Lunes 09:00 - 13:00 15:30 - 17:30 Martes 09:00 - 13:00 15:30 - 17:30 Miércoles 09:00 - 13:00 15:30 - 17:30 Jueves 09:00 - 13:00 15:30 - 17:30 Viernes 09:00 - 15:00

Global Foie

Empresa joven con más de 35 años de experiencia en la elaboración y conocimiento de los productos

Empresa joven con más de 35 años de experiencia en la elaboración y conocimientos de los productos de pato. Disponemos de una amplia gama de productos que nos permite satisfacer todas las demandas del sector. Somos la única delegación de Volex en España.Volex es la principal productora de productos de pato en Bulgaria que representa el 55% del total de la producción del país, posicionándose como 3

ª empresa a nivel mundial. Asimismo, elaboramos nuestros propios productos en nuestro Obrador a petición de nuestros clientes enfocado hacia la restauración y el catering de calidad. Para más información puede visitar nuestra página web: www.globalfoie.com

22/06/2022

🥭🥭SABROSURA🥭🥭
👉📙Calidad de Sabroso, Dulzura o D.E.L.E.I.T.E.

Pocas frutas casan mejor con el Foie Gras que un 👅🤤 delicioso, jugoso y sabroso mango.
Y sin abrir más debate, no te líes: corta una buena rodaja de Bloc de Foie Gras Global Foie], otra de un hermoso Mango y usa un poquito de pan de especies como base.
( Y si buscas marcha, espolvorea ligeramente unas pequeñas virutas de chocolate negro). Puedes usar un molde de galletas si buscas darle una forma como ésta ♥️.
Pon la música, un buen 🍾 fresquito…. Y sabrosura, babies 😎😎.
Felix pre-verbena FoieLovers!!

Global Foie], tu especialista en productos del pato 🦆.

11/06/2022

🍒🍒FOIE Y CEREZAS 🍒🍒
Por fin empieza la temporada de cerezas y en Global Foie] la inauguramos con esta tarrina de Foie Gras Entier a la que hemos añadido un poquito de vainilla natural 🤭y acabamos con un poquito de mermelada de cerezas casera.
👉Recuerda 👈: En el mercado se deben escoger las cerezas dulces que sean pesadas y tengan un color rojo ⚫️🔴 oscuro o negro ⚫️🔴con una textura firme y suave.
Para escoger el Foie Gras lo tienes más fácil… haznos una llamada😊 ☎️🤗😎
Feliz Sábado Foielovers!

Global Foie], tu especialista en productos del pato 🦆.

04/06/2022

🍒🍒MENUDA DULZURA🍒🍒
Se acaban las 🍓 y por fin es tiempo de una de nuestras frutas favoritas para hacer un maravilloso Foie Gras Entier con🍒 Guindas 🍒y Avellanas.
👉Si quieres volver loc@s a tus comensales saltea las 🍒en mantequilla junto a las avellanas antes de montar la tarrina…y luego nos cuentas!!
Si os apetece probar esta receta haciendo vuestro propio Foie Gras escríbenos a 👉[email protected]👈y te lo contamos 🤫🤭🤗.

, tu especialista en productos del pato 🦆.

29/05/2022

☀️🤩TOSTA DE HIGOS CON FOIE GRAS🤩☀️
👉📚¿Sabíais que la palabra “Hígado” deriva del latín “Ficatum que a su vez deriva de “Ficus - Higo”? 👈📚

El término “hígado”no deriva etimológicamente de su equivalente latino -jecur- o griego -hepatos-, sino que se remonta a la antigua costumbre gastronómica practicada en el antiguo Egypto de cebar a las ocas con higos.
Mas tarde,el plato, denominado "hígado cebado con higos", recibió en Roma el nombre de ficatum jecur (de ficus, higo). Con el tiempo, esta expresión se abrevió y ficatum suplantó a jecur para designar esta víscera. En Castilla, este término mutó a fégado durante la Edad Media y más tarde lo hizo en hígado.
Hoy rendimos homenaje a la historia gastronómica de nuestros productos con esta deliciosa 🎉 TOSTA DE FOIE GRAS FERM ADOUR CON HIGOS 🎉 de 😎

02/05/2022

🔞🚨AVISO PECADORES 🚨🔞
Podríamos ponerle poesía y decir que este plato de Colmenillas - o Múrgolas o Morillas- con Foie Gras es uno de los grandes placeres que tod@ foielover aprecia justamente: la colmenilla y el Foie Gras es una de las recetas más tradicionales y deliciosas de la gastronomía del pato.
También nos podríamos poner didácticos y comentar que las colmenillas en crudo son tóxicas y que su preparación exige mucho cuidado, imprescindible secado y posterior rehidratado para su consumo.
Pero, sin poesía, ni didáctica , lo de este pedazo plato de Colmenillas con Salsa de Foie Gras Global Foie] que se marca Marc en el esta semana es un absoluto E.S.C.A.N.D.A.L.O.
🫢⛔️Tentaciones como ésta merecen pecadores como nosotros🫢⛔️
Global Foie]. Especialistas en la gastronomía del pato.

18/04/2022

🍞🍯VA DE TORRIJAS🍯🍞
En Global Foie]] queremos despedir o Semana Santa con postre digno de los grandes pecados 🤭: una enorme, dulce y viciosa Torrija con Foie Gras. ¿Sabéis por qué es un dulce típico de Cuaresma? 👇🏻Sigue leyendo! 👇🏻
👉📘Aunque existen escritos antiguos de una especie de receta en el libro “De re coquinaria” del romano Marco Gavio Apicio, las torrijas tal como las conocemos hoy en día variaban muy poco de la receta de antaño. En el libro se describía la receta como una rebanada de pan remojada en leche, frita posteriormente y servida con miel por encima.
Este dulce tan humilde a base de pan duro, huevos, leche o vino, azúcar o miel comenzó a popularizarse bajo la creencia de que fortalecía a las mujeres que habían dado a luz, por esa expresión de “lo que se come se cría”, considerándose la leche como un alimento fundamental para fomentar la lactancia materna.
No pasó demasiado tiempo hasta que se dieron cuenta de que al ser un alimento calórico y saciante con un gran aporte energético, era una gran idea incluirlo en la alimentación durante la época de Cuaresma para contrarrestar los períodos de abstinencia de determinados alimentos. De ese modo hicieron buen uso del pan duro y se instauraron las torrijas como dulce típico de la Cuaresma.
Feliz fin de Cuaresma, foielovers!
Global Foie]], tu especialista en productos del pato.

Global Foie]], tu especialista en productos del pato 🦆.

22/03/2022

👌📗FORMACIÓN📗
En Global Foie] creemos que la formación en la elaboración de productos del pato es esencial para tratar esta delicada materia prima.
Por eso invertimos tiempo y recursos para que tanto los equipos comerciales como los cocineros y cocineras de nuestros clientes conozcan los diferentes tipos de cocción, manipulación y recetas que pueden realizarse con nuestros productos.
Si estás interesado en nuestros cursos y presentaciones no dudes en contactar con nosotros!
Global Foie], tu especialista en productos del pato.

21/02/2022

🇧🇬MADE IN BULGARIA 🇧🇬

Tuvimos el honor de estar presentes en la reunión que el Exmo. Embajador de Bulgaria en España, el Sr. Aleksey Elenkov Andreev mantuvo con el actual alcalde de Madrid, Jose Luís Martínez Almeida.
Global Foie Volex España, como delegación del primer criador y productor de productos del pato de Bulgaria y el tercer productor mundial, trabaja con la embajada y con su delegación comercial ayudando a dar a conocer y promocionar los productos elaborados en este país de manera transparente y honesta.
Desde Global Foie]] agradecemos la confianza y soporte de la Embajada de Bulgaria en España que siempre nos ha demostrado desde los inicios de nuestro proyecto: nos sentimos orgullosos de ser parte activa en la promoción comercial de los productos gourmet elaborados en este país.
Global Foie]], fomentando y participando de la divulgación de la cultura de la gastronomía del pato.

.gras.volex Global Foie]]

07/01/2022

TACO DE FOIE AL CAFE DE PARIS
Así de sabrosos empezamos el
2022 de la mano de Pablo de : con un buen taco de Foie con su salsa Café de París.
👉📕¿ Sabías que la Salsa Café de Paris es en realidad originaria de Ginebra ?
👉 La historia comienza en 1.930 cuando Monsieur Boubier y su esposa, propietarios del restaurante Le Coq d’Or situado en Ginebra, Suiza pusieron a punto la hoy famosísima salsa.
👉 Los Boubier, enseñaron la receta a su hija, quien se casó con Arthur-François Dumont, propietario del restaurante Café de París, también en Ginebra. Ella transmitió la receta a su marido.
👉 En 1942, Dumont tomó la decisión de ofrecer el Entrecote Café de Paris como único plato, acompañado de una ensalada y patatas fritas a voluntad.
Aunque es tradicional ofrecerlo con ternera o buey , también es una salsa ideal para acompañar Foie Gras 👌
, feliz 2022 foielovers!

, tu especialista en productos del pato 🦆.

01/01/2022

🪅🎊FELIZ AÑO NUEVO🎊🪅
Desde Global Foie] estamos un año más 🙏agradecidos🙏:
🙏 Agradecidos por vuestra paciencia.
🙏Agradecidos por vuestra fidelidad.
🙏 Agradecidos por vuestro soporte.
🙏 Agradecidos porque en algún momento hemos compartido un poquito de tiempo.
🙏Agradecidos de cada momento compartido en el que hemos hablado, enfadado, sonreído, conseguido, caído y vuelto a levantar, luchado y conseguido seguir adelante, aprendiendo día a día codo con codo.
👋🏻 Os deseamos a tod@s un feliz 2022 lleno de proyectos, retos, ilusiones y salud 🌅
MUCHAS GRACIAS por la confianza. A por un 2022 lleno de ganas.
Global Foie], feliz año nuevo. 🎊

27/12/2021

🎄FIDEUÁ FOR FOIELOVERS🎄
Si Santa Claus 🎅escogiera Menú Navideño estamos seguros que pediría esta tremenda Fideuá de pato que se marcan en : con sus buenas lonchas de sabroso Magret de Pato y unas Escalopas de Foie Gras… y a disfrutar de la Navidad!
Para pecar y pecar y pecar…
, apoyando y disfrutando de nuestra gastronomía 💪🏼💪🏼🇪🇸🇪🇸.

, tu especialista en productos del pato 🦆.

😍

24/12/2021

🎄🎁FELIZ NAVIDAD🎄🎁
Desde queremos dar las gracias, un año más, a tod@s nuestr@s col·laborador@s y amig@s que nos acompañan y dan sentido a nuestro proyecto.
Os deseamos una muy feliz Navidad rodeados de los vuestros, Salud y Amor.
Feliz Navidad 🎄🎁

, tu especialista en productos del pato 🦆.

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