17/12/2025
Boniato morat i Romanesco, els coneixes?
-El boniato morat és conegut per les seves propietats antioxidants, antiinflamatòries entre altres.
- El romanesco, famós per la seva forma fractal, de color verd pàlid, és ric en vitamines C,K, A, potasi, calci, amb propietats anticancerígenes i també antioxidants. El seu gust ens recorda a una mescla de colflori i bròquil, una mica mes dolç i cruixent.
Els podeu trobar a Ca's Marquès, gracies a Tomeu Riera, de Manacor ☺️