Carnicería Bardón Fernandez

Carnicería Bardón Fernandez Familia de ganaderos que desde 1982 trabaja para ofrecer sus mejores servicios a los clientes.

Productos cárnicos de alta calidad, llevados a su mesa por una relación calidad/precio inmejorable.

07/06/2024

Recordar chicos que tenemos de todo!!
Llámenos y pregunté por lo que le interese!
Mercado Cooperativa 93.640.70.44
Mercado Sant jordi 691.118.394

28/11/2023

RELLENO ARROPADO DE HOJALDRE CON SALSA DE ALMENDRAS 🍖🍖🍽🥄👩‍🍳👩‍🍳

4personas
INGREDIENES
-Un relleno de ternera (al gusto) apoximadamente de 1,5kg
-1 cebolla 🧅
-1 Zanahoria🥕
-60 gramos de piñones
-100 gramos de almendras crudas
-Caldo de carne
-Hojaldre

ELABORACION
1. Cortamos la cebolla y la zanahoria a trozitos pequeños.
2. En una olla, echamos un chorrito de aceite y doramos las almendras y los piñones. Una vez dorados, retiramos en un vaso para triturar.
3. En ese mismo aceite pochamos la cebolla y la zanahoria. Una vez pochadas, las añadimos al tarro con los piñones y las almendras y trituramos. Si es demasiado espeso se puede añadir un poco de caldo de carne. Y resevamos.
4. En esa misma olla sellamos nuestro redondo por todos los lados para que no se nos salgan los jugos.
5. Una vez sellado el redondo, añadimos la picada de piñones, almendras, cebolla y zanahoria y cubrimos hasta la mitad, un poco mas el redondo, con caldo de carne. Tapamos. Y dejamos cocer a fuego medio bajo durante 1:30h. Es imporante ir moviendo el redondo pa que se haga bien por todas partes.
6. Una vez cocinado, extendemos una hoja de hojaldre, retiramo la cuerda y envolvemos.
7. Lo metemos en el horno a 200°C durante 10-15 minutos.
8. Retirar del horno, cortar y servir

No dudes en colsultarnos cualquier duda.
Recuerde que tenemos dos paradas donde poder atenderles.
El relleno puedes ser de lo que usted quiera: jamon, bacon, pimieno del piquillo, piñones, pasas, ciruelas, olivas, carne picada....

Dirección

Plaza Caralunya
Sant Boi De Llobregat
08830

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 14:00
Martes 08:00 - 14:00
17:00 - 20:00
Miércoles 08:00 - 14:00
Jueves 08:00 - 14:00
17:00 - 20:00
Viernes 08:00 - 20:00
Sábado 08:00 - 14:00

Teléfono

+34691118394

Página web

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