A puñaos

08/09/2025

El otro día comentábamos las virtudes del "batch cooking" como idea eficaz para evitar dedicar todas las tardes a cocinar la comida para el tupper del día siguiente.

Al hilo de esa publicación, os dejamos un post con varias recetas saludables pensadas para el tupper que, además, tienen un pinton.

¡Que aproveche!

Septiembre significa todavía para la mayoría volver definitivamente a la rutina, regresar a los horarios de oficina y recuperar ese día a día en casa que en...

07/09/2025

Se ha demostrado que la canela es la especia más eficaz para combatir el colesterol total y LDL (vamos, "el malo") y reducir los triglicéridos.
Una opción fácil para introducir algo más de canela en nuestra dieta es añadirla a nuestro café, utilizándola así, además, como edulcorante.
Os dejamos un post con dos recetas: una con café soluble y otra con café en grano.

Aprende a preparar un café con un aroma y sabor únicos utilizando canela. Encuentra recetas fáciles y disfruta. ¡Click acá!

05/09/2025

Esperamos que no sea tu caso, pero con la vuelta al trabajo recuperamos las comidas de tupper en el comedor del trabajo, y con ello cada vez gana más adeptos la practica del "batch cooking", o dedicar un único día a preparar los tupper de toda la semana.
Sin duda es una práctica cómoda y eficiente que, bien planificada, nos ayuda no sólo a ganar tiempo en la cocina sino también a ahorrarnos en la compra y a reivindicar las recetas de aprovechamiento.

Os dejamos un post con las líneas básicas, tanto si vais a empezar con ello como si ya sois veteranos, unos consejos nunca están de más.
¡Ánimo con ello!

Pasos para realizar un Batch Cooking correctamente y no morir en el intento.

03/09/2025

Estrenamos un nuevo septiembre y con ello, la vuelta al cole y al trabajo después de unas más que merecidas vacaciones.

Os dejamos una interesante publicación de nuestro blog culinario de referencia para un regreso saludable sin perder el gusto por la cocina.

Las vacaciones están llegando a su fin y más que nunca la organización puede ayudarnos a mejorar la calidad de nuestra dieta para lograr una vuelta al cole...

01/09/2025

La infusión de manzanilla se utiliza en nuestros hogares "de toda la vida". Especialmente por sus propiedades digestivas, pero cuenta con multitud de atributos que la convierten en un "must" de nuestras despensas.

Y, por supuesto, la mejor en A puñaos.

30/08/2025

La harina es un ingrediente básico en nuestras despensas pero, ¿habéis probado a introducir la harina de garbanzos?
Teniendo como único ingrediente la legumbre, la harina de garbanzos aporta un importante valor nutricional y es ampliamente utilizada en recetas veganas y, mezclándola con la harina tradicional, conseguimos un rebozado más crujiente y consistente.

Os dejamos una buena selección de recetas para iniciados y veteranos y añadimos, aprovechando los últimos coletazos del verano, unas riquísimas tortitas de camarón. ¡Que aproveche!

Potenciar el consumo de proteínas en detrimento de los carbohidratos es una de las pautas más recomendadas cuando se quiere adelgazar, mantener el peso o...

29/08/2025

El otro día os comentamos que el blog de Kwan Homsai, de recetas asiáticas, nos encantaba tanto por las recetas seleccionadas como por sus buenísimas adaptaciones a los fogones y despensas habituales de los hogares españoles.

Hoy os traemos una receta sencilla de fideos que se puede hacer con ingredientes súper fáciles de conseguir. Para los fideos, os recomendamos los tallarines qingtian que podéis encontrar en A Puñaos, unos fideos planos originarios de China, perfectos para guisos y salteados.

¡Que aproveche!

28/08/2025

¿Alguna vez habéis probado la mayonesa de wasabi?
Nos permite controlar mejor el nivel de picante, pudiendo añadir más o menos polvos de wasabi, y es perfecta para darle un toque especial a nuestras comidas: desde una coliflor en tempura hasta un bocadillo de calamares.

Os dejamos una receta que nos ha gustado bastante, especialmente, por la aportación del jengibre.

Y por supuesto, el mejor jengibre y wasabi en polvo, ¡en A Puñaos!

La receta de ✨ MAYONESA DE WASABI ✨ es una salsa ideal para acompañar a pescados, carnes o verduras y darle un toque asiático. ¡Receta fácil paso a paso!

27/08/2025

Regaliz de palo o palodul, seguro conocido por todos vosotros. Cuenta con diversas facultades medicinales, entre ellas aliviar la pesadez de estómago, aliviar algunos síntomas de la menopausia, protege el hígado, aliviar la psoriasis e, incluso, tiene efectos afrodisíacos.

Os dejamos un enlace de uno de nuestros blog de cocina favoritos:

https://www.directoalpaladar.com/salud/regaliz-una-dulce-infusion

Nosotros lo tenemos preparado para infusión.
¡Llévate un poco para probar!

26/08/2025

¿Habéis probado el arroz verde?
Procedente de Vietnam, este arroz tremendamente glutinoso tiene usos diferentes del arroz al que estamos acostumbrados. Parecido al arroz inflado, se puede utilizar con un snack saludable o como rebozado crujiente y original (recomendamos picarlo ligeramente para que quede un rebozado más fino).
También se puede cocinar como guarnición, pero debe cocinarse al v***r para evitar que se forme una pasta, en lugar de utilizar agua directamente.

¡Pruébalo y nos cuentas!

25/08/2025

¿Sabías que tenemos noodles de trigo a granel? Puedes llevarte unos pocos para probar una receta, o todos los que quieras para una comida con amigos.

A nosotros nos encanta la comida asiática y, aunque algunos ingredientes no son sustituibles, en muchas ocasiones podemos utilizar otros más comunes en nuestro entorno sin perder los ecos orientales de los platillos.

Os dejamos un blog de recetas tailandesas, chinas y japonesas que, a nosotros, son las que mejor resultado nos han dado en nuestras cocinas.
¡Anímate con alguna y cuéntanos que tal!

El delicioso sabor de Asia

24/08/2025

Unos minutos de historia y especias. Para un ratito en la cocina, un descanso sobre la toalla en la playa o un paseo con el perro.

https://open.spotify.com/episode/0aRBeqLgHxWjYTEOgPIehS?si=JxsrQi2-QgijcLMP_KVkcw

Gastropolítica · Episode