Quesería Sacramenia (2026)

22/03/2026

Ya están de vuelta!!

15/08/2024

Aún quedan días de verano y la receta de hoy es fresca: salsa de yogur. 🌿

Esta salsa de yogur es especial para ensaladas de verano, porque aporta un toque diferente y fresco, pero también te sirve para acompañar verduras y carne, y además es más ligera que la mayonesa. 😜

Toma nota, para que no se te olvide probarla: 📝

Necesitas 2 yogures naturales, un diente de ajo, medio limón, pimienta negra molida y sal. Le puedes añadir un toque de cebollino o hierbabuena, si te gusta.

Se prepara muy fácil: En un bowl ponemos los dos yogures, rallamos el ajo encima, añades el limón, la pimienta y la sal y lo mezclas todo bien con una cuchara, ni siquiera necesitas unas varillas. 🥄

👇Cuéntanos si te animas a prepararlo, o compártelo 👉 con esa persona que sabes que te lo preparará de mil amores.

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📍 Calle Eras de San Esteban, S/N, Sacramenia, Segovia
📲 651 375 057 (WhatsApp)
☎️ 921 527 556
🌐 https://queseriasacramenia.es

13/08/2024

Antiguamente, no era difícil ver un cincho de esparto en cada casa. 🤔 Por aquí, casi todo el mundo tenía algún pastor cerca que le daba leche, y se hacía el queso en casa, para tener siempre queso en la despensa. 🧀

Ahora es complicado verlos, porque la tradición de hacer quesos en casa se ha perdido, y se ha relegado a un uso decorativo de estas herramientas. 😅

Su uso era el de sujetar el cuajo mientras se prensaba el queso hasta que salía todo el suero. El molde, por así decirlo, que se completaba con unas tablas de madera que hacían las veces de tapa.
Y de ahí, del trenzado del esparto, es de donde sale el dibujo tradicional que todos conocemos de los laterales del queso. 💡

¿Tú eres de los que recuerda ver los cinchos y las maderas por casa? 🤗 Compártelo con ese nostálgico, seguro que le sacas una sonrisa.

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08/08/2024

Estamos comprometidos con nuestra comunidad, por eso hemos decidido organizar una cata solidaria a favor de la Asociación Segoviana de Esclerosis Múltiple. 💚

Va a ser una cata de nuestros cinco quesos, especialmente maridados con los vinos y el vermú de nuestros colaboradores, para 70 personas máximo, el 18 de Agosto a las 20:30, en Sacramenia. 📆
Pero como es una cata solidaria, y todos los beneficios van a ser destinados a ASGEM, hemos habilitado una "Fila 0" para que puedas colaborar, aunque no puedas asistir. Solo tienes que escribir o llamar al 651 375 057, preguntar por Raquel, y te cuenta todo. 📞

🍷 Las bodegas colaboradoras: , , , , .

💚Con la colaboración de , , , y la Peña DKL.

Todos los beneficios irán destinados a , quien emitirá un certificado de donaciones para que puedas desgravarlo. 💚

¿Con quién vas a venir a la cata? 😃

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06/08/2024

¿Sabes que el yogur de leche de burra es muy beneficioso para tu digestión?

La leche de burra está demostrado que es la leche que más se parece a la leche materna, y tiene unas enzimas específicas que hacen que sea más fácil de digerir por nuestro sistema. 👍

¿Por qué es más fácil de digerir que la leche de vaca? 🧐 Pues, parece ser que los b***os son mono-gástricos, como nosotros, por lo que su proceso de digestión y absorción de enzimas es muy similar al nuestro, y eso nos favorece a nosotros también. Además, la leche contiene menos grasas y más nutrientes que la leche de vaca. 😏

¿Sabías que la leche de burra es una alternativa adecuada para personas intolerantes o alérgicas a la proteína de leche de vaca? Compártelo con esa persona que necesitaba leer esto. 💚

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***o

01/08/2024

¿Cuáles son los tres sabores de yogur que no te puedes peder? 😮

En nuestra quesería nos encanta la innovación, y en eso basamos nuestros yogures artesanales de leche de oveja. 🤩

Entre todas nuestras innovaciones, últimamente te hemos hablado de las novedades, pero hoy te traemos tres sabores únicos:
aloe vera, mojito y whiskey.

¡WAO! 🫣 ¿Los has probado ya? ¿Sabías que tenemos estos sabores? Comparte esta publicación con esa persona que sabes que le va a encantar 😋

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25/07/2024

Cuando Ana nos visitó recomendada por una amiga descubrió nuestros quesos y yogures, y nos dejó esta reseña en google:

"Visité el pueblo recomendado por una amiga y los yogures y el queso son espectaculares, la gente de allí y sus productos son maravillosos."

Muchas gracias, Ana por visitarnos y dejarnos esta reseña, y un saludo especial para tu amiga por recomendarte el venir a visitarnos.

Si tú también quieres dejar tu reseña, puedes hacerlo en este enlace: https://g.page/r/CRLlbe-LHbQNEB0/review

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23/07/2024

Estamos a las puertas de empezar las fiestas de Sacramenia.

Llegan unos días que esperamos todos con mucha ilusión. 🥳

Como nosotros también tenemos muchas ganas de disfrutar y nos lo merecemos, podéis encontrar nuestros productos en las tiendas del pueblo. 👏

Nos vemos por las calles. Ah, y si no vas a venir, recuerda que también tienes la opción de comprar a través de nuestra tienda online.😉

¡Viva Santa Ana! 🙌

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18/07/2024

El mes pasado te presentábamos los tres nuevos sabores de nuestro yogur artesano de oveja: 🎉
Piruleta, Pera y Mango y Plátano.
Estos tres sabores se suman a los 17 que ya teníamos anteriormente, llegando a los 20 sabores de yogur artesano de oveja. Lo sabemos, te lo hemos puesto complicado para elegir tu favorito entre tanto sabor. 😅

Por suerte para ti, en los quesos y los Yoburri no hemos variado. 🤗 Si, los Yoburri, esos yogures que hacemos con leche de burra. Esos siguen los mismos sabores. 😏

Entonces, tenemos:
20 sabores de yogur artesano de oveja
3 tipos de queso artesano de oveja
2 tipos de cremas de queso
6 sabores de Yoburri, el primer yogur de leche de burra de España.

💡Recuerda que puedes comprarlo desde cualquier punto de España en nuestra tienda online. ¿Que te has ido de vacaciones a Benidorm? 🏖️ Pues allí te los mandamos. 📦

Cuéntanos, 👇🏼 ¿cuál es tu pack preferido?

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📍 Calle Eras de San Esteban, S/N, Sacramenia, Segovia
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17/07/2024

Con este calor que hace, hoy traemos una receta fresquita y que seguro que vas a probar a hacer en casa: helado casero de yogur con frutas. 😋

Es muy fácil de hacer, solo requiere de un molde y tiempo en el congelador.

Los ingredientes:
🥣Nuestro yogur artesano de oveja. En este caso nosotros te aconsejamos que escojas el de sabor natural, pero puedes escoger el que más te guste.
🫐Frutas de temporada: por ejemplo, puedes usar frambuesas y arándanos. Si son de nuestras amigas de Mumu - Stunning Berries , mejor.

La preparación es muy sencilla también: Mezcla el yogur con las frutas, que puedes dejar enteras o picarlas, eso lo dejamos a tu elección. Lo pones en moldes y ¡a congelar!

Tendrás unos helados riquísimos y saludables. Comparte esta receta con esa persona que sabes que le encantan los helados 🍦

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12/07/2024

La cosecha es una parte importantísima del ciclo de la agricultura. 🙌🏼

Ahora mismo estamos sumidos en esta tarea, por eso, este mes de julio es un poco intenso. 🥵 De todas maneras, y enfocándonos en lo positivo, en los tiempos que corren contamos con la maquinaria que hace que esto solo dure un mes, y se pueda encargar una sola persona: las cosechadoras. 👌🏼

Gracias a la cosecha se saca el grano y la paja que nos vendrán bien para el invierno, y además, quedarán los rastrojos para que careen las ovejas y complementen su alimentación habitual. 😌

Además de estar cosechando, seguimos elaborando en la quesería, para que no te falten tus quesos, ni tus yogures favoritos. 😃 Puedes venir a por ellos a la Quesería Sacramenia o desde nuestra tienda online. 👇🏼

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📍 Calle Eras de San Esteban, S/N, Sacramenia, Segovia
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11/07/2024

En nuestra familia siempre ha habido ovejas. 🐑 De hecho, ese es el origen de nuestra quesería. 😄

Hubo un momento en que la situación se hacía insostenible, porque el precio de la leche estaba por debajo de costes y decidí que de nosotros no se iban a reír: íbamos a hacer nuestro queso con nuestra propia leche. 😏

Empecé a formarme… 🤓 y aquí nos tienes, además de hacer queso, ¡hacemos yogures! Ni más ni menos que en 20 sabores. 😋
La base de todo: la mejor leche de oveja de Segovia. 🥇

¿Ya has probado nuestros quesos y yogures? ¿Cuál es tu favorito?

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