Quesería Soloitza

15/08/2026

Ondo pasa!

10/07/2026

En Soloitza finalizamos una nueva etapa en el desarrollo de nuestra quesería. En los últimos meses hemos trabajado con mucha ilusión en el desarrollo de un nuevo queso de gran formato elaborado con la leche de nuestras propias vacas. Seguimos apostando por la valorización de nuestra leche, la innovación y la diversificación.

Proyecto financiado por SPRI

Soloitzako gaztandegiaren garapenean beste etapa bat amaitu dugu. Azken hilabeteotan ilusio handiz aritu gara gure behien esnearekin egindako tamaina handiko gazta berri baten garapenean lanean. Gure esneari balioa ematearen, berrikuntzaren eta dibertsifikazioaren aldeko apustuari eusten diogu.

SPRIk finantzatutako proiektua

23/05/2026

Gaur, elkartekidea den gaztandegia bisitatzen izan gara. Bazkideen arteko bisitak aukera paregabeak dira esperientziak trukatzeko eta elkar gertutik ezagutzeko.Eskerrik asko Joseba eta Chus zuen proiektua azaldu eta etxeko ateak irekitzeagatik!

Hoy hemos estado visitando la quesería , que forma parte de la asociación. Las visitas entre miembros son una oportunidad inmejorable para intercambiar experiencias y conocernos de cerca. ¡Muchas gracias, Joseba y Chus, por explicarnos vuestro proyecto y abrirnos las puertas de vuestra casa!

22/05/2026

Hace unos días nos visitó con un grupo de personas con muchas ganas de aprender. Fue una visita súper agradable y enriquecedora.
Thank you so much for your visit.
It was wonderful
See you soon!

13/11/2025

El Casino de Laudio acogerá este domingo a 50 personas en un Laboratorio del Gusto de Slow Food Araba-Álava con cerca de 20 productos de la comarca de Aiaraldeko Kuadrilla - Cuadrilla de Aiaraldea Miel, queso, txakoli, pan, gildas, txistorras, morcillas, shiitake… harán las delicias de un encuentro coordinado por el periodista Aitor Buendía que se encargará de dirigir una velada única con lo mejor de nuestro patrimonio alimentario de esta comarca alavesa.

El acto dará comienzo a las 12:00 horas (las inscripciones están prácticamente agotadas y se pueden conseguir en www.aiaraldea.org) y permitirá conocer, y degustar, los productos y a las personas que los producen y elaboran. Eston los productos y las personas que los visibilizarán, y harán degustar, al Laboratorio del Gusto de este domingo en el Casino de :

🍯 Izoria Valle de Ayala Miel y Queso del Cesto, con Leire Ibarrola.
🍓 Tologorri: Mermeladas y Zumos Ecologicos - Mermeladak eta Zukuak (Orduña), con Marijo Garmendia.
🍎 Lureder Zumos naturales (Amurrio), con Zuriñe Gotxi y Alberto Campo
🥖 Iza okindegia panaderia Pan artesano (Laudio), con Aida Fuentes
🥩 Albóndigas “BELARDI” – Asociación de Ganaderos y Ganaderas “Bedarbide” (Orduña)
🍄 delika2 Shiitake a la Bizkaina (Delika), con Txema Pérez de Arriba
🌶️ Gildas Albizabal (Amurrio), con Julene Abal
🌭 Burutxaga Hestebeteak Morcillas y Txistorra (Amurrio), con Dulce y Ainhoa Burutxaga
🥚 Oilobide Huevos (Orduña), con Ainhoa Alava
🍷 Beldui Txakolina Txakoli Tinto (Laudio), con Rosa Segurola
🍾 "Garate" Txakoli joven (Laudio), con Egoitz Zubiaur
💗 Txakoli Txikubin “Brut Nature” rosado (Murga), con Paz Verástegui
🧀 Agiñiga Gaztak Queso Idiazabal, con José Ramón Martínez
🥛 Quesería Soloitza Yogurt y Queso Azul de vaca (Respaldiza), con Ziortza López y Enrique Urruela
🥃 Destilerías Acha Whisky “Haran Single Malt” (12 años) – finished in cider cask (Amurrio), con Chris Gómez

🌾 Productos con alma, personas con historia.

07/11/2025

Bihar Tolosan ikusiko dugu elkar?
¿Nos vemos mañana en Tolosa?

01/09/2025

Este sábado, 6 de septiembre, Mercado de la Almendra de Vitoria-Gasteiz organizado por Gasteiz On Larunbatean Quesería Soloitza "Gazta Urdin" "Eskutxi" protagonista izango da.

Como cada primer sábado de mes, este 6 de septiembre, el Casco Medieval de Vitoria-Gasteiz acogerá el tradicional Mercado de la Almendra que organiza la Federación de Comercios y Servicios de Casco Medieval (FEDASOC), integrada en Gasteiz On, y patrocinada por el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. ...

09/08/2025

Opor eta festa garaia gain-gainean dugu, eta guk ere deskantsua behar dugu. Datorren ostiraletik, abuztuak 15, itxita edukiko dugu gaztandegiko denda, abuztuaren 29ra arte. Abuztuak 30 berriz bueltan izango gaituzue, pilak beteta!

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Ya tenemos encima la época de vacaciones y fiestas, y nosotras también necesitamos descansar. Desde el próximo viernes 15 de agosto, hasta el 29 de este mismo mes, tendremos cerrada al público la tienda de la quesería. El 30 de agosto estaremos otra vez de vuelta, con las pilas cargadas!

09/11/2024

🧀🥈🎉Eskerrik asko gaur Tolosara gerturatu zareten guztioi, eskerrik asko sari honengatik eta Esneki azoka eder hau posible egin duzuen guztioi! Oso harro gaude guzti honen parte izateaz, eta beste urte batez gure produktuak leku eder honetan eta jende eder honen artean erakusteaz!
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🧀🥈🎉Muchas gracias a todas las personas que hoy os habéis acercado a Tolosa, muchas gracias por este premio, y a todas las que hacéis posible esta maravillosa feria Esneki! Estamos muy orgullosas de ser parte de esto, y de poder mostrar nuestros productos un año más, en un entorno y rodeados de gente maravillosa!