08/09/2026
Has de dinar a l’oficina i no vols acabar menjant sempre el mateix? Aquesta amanida de pasta és per a tu 🫵🤩
🥗Ingredients:
- 250 g de pasta curta integral
- 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
- 100 g de formatge parmesà
- 1 carbassó
- ½ ceba morada
- 150 g de tomàquets cherry
- 250 g de iogurt grec natural
- ½ culleradeta d’all en pols
- ½ cullerada de mostassa de Dijon
- Suc i ratlladura de ½ llimona
- 1 culleradeta d’orenga seca
- Alfàbrega fresca
- Sal en escates
- Pebre acabat de moldre
🧑🍳Elaboració:
1. Cou la pasta al dente en abundant aigua amb sal. Refreda-la per tallar-ne la cocció i escorre-la molt bé.
2. Ratlla el parmesà.
3. Barreja la pasta amb l’oli, el parmesà, la sal i el pebre.
4. Cuina-la a la fregidora d'aire a 200 °C durant 12–15 minuts, remenant-la cada 4–5 minuts, fins que quedi ben daurada i cruixent. Procura no omplir massa el cistell perquè es dauri de manera uniforme. Si cal, fes-ho en dues o tres tandes.
5. Talla el carbassó longitudinalment i després a mitges rodanxes.
6. Amaneix-lo amb un raig d’oli i cou-lo uns minuts a la fregidora d'aire.
7. Talla la ceba a la juliana i reserva-la.
8. Talla els tomàquets cherry per la meitat i reserva’ls.
9. Barreja el iogurt amb l’all en pols, la mostassa, el suc i la ratlladura de llimona, l’orenga, la sal i el pebre.
10. Separa les fulles d’alfàbrega.
11. Barreja la pasta amb el carbassó, la ceba i els tomàquets.
12. Serveix-ho en una safata, reparteix-hi l’alfàbrega i acaba-ho amb l’amaniment.
