¿Qué es el sitio web?

http://www.panaderiarafaelllopis.es/

Panaderia Rafael Llopis S.L., C/Poeta Miguel Hernandez, 23, San Vicente del Raspeig (2026)

21/04/2022

PROGRAMA DE ACTOS
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*•*.*•*. JUEVES 21 DE ABRIL .*•*.*•*.

10:00h Bajada de San Vicente Ferrer

21:30h Entraeta Mora
*•*.*•*. VIERNES, 22 DE ABRIL .*•*.*•*.

20:00h Entrada de Reinas, Cortes de Honor y Cargos Festeros. A continuación entrada bandas de música

21:00h Pregón de las Fiestas

22:00h Entrada del Fester
*•*.*•*. SÁBADO 23 DE ABRIL .*•*.*•*.

12:30h Fiesta de la Flor

18:00h Entrada Cristiana, precedida de la Entrada de Reinas con sus Cortes de Honor

00:00h Embajada Mora
*•*.*•*. DOMINGO 24 DE ABRIL .*•*.*•*.

8:00h Diana Cristiana

11:30h Entrada Infantil

18:00h Entrada Mora

00:00h Gozos y Salvas al Santo Patrón San Vicente Ferrer
*•*.*•*. LUNES 25 DE ABRIL .*•*.*•*.

8:00h Diana Mora

10:00h Misa en valenciano

11:00h Ofrenda de flores al Santo Patrón.

13:00h Misa solemne

14:30h Mascletà en Plaza del Maestro

19:00h Procesión del Santo Patrón San Vicente Ferrer

00:00h Castillo de Fuegos Multicolor, en Ronda Oeste
*•*.*•*. MARTES 26 DE ABRIL .*•*.*•*.

9:45h Diana de Cargos

11:30h Embajada Cristiana

19:00h Charanga Festera

22:00h Entrada del Fester
*•*.*•*. MIÉRCOLES 27 DE ABRIL .*•*.*•*.

19:30h Baile del Farol Infantil

21:00h Les Dances de Sant Vicent por el grupo «Salpassa»
*•*.*•*. JUEVES 28 DE ABRIL .*•*.*•*.

7:30h Misa de la Santa Faz

8:00h Romería a la Santa Faz
*•*.*•*. VIERNES 29 DE ABRIL .*•*.*•*.

18:00h Regocijos Populares
*•*.*•*. SÁBADO 30 DE ABRIL .*•*.*•*.

21:30h Tradicional Correfoc
*•*.*•*. DOMINGO 1 DE MAYO .*•*.*•*.

13:30h Mascletá infantil

22:00h Gran Baile del Farol

00:00h Bombardeo final de fiestas.
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¡FELICES FIESTAS SAN VICENTE DEL RASPEIG!

15/04/2022

¡¡¡BUENOS DÍAS!!!
Hoy todas nuestras manos y todos nuestros sentidos están inmersos en la elaboración de las "monas de pascua" que tendréis en vuestra casa los próximos días.
Así que padrinos, ya sabéis dónde tenéis monas de pascua DI VI NAS para regalar este Domingo de Resurrección a vuestros ahijados y también id pensando dónde pasaréis el Lunes de Pascua y quién será el ¿SUERTUDO? al cual le cascaréis (con cuidado) el huevo en la frente...

¡POR FIN LA CUARESMA SE HA ACABADO Y YA PODEMOS COMER TODAS LAS DELICIAS QUE QUERAMOS!

12/04/2022

HORARIO ESPECIAL SEMANA SANTA 2022

· JUEVES SANTO ·
- Abiertos todos los despachos de 9 a 14 horas.
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· VIERNES SANTO ·
- Abierto “MERCADO” de 9 a 14 horas.

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· SÁBADO ·
- Abierto “HORNO” de 8 a 15 horas.
- Abierto despachos de “BLUME”, “MERCADO” y “DESCUBRIMIENTO” de 8 a 14 horas.

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· DOMINGO DE RESURRECCIÓN y LUNES DE PASCUA ·
- Cerramos todos los despachos de PANADERÍA RAFAEL LLOPIS
“¡¡¡NOS VAMOS A COMER LA MONA!!!”

GRACIAS Y FELICES PASCUAS FAMILIA

10/04/2022

Feliz Domingo de Ramos familia…
Y ya sabéis lo que dicen:
“Domingo de Ramos, quien no estrena se queda sin pies y sin manos”.

07/04/2022

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Puesto que el horno es el corazón de toda panadería hoy os voy a presentar a nuestro corazón que trabaja 24/7 todos los días del año SIN DESCANSO.
Un imponente ejemplar con frontal de hierro fundido y con interior de piedra de suelo giratorio fabricado en los talleres de Juan Ferré Matheu hace más de 70 años, (PANADERÍAS RAFAEL LLOPIS fue fundada en 1950), que emana suficiente calor como para que el panadero, se pase el día con las piernas al aire y camiseta de manga corta llueva o truene en el exterior.
Y en estos días de frío ha sido el mejor lugar del obrador (DIGAN LO QUE DIGAN).
No os podéis imaginar LO QUE IMPONE MIRAR DENTRO DE EL cuando te sitúas delante y ves como el FERRE MATHEU abre la boca y se traga la pala con el pan crudo que moldea el panadero cada día.
Es la “PEQUEÑA GRAN BESTIA” de nuestro obrador pero que solo traga eso, pan.

06/04/2022

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Nuestro obrador vuelve a estar vestido "DE FIESTA" y es que los productos elaborados en pascuas SON LA MAR DE BONITOS.
y como se suele decir "PARA MUESTRA UN BOTÓN" y aquí os presento nuestros huevos de Pascua decorados elaborados con uno de los chocolates MAS DELICIOSOS DEL MOMENTO.
Los hay GIGANTES y PEQUEÑITOS, pero ambos tamaños son PERFECTOS para hacer que estas Pascuas 2022 sean ya de una vez DIFERENTES.
Hoy nuestros huevitos de Pascua, decoran las vitrinas de nuestro obrador y nuestros despachos de esperando a que pases a por el.
No te quedes sin el tuyo.
Llama INMEDIATAMENTE Y RESÉRVALO.
☎️965 660 245

(TAMBIÉN PODÉIS COMPARTIR… QUIZÁS LLEGUE A ALGUIEN QUE ESTE BUSCANDO EL DETALLE BONITO Y SABROSETE PARA REGALAR/SE)

02/04/2022

Linduras realizadas con chocolates para Pascua…
A que son preciosas???

28/03/2022

Hoy, NO ES COMO TODOS LOS LUNES...
Hoy tenemos en todos nuestros despachos de nuestros nuevos panes de MASA MADRE DE CULTIVO (MMC).
Y es que nuestro maestro panadero ha estado de FORMACIÓN y por fin nos presenta estas MARAVILLAS.
SUPER PANES que nuestro maestro panadero ha elaborado con TODA SU MAESTRÍA Y MIMO especialmente para ti:

- HOGAZA GALLEGA.
- PAN DE CENTENO 100%

Además de las variedades más tradicionales y todas nuestras delicias en pastelería y bollería.

Por cierto, no te olvides de encargar los panes especiales del martes.

- TRITORDEUM.
- ESPELTA INTEGRAL

¡Muy buen lunes a tod@s!

28/03/2022

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¿Qué es la masa madre de cultivo?

La masa madre de cultivo (MMC) es una mezcla de harina y agua, que es fermentada espontáneamente por bacterias del ácido láctico y levaduras salvajes (LEV -“NO MODIFICADAS GENETICAMENTE”).

Esto puede ser simple y complicado a la vez. Es simple por la facilidad de la mezcla, productos habituales de una panadería. La dificultad viene de saber mantenerla en las mismas condiciones, saber incorporarla adecuadamente a los procesos, saber cuidarla o arreglarla. En definitiva es un proceso que puede parecer un rápido aprendizaje pero del que cuesta hacerse maestro.

¿Qué aporta la masa madre de cultivo al pan?

La masa madre de cultivo aporta relevantes ventajas y posibilidades, entre ellas:
* Aporta la flora microbiana necesaria para la fermentación: levaduras salvajes y bacterias del ácido láctico.
* Crea y desarrolla el sabor y aroma del pan.
* Mejora la estructura y textura de la miga y de la corteza.
* Prolonga de forma natural la frescura del pan.
* Protege al pan del enmohecimiento.
* Las Bacterias del ácido láctico (BAL) son bioconservadores naturales.
* Mejora las propiedades nutricionales del pan.
* Aporta valores saludables relevantes
* Reduce el índice glucémico del pan
* Es un factor determinante para una mejor digestibilidad.
* Degrada el gluten, las gluteninas y las gliadinas.
* Tiene efectos beneficiosos contra alergias y sensibilidad al gluten.
* Aumenta la absorción de nutrientes esenciales (Zn, Fe, Mg, Ca, P)por el organismo humano
* Reduce la presencia de la Acrilamida.

En definitiva, permite elaborar panes sin aditivos, ligeros y sabrosos. Productos que no sólo son mejores por sus capacidades sensoriales, si no que van centrados en proporcionar salud a nuestros clientes a diario.

En definitiva, el pan lento es la base de los panes saludables y su ingrediente clave es la MASA MADRE de CULTIVO.

28/03/2022

Hogaza gallega con masa madre de cultivo y pan de centeno 100 × 100 con masa madre de cultivo.

02/03/2022

“INTEGRAL CON PASAS Y NUECES”
Hoy os traigo una receta para hacer un super postre que aún no he probado pero que tiene una pinta FABULOSA.
Dice en su entrada que es una receta típica de Nueva Orleans, que se flambea (para los más atrevidos) y que se sirve con una bolita de helado.
Receta para 3/4 tostadas francesas:

👉🏻INGREDIENTES:
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INGREDIENTES:
TOSTADAS FRANCESAS
🧈20 gramos de mantequilla
🥚2 huevos
🥖6 rodajas de pan
🍨1 cucharadita de esencia de vainilla

PLATANOS (BANANAS FOSTER)
🧈2 cucharadas de mantequilla SIN SAL
🍬1/4 de taza de azúcar
🍌2-3 plátanos medianos pelados y cortados “A LO LARGO”
🪵1/4 de cucharadita de canela molida
🧂1/4 de cucharadita de sal
Una pizca de nuez moscada
🥃1/4 de taza de ron
🍨1 cucharada de extracto de vainilla
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🥣ELABORACIÓN:
👉🏻TOSTADAS FRANCESAS (a mi manera)
Casca los huevos en un bol, batir y añadir poco a poco la leche, la canela y la esencia de vainilla.
Cuando todos los ingredientes estén integrados, sumerge las rebanadas de pan de avena con pasas y nueces y deja que absorban la mezcla durante unos 30/40 segundos.
Como el pan debe tener consistencia para hacer estas tostadas, he pensado que el pan de hoy sería perfecto.
Pon una sartén al fuego medio/flojo y echa en ella la mantequilla y espera a que se derrita, saca del bol las rebanadas de pan baladas en la mezcla, sujetadlas en alto para que caiga ese exceso de mezcla que no puede absorber más y ponlas a cocinar en la sartén hasta que se doren por ambos lados.
Cuando estés cocinando, usa el fuego alto para que tus “french toasts” queden crujientes y deliciosas.

👉🏻LOS PLATANOS (BANANAS FOSTER)
Derretir la mantequilla en una sartén con fuego bajo/medio teniendo cuidado de que NO SE QUEME. Echar el azúcar, removerlo todo bien una vez solo y dejar que se disuelva en la mantequilla.
Agregar las rodajas de plátano a la mezcla de mantequilla y azúcar y cocinar 2 minutos por cada lado.
Agregar la canela, la sal y la nuez moscada y remover con cuidado. (Supongo que se romperán un poquito)
Agregar el ron y la vainilla y cocinar hasta que comience a burbujear.
Es aquí cuando se flambea para que los plátanos tengan un sabor mas caramelizado pero según comenta, SE PUEDE OMITIR. (Si flameas, prende el ron con muchísimo cuidado con un mechero largo y espera hasta que las llames se apaguen)
Sírvelas sobre las tostadas francesas que hemos hecho anteriormente y con una bola de helado de vainilla encima y unos trocitos de nueces.

¡Buen provecho!

FUENTE: .
(If you want me to delete the recipe please contact me via DM. thanks for all)
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P.D. SI OS GUSTA ESTA PUBLICACIÓN, DEJADME UN CORAZONCITO AQUÍ ABAJITO Y SUBIRÉ SUGERENCIAS PARA ACOMPAÑAR LOS PANES TAN ESPECTACULARES QUE TENEMOS.

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02/03/2022

“AVENA CON CERVEZA NEGRA”
De os dejo aquí abajito esta receta que me ha parecido DELICIOSA, y como todo en esta vida es “prueba y error”…
TOSTADA DE FRESAS ASADAS ahora que ya las empezamos a encontrar en las tiendas.
💡¿Os apetece probar un SÚPER DESAYUNO??

👉🏻INGREDIENTES:
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🍓400 gr de fresas frescas
🍬2 cucharadas de azúcar
🍶¼ taza de vinagre balsámico
🧂pizca de sal
🧀120 g de queso de cabra a temperatura ambiente
🥖nuestro pan tostado de AVENA CON CERVEZA NEGRA que queda crujiente a más no poder y está riquísimo.
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🥣ELABORACIÓN:
Pedir que os corten en rebanadas la hogaza de pan de AVENA CON CERVEZA NEGRA en los despachos de pan o en el obrador.
El horno a 220°C
Lava las fresas y quitar los tallos.
Coloca las fresas en una fuente de pyrex o en una fuente para horno.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico y azúcar y vierte toda la mezcla sobre las fresas y espolvoréalo todo con un poco de sal.
Ásalo durante 10-15 minutos sin tapar. Después de eso, revuélvelo con j a espátula de madera y vuelve a meter la fuente en el horno por otros 15-20 minutos. Deja que se enfríe.
Tuesta o asa el pan.
Distribuye una cantidad generosa de queso de cabra para untar sobre el pan y cúbrelo con las fresas asadas.
Un poco de albahaca para darle un toque de color y ya estaría.

¡Buen provecho!

FUENTE:
(If you want me to delete the recipe please contact me via DM. thanks for all)
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P.D. SI OS GUSTA ESTA PUBLICACIÓN, DEJADME UN CORAZONCITO O UN COMENTARIO AQUÍ ABAJITO Y PERIÓDICAMENTE SUBIRÉ SUGERENCIAS PARA ACOMPAÑAR LOS PANES TAN ESPECTACULARES QUE TENEMOS.

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Más de 50 años contigo.
☎️ OBRADOR: 965 660 245
📍 C/ Poeta Miguel Hernández, 23

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