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Quesería Enrique Remis

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Quesería Enrique Remis

🥇MEJOR GAMONÉU DEL PUERTU 2025

Somos pastores en los Picos de Europa.

Elaboramos artesanalmente queso Gamonéu del Puerto a 1200 metros de altitud, con leche de nuestra propia ganadería (cabra, vaca y oveja).

📞 Rubén 689 94 24 35 / Sara 619 16 60 90

28/05/2026

Somos identidad.
Apego al medio, respeto por el origen y un saber ancestral que perdura.
Nuestra tierra, hecha queso.

ℹ️En la imagen, mi abuelo, Manuel Remis, haciendo queso Gamonéu en su cabaña en los Picos de Europa.
Cuya receta aplicamos hoy en día para elaborar nuestro queso Gamonéu del Puertu, el de toda la vida, el que se hace en puertu, en una cabaña, con leche de nuestra ganadería, de la reciella, pastoreo tradicional y como ingredientes solamente: leche, cuajo y sal.

20/05/2026

Un placer para los sentidos. Un queso único e irrepetible. Elaborado como toda la vida. Con leche de nuestras vacas, ovejas y cabras. En una cabaña en los Picos de Europa. Ahumado y madurado en cueva natural durante largas épocas.

08/05/2026

Échales un ojo tú, que yo voy a echar un pigazu🥱

07/05/2026

Tradición que nace en lo alto, sabor que perdura🧀
Más de 8 meses de maduración, 3 leches + cuajo + sal, ahumado y madurado en cueva a 1200 metros en los Picos de Europa. 100% natural, elaborado con leche procedente de nuestra ganadería en extensivo

06/05/2026

Mes de mayo, mes de preparativos. Últimos días para alejarnos de la civilización por unos meses.
Ya comienza la cuenta atrás y, aunque todos los años sea lo mismo, comienzan las prisas para dejar todo listo en nuestra trashumancia al puerto alto.
El 1 de junio comienza una nueva temporada quesera, aunque ya sabéis que seguimos vendiendo las piezas de la temporada pasada, piezas de mínimo 8 meses de maduración, elaboradas de manera artesanal y 100% natural: leche de nuestra propia ganadería (vaca, oveja y cabra), cuajo y sal.

26/04/2026

LA SUBIDA AL PUERTU 🐮 25 de abril de 2026, trashumancia a los puertos altos con nuestras vacas.
Un momento muy emocionante para nosotros por lo que representa el puertu en nuestra vida, nuestro hogar durante más de la mitad del año. Aquí dejamos a la “avanzadilla”, pronto subimos una temporada más cargados de ilusión con el resto de nuestro ganado. SALUD es lo que necesitamos, para ellas y para nosotros, para seguir aquí hasta que la vida se detenga.

23/04/2026

El día a día en el invernal 🐑

22/04/2026

Afortunados de desarrollar una profesión que coincide con nuestra pasión

18/04/2026

El origen. Nuestra quesería. Aquí se crea nuestro Queso Gamonéu del Puertu, en la Majada de Belbín, a casi 1200 metros de altitud en los Picos de Europa.

Aquí viven nuestros animales, aquí pastan libres, aquí descansan, aquí se ordeñan y aquí se transforma la leche en un manjar único. Lugar de humo, de suero y de cuajada. Lugar de vida (aunque cada vez sea menos). Lugar de paciencia, de quien entiende que lo auténtico no se puede apresurar.

11/04/2026

Feliz cumpleaños, papá. Hoy te celebramos a ti.

Enrique Remis, hombre de esfuerzo, de paciencia y sabiduría. Entre el nublau, verdes infinitos y cientos de lloqueros, forjaste no solo tu camino, sino también el mío.
Hoy soy yo quien continúa esa labor, pero siempre guiado por tu ejemplo… Porque más allá del oficio, me enseñaste valores que nunca olvidaré.

Gracias por todo lo que eres y por todo lo que me has dado, que la vida te devuelva en felicidad todo lo que has entregado. Te quiero.

Fdo. Rubén Remis

Dirección

Sirviella
Onís
33556

Teléfono

985844116

Página web

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