Lunes 09:00 - 14:00 16:30 - 20:00 Martes 09:00 - 14:00 16:30 - 20:00 Miércoles 09:00 - 14:00 16:30 - 20:00 Jueves 09:00 - 14:00 16:30 - 20:00 Viernes 09:00 - 14:00 16:30 - 20:00 Sábado 09:00 - 13:30

Quesera Campo Rus

Quesera Campo Rus es una empresa quesera y ganadera de carácter familiar que elabora Queso Artesano Manchego.

QUESERA CAMPO RUS es una empresa quesera y ganadera de caracter familiar que es heredera de una forma de elaborar el Queso Artesano Manchego de forma tradicional y conservando las costumbres antiquisimas que han perdurado durante las diferentes generaciones de ganaderos de la familia Olivares Solera. Esta herencia es una de las principales ventajas competitivas junto con su conocimiento profundo del ganado ovino manchego y su adaptación a las nuevas tecnologias del sector.

26/08/2026

¿Sabes cómo catar un queso manchego? 🧀 Primero, obsérvalo: su color, su corte y su textura ya nos dan muchas pistas.

Después, acércalo y huele. Un buen queso también se descubre por su aroma, por esos matices que hablan de la leche, del tiempo y de su curación. Y por último, pruébalo sin prisa. Deja que el sabor evolucione en boca, nota su intensidad, su textura y ese carácter tan nuestro.

Porque catar un queso no es solo comerlo, es aprender a disfrutarlo de verdad y en quesera Campo Rus siempre buscamos el auténtico sabor manchego. 🌿

25/08/2026

Nuestra vida son nuestros quesos. Lo decimos porque detrás de cada pieza hay una historia familiar, una forma de trabajar y una tierra que nos ha enseñado a hacer las cosas con paciencia. En Campo Rus no elaboramos queso con prisa: lo hacemos con respeto, tradición y orgullo manchego. ✨

19/08/2026

Porque un buen queso manchego no solo se prueba, se reconoce. ✨

18/08/2026

Del campo a la quesería, cada paso cuenta. La calidad de un queso no se improvisa: empieza en el cuidado del rebaño, continúa en la leche y se transforma con tiempo, manos expertas y respeto por el proceso. Así elaboramos en Campo Rus: desde el origen y con paciencia. 🌿

12/08/2026

Un buen queso merece conservarse bien. Evita dejarlo demasiado tiempo al aire, no lo guardes sin protección y sácalo unos minutos antes de consumirlo para disfrutar mejor de su aroma y textura. Pequeños gestos que ayudan a saborear Campo Rus como se merece. 🧀

11/08/2026

Detrás de cada queso Campo Rus están ellas: nuestras ovejas manchegas 🐑🌿 Una raza propia de nuestra tierra, fuerte, noble y perfectamente adaptada al campo manchego. Su leche es la base del auténtico queso manchego, y por eso cuidarlas forma parte esencial de nuestra manera de trabajar. Cada día, con pastoreo, atención y respeto, mantenemos vivo un vínculo que viene de generaciones: el de la oveja manchega, el campo y el queso hecho con origen.

Porque para hacer un buen queso, primero hay que cuidar de dónde nace ✨

06/08/2026

Todos nuestros quesos, una misma raíz 🧀🌿 En Campo Rus cada queso tiene su nombre, su carácter y su momento, pero todos nacen del mismo lugar: el respeto por la oveja manchega, la tradición familiar y el auténtico sabor de nuestra tierra.
Semicurado, curado, reserva o especialidades con un toque diferente… cada pieza cuenta una parte de nuestra historia y de nuestra forma de entender el queso manchego.

¿Cuál es tu favorito? 👀

05/08/2026

Somos de Santa María del Campo Rus, y eso también forma parte de nuestro queso. De aquí nace nuestra forma de entender el campo, el trabajo y la tradición. Cada pieza lleva un poco de nuestro pueblo, de nuestra historia y de ese orgullo manchego que se saborea sin tener que explicarlo. 🤍

03/08/2026

Hay sabores que hacen verano. Una tabla de queso al atardecer, una cena con amigos, un aperitivo sin prisas o una sobremesa en familia. Campo Rus es ese queso que siempre apetece compartir, porque lleva dentro el sabor auténtico de nuestra tierra. 🌿

29/07/2026

Un buen queso también se disfruta con un buen corte. Ni demasiado fino, ni demasiado grueso: lo justo para apreciar su textura, su aroma y todo su sabor. Hoy te enseñamos cómo preparar una tabla sencilla, bonita y perfecta para compartir este verano. ✨

Dirección

Calle Carrera, 56
Santa María Del Campo Rus
16621

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
	16:30 - 20:00
Martes	09:00 - 14:00
	16:30 - 20:00
Miércoles	09:00 - 14:00
	16:30 - 20:00
Jueves	09:00 - 14:00
	16:30 - 20:00
Viernes	09:00 - 14:00
	16:30 - 20:00
Sábado	09:00 - 13:30

Teléfono

969196236

Página web

http://www.queseracamporus.com/

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