Ibéricos Anselmo Pérez

Ibéricos Anselmo Pérez Grupo Anselmo Pérez es una empresa familiar dedicada a la producción y venta de productos ibéricos.

Grupo Anselmo Pérez es una empresa dedicada a la producción y venta de productos Ibéricos de la mejor calidad. Galardonados con el premio a mejores cortadores de España, ofrecemos servicios de cortes para eventos con el mejor producto y servicio del mercado. ¡Contáctanos!

10/06/2026

🥇🔪 Cuando el tiempo hace su trabajo, nacen piezas irrepetibles.

Hoy hemos tenido el privilegio de cortar un auténtico Jamón de Bellota 100% Ibérico, añada 2020, una joya gastronómica que representa años de paciencia, selección y curación.

Lonchas de color rojo intenso, brillo natural, infiltración perfecta y una textura sedosa que se funde lentamente en el paladar. Un jamón con personalidad propia, de aroma profundo, sabor largo, elegante y lleno de matices. La máxima expresión del ibérico.

Porque no todos los jamones cuentan una historia… pero algunos convierten cada corte en una experiencia.

Anselmo Pérez
🏆 Campeón de España de Corte de Jamón
🥇 Cuchillo de Oro

🌐 www.anselmoperez.com⁠

Pedidos: 923 147 121

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09/06/2026

🔪 La mejor prueba de la calidad de un jamón no siempre está en las primeras lonchas… sino en las últimas.

Cuando un jamón se trabaja con respeto, conocimiento y técnica, se aprovecha hasta el final. En este vídeo podéis ver uno de esos momentos que tanto valoran los amantes del ibérico: un hueso completamente limpio, señal de que cada parte de la pieza ha sido aprovechada y disfrutada como merece.

Pero detrás de ese resultado hay mucho más: una materia prima excepcional, años de curación, un corte profesional y la pasión por un producto único que forma parte de nuestra cultura gastronómica.

Imágenes de un entorno espectacular, de un gran jamón y del trabajo que hay detrás de cada loncha para que la experiencia sea perfecta de principio a fin.

Porque cuando la calidad es auténtica… no queda nada por demostrar.

Ibéricos Anselmo Pérez
Campeones de España de Corte de Jamón 🏆

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07/06/2026

De boda. 🥂 Hay detalles que convierten un evento en una experiencia inolvidable.

En esta ocasión, nuestro equipo de cortadores profesionales volvió a demostrar que el corte de jamón es mucho más que un servicio gastronómico. Un magnífico jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica fue el gran protagonista de un evento donde calidad, imagen y profesionalidad fueron de la mano.

En Ibéricos Anselmo Pérez somos Campeones de España de Corte de Jamón y contamos con un equipo de profesionales altamente cualificados, preparados para ofrecer un servicio impecable en bodas, eventos corporativos, ferias, congresos, celebraciones privadas y todo tipo de acontecimientos.

Porque un gran jamón merece un gran cortador, y un gran evento merece un servicio a la altura.

Ibéricos Anselmo Pérez
Fabricantes de productos ibéricos · Especialistas en corte profesional de jamón.

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Pedidos: 923 147 121

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06/06/2026

Dicen que si disfrutas de tu trabajo, no trabajas ni un solo día… y en jornadas como esta, tiene mucho de verdad.

El corte de jamón es precisión, técnica, experiencia y pasión. Un oficio que exige concentración y respeto por el producto, pero que también regala momentos únicos cuando se comparte con buenos compañeros.

Porque detrás de cada plato perfectamente cortado hay muchas horas de trabajo, conversación, aprendizaje y alguna que otra sonrisa. Y cuando el equipo funciona, el día se hace más ligero, más divertido y mucho más especial.

Seguimos disfrutando de este arte que nos apasiona, rodeados de grandes profesionales y, sobre todo, de buena gente. .conrado. Un placer siempre trabajar en vuestra casa. Un ejemplo a seguir en hostelería .

¡Así da gusto trabajar!
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🐽🔪Hay bodas que se celebran… y bodas que se recuerdan para siempre.🔪🐽 . Una gastronomía excepcional y una puesta e...
31/05/2026

🐽🔪Hay bodas que se celebran… y bodas que se recuerdan para siempre.🔪🐽 .
Una gastronomía excepcional y una puesta en escena única. Este fin de semana tuvimos el privilegio de formar parte de una celebración realmente excepcional, en un entorno único, rodeado de historia, elegancia y una atmósfera difícil de describir con palabras.

Durante el cóctel al aire libre, los invitados pudieron disfrutar de nuestros exclusivos Jamones de Bellota 100 % Ibéricos Gran Reserva Añada 2021, cortados a cuchillo por nuestro equipo de profesionales. Un producto extraordinario que destacó por su aroma, su brillo natural, su infiltración perfecta y una calidad que conquistó a todos los asistentes.

La combinación de una temperatura ideal, un ambiente acogedor, una organización impecable y un producto excepcional convirtió la jornada en una experiencia gastronómica inolvidable.

En Ibéricos Anselmo Pérez seguimos llevando nuestros jamones y nuestros servicios de corte profesional a algunas de las mejores bodas y eventos, adaptándonos a cualquier espacio, formato o necesidad, siempre con la misma exigencia: ofrecer excelencia, elegancia y la máxima calidad.

Porque un gran jamón no es solo gastronomía.
Es espectáculo.
Es tradición.
Es emoción.
Y es una experiencia que los invitados recuerdan mucho después de que termine la celebración.

Si estás organizando una boda, evento corporativo o celebración privada, estaremos encantados de ayudarte a convertirla en algo verdaderamente especial.

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29/05/2026

Un entorno cuidado, una tarde perfecta al aire libre y un protagonista indiscutible: un extraordinario jamón de bellota ibérico 50 % raza ibérica.

En esta ocasión tuvimos el privilegio de formar parte de un evento celebrado en un precioso jardín, donde los asistentes pudieron disfrutar de uno de los grandes referentes de nuestra gastronomía. Un producto seleccionado por Ibéricos Anselmo Pérez por su calidad, jugosidad, aroma y extraordinaria intensidad de sabor.

El jamón ibérico es mucho más que un alimento; es una experiencia gastronómica capaz de elevar cualquier celebración, desde bodas y eventos corporativos hasta reuniones familiares o encuentros entre amigos.

Gracias a todos los asistentes por confiar en nuestro trabajo y permitirnos seguir llevando la cultura del ibérico a lugares únicos.

Anselmo Pérez
Campeón de España de Corte de Jamón

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Pedidos: 923 147 121

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27/05/2026

Entre encinas, pastos y silencio… el auténtico protagonista volvió a recordarnos de dónde nace la excelencia del jamón ibérico.

Un privilegio poder realizar este servicio de corte en plena dehesa salmantina, rodeados de cerdo 100 % ibérico, en el corazón del campo charro y en el mismo ecosistema donde comienza una de las mayores joyas gastronómicas de nuestro país.

Una experiencia única donde naturaleza, tradición y técnica se unieron en un escenario difícil de describir con palabras. El sonido de la naturaleza, la calma de la dehesa, el aroma del jamón recién cortado y la presencia del cerdo ibérico convierten este tipo de jornadas en algo irrepetible.

Porque detrás de cada gran jamón existe mucho más que tiempo de curación:
existe genética, manejo, entorno, alimentación, bienestar animal y un ecosistema natural que hace posible un producto extraordinario.

La dehesa no es solo paisaje.
Es cultura.
Es sostenibilidad.
Es origen.
Y es el verdadero hogar del cerdo ibérico.

Disfrutar de un corte profesional en mitad de este entorno, bajo un día soleado y rodeados de plena naturaleza, es volver al origen del producto y comprender realmente el valor del jamón ibérico.

Ibéricos Anselmo Pérez
Campeón de España de Corte de Jamón. Cuchillo de oro

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23/05/2026

En Gran Canaria Ibéricos Anselmo Pérez triunfa con un éxito rotundo.

Durante varios días hemos tenido el privilegio de realizar el servicio profesional de corte de jamón en Maspalomas, Gran Canaria, dentro del gran encuentro nacional de la dermatología celebrado en Expomeloneras.

Un congreso de enorme relevancia para el sector dermatológico, donde ciencia, innovación, salud y cuidado de la piel se dan la mano con empresas referentes como ISDIN, una firma vinculada al desarrollo de soluciones dermocosméticas y al cuidado de la piel.

Y en medio de ese ambiente profesional, nuestro jamón de bellota 100 % ibérico volvió a convertirse en uno de los grandes protagonistas.

Un producto excepcional, servido durante varios días, con numerosos jamones que sorprendieron al público por su aroma, su brillo, su textura, su sabor persistente y una calidad que no dejó indiferente a nadie.

El servicio fue realizado por Anselmo Pérez y Chema Bermejo, cortadores profesionales, cuidando cada detalle: el punto de corte, la presentación, la finura de la loncha y el ritmo necesario para atender una feria de esta magnitud.

Para Ibéricos Anselmo Pérez es un orgullo estar presentes año tras año en una cita tan importante para la dermatología, llevando nuestro jamón a un entorno donde la excelencia, la profesionalidad y la imagen tienen un valor fundamental.

Porque cuando el producto es extraordinario y el corte está en manos profesionales, el jamón deja de ser un simple aperitivo y se convierte en una experiencia que marca la diferencia.

Ibéricos Anselmo Pérez
Fabricantes de jamón ibérico
[www.anselmoperez.com](http://www.anselmoperez.com)
Pedidos: 923 147 121

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21/05/2026

Una temperatura perfecta, un entorno privilegiado y el auténtico placer de disfrutar de un gran jamón en un lugar único. Así se vivió este espectacular evento en La Quinta de Carrascal, una finca situada muy cerca de Salamanca, ideal para bodas, celebraciones y eventos donde cada detalle marca la diferencia.

Un ambiente elegante, tranquilidad, buena gastronomía de la mano de catering la oficina y el valor añadido de un corte profesional que transforma el producto en una auténtica experiencia para los invitados.

En Ibéricos Anselmo Pérez seguimos llevando la excelencia y la profesionalidad a eventos exclusivos, cuidando cada presentación y cada servicio con la máxima seriedad y dedicación.

Anselmo Pérez
Campeón de España de Corte de Jamón. Cuchillo de oro

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Pedidos: 923 147 121

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18/05/2026

En un restaurante con encanto, un producto espectacular merece una ejecución impecable. Una noche con jamón…. Una experiencia que merece la pena.

Nuestra cortadora profesional volvió a demostrar que el corte de jamón no es solo un servicio… es parte fundamental de la experiencia gastronómica.

Un jamón de bellota 100 % ibérico de máxima calidad, trabajado con precisión, elegancia y respeto absoluto por el producto. Porque cuando el jamón está en manos de profesionales, el resultado cambia por completo.
Madrid disfrutando del auténtico sabor del ibérico.

Ibéricos Anselmo Pérez
Fabricantes de experiencias gastronómicas exclusivas.

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Dirección

C/Rua Antigua N. 5. Bajo
Salamanca
37002

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Martes 10:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Miércoles 10:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Jueves 10:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Viernes 10:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Sábado 10:00 - 22:00
Domingo 10:00 - 22:00

Teléfono

+34656656315

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