Panela Bakery Shop

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Nuestra historia

La nuestra es una profesión desconocida , poco valorada, sacrificada como pocas y, por lo tanto, muy vocacional. A pesar de todas estas circunstancias, somos la cuarta generación viviendo día a día para hacer bien nuestro trabajo. Esta historía comienza a mediados del siglo XIX en una pequeña tahona de Sar (Santiago de Compostela). José y Jacoba ,nuestros bisabuelos, se enamoran cuando ella iba a comprar el pan que él amasaba diariamente. Deciden casarse y abrir una nueva panadería en Lestrobe (al lado del Pazo de Lestrobe ) con gran éxito comercial para aquellos tiempos . Pasados los años ,su hija Elvira se casa y funda Panadería Gerardo (1920),en la Calle Porta Raxoi, Pontecesures y su actual ubicacción , que ha sido testigo del desarrollo profesional de dos generaciones más... Nuestra pequeña historia ha transcurrido de forma paralela a grandes acontecimientos Históricos de este pais : Guerra y Posguerra, con cartillas de racionamiento y momentos muy duros en el día a día de nuestra gente. En algunos momentos , el esfuerzo fue titánico. El transcurrir de los años ha ido modificando las necesidades y gustos de los clientes , pero nosotros siempre hemos estado ahí... cuidando con esmero nuestro quehacer diario . En Diciembre del 2013 nació Panela , un proyecto ilusionante y diferente...pero creado con los mismos preceptos de seriedad, servicio y buen hacer .

No lo olvides ...cuidamos todos los detalles de tus peticiones más dulces y siempre con productos naturales. Queremos hacer las cosas bien.