Así se ven, en plena floración en los meses de octubre y noviembre, nuestras parcelas en Minaya (Albacete) cuando vuelven a llenarse del color y el aroma de la rosa del azafrán

En 𝐀𝐓𝐌𝐂 𝐀𝐳𝐚𝐟𝐫á𝐧 𝐝𝐞 𝐌𝐢𝐧𝐚𝐲𝐚 seguimos siendo una empresa familiar, heredera de los conocimientos tradicionales del cultivo de este tesoro manchego, que hemos sabido combinar con la tecnología y la botánica actuales para cuidar cada detalle del proceso 😊

Desde 2006 comercializamos nuestra propia producción con Denominación de Origen Azafrán de La Mancha, cultivado, recogido, mondado y tostado de forma artesanal, como siempre se ha hecho en nuestra tierra 🫶🏻

Un trabajo paciente y delicado que conserva intacto ese aroma único que nace de la llanura manchega y que ha hecho del Azafrán de La Mancha un producto reconocido en todo el mundo por su calidad excepcional

🌾 Producción propia en Minaya
💗 Tradición familiar
🌍 Denominación de Origen La Mancha

17/04/2026

En caja metálica, orza, cerámica... tienes el mejor Azafrán de La Mancha a solo un clic en nuestra tienda online. Hacemos envíos a toda España, Baleares y Canarias, y también a países de Europa y Estados Unidos ✨

Para más INFO consulta nuestra política de envíos y devoluciones 📦💜

13/04/2026

Un recuerdo de la monda 🌷 De cuando recibimos al equipo del programa alemán Galileo (ProSieben) y a su reportero Mario, que pasaron con nosotros varios días de cosecha para descubrir cómo cultivamos y elaboramos nuestro azafrán 😊

08/04/2026

📍 Aquí está el origen, en la flor del azafrán 🌷

Cada una de estas rosas guarda un pequeño tesoro: las tres hebras que al secarse se convierten en el azafrán que tanto apreciamos ✨

En ATMC-Azafrán de Minaya tenemos cosecha propia y cuidamos cada paso, desde la flor hasta el producto final para que puedas disfrutar en tu cocina del mejor Azafrán de La Mancha 𝗠𝗼𝗹𝗶𝗻𝗲𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗠𝗶𝗻𝗮𝘆𝗮 😁

03/04/2026

👋🏼 Buenos días de Viernes Santo, día de sabores tradicionales y de postres como el arroz con leche… 😋✨

Esta es una receta de las de siempre, de las que nos transportan a la cocina de nuestras abuelas y a momentos en familia 💛 Y si además le añadimos el toque único del azafrán 𝐌𝐨𝐥𝐢𝐧𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐌𝐢𝐧𝐚𝐲𝐚, el resultado es simplemente espectacular 💥

Leche, arroz, azúcar, piel de limón, piel de naranja… ingredientes sencillos que, junto a nuestro azafrán, dan vida a este postre tan especial al que le ponemos también caramelo (con azafrán) 😉

Además, esta receta formó parte del libro “El Azafrán de La Mancha en la cocina tradicional”, editado por la Denominación de Origen y en el que tuvimos la suerte de colaborar

Para prepararlo necesitarás 20 hebras de nuestro azafrán 🤲 ¿Te animas a hacerlo estos días? ¡Cuéntanos! 💬

30/03/2026

¿No te parece que esto es una gran maravilla de la naturaleza? 🌷💥

🤲 Pequeñas, delicadas y efímeras. Las rosas de azafrán solo nos regalan su presencia durante unos días al año. En cada flor está el origen de nuestro azafrán, cultivado, recogido y trabajado con paciencia, como se ha hecho siempre. ¡Feliz semana amigos y amigas!

25/03/2026

🌷 𝐌𝐨𝐥𝐢𝐧𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐌𝐢𝐧𝐚𝐲𝐚, 𝐃𝐎𝐏 𝐀𝐳𝐚𝐟𝐫𝐚́𝐧 𝐝𝐞 𝐋𝐚 𝐌𝐚𝐧𝐜𝐡𝐚, en caja transparente y en distintos gramajes. Nuestro formato más económico ☺️

21/03/2026

💐 ¡Ya es primavera! Y desde Minaya (Albacete) le damos la bienvenida a la nueva estación con una imagen de nuestro campo en otoño, cuando florece nuestra rosa del azafrán 🤗🤗