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Riqueza del Sur Extra Virgin Olive Oil, Calle JUAN BARRANCO, 16, Santiago de Calatrava (2026)

08/11/2025

🫒 AOVE RIQUEZA DEL SUR COSECHA TEMPRANA
Este tipo de aceite se caracteriza por:
Frutado intenso (recuerda a hierba recién cortada, tomate verde, almendra, manzana, etc.)
Amargor y picor equilibrados, resultado de su alta concentración en polifenoles.
Color verde brillante y una textura densa.
Es un aceite con personalidad fuerte y fresca, pensado para realzar sabores nobles sin enmascararlos. Y
🐟 Atún rojo de almadraba
El atún capturado con el arte tradicional de la almadraba es un producto excepcional por su:
Textura firme y grasa infiltrada (similar a un buen corte de wagyū).
Sabor umami profundo y elegante.
Versatilidad culinaria: se puede disfrutar crudo y marinado
🔥 Combinación ideal: equilibrio y respeto
Un AOVE de cosecha temprana puede realzar la riqueza del atún, siempre que se utilice con equilibrio.
Es una de las preparaciones más puras y elegantes para disfrutar este producto crudo donde la calidad y frescura son la esencia.

05/11/2025

# # # 🫒 **Qué significa “cosecha temprana”**

* Las aceitunas se recolectan **antes de que estén completamente maduras**, generalmente **entre octubre y noviembre** (según la zona y el clima).
* En ese momento, el fruto está **verde o en envero** (cuando empieza a cambiar de color).

# # # 🌱 **Por qué se hace así**

* Aunque se obtiene **menos cantidad de aceite** (porque la aceituna tiene menos grasa al estar verde), el **aceite resultante es de mayor calidad**.
* Las aceitunas verdes aportan **más compuestos fenólicos** (antioxidantes naturales) y **aromas más frescos e intensos**: notas herbáceas, de tomate, almendra verde, hierba recién cortada, etc.

# # # 💚 **Características del AOVE de cosecha temprana**

* **Sabor:** más intenso, frutado, con cierto amargor y picor agradable.
* **Color:** más verde o dorado verdoso.
* **Aroma:** recuerda a hojas, hierba, manzana o tomate.
* **Durabilidad:** suele conservar mejor sus propiedades antioxidantes.

En resumen:

> Un **AOVE de cosecha temprana** es un aceite **de máxima calidad**, elaborado con aceitunas recogidas **antes de su plena maduración**, buscando **más sabor, más aroma y más valor nutricional**, aunque se produzca menos cantidad.

Son muchas las razones para que nuestro Riqueza del Sur Cosecha Temprana sea un SI rotundo para deleitar en cualquier momento del día.

14/01/2025

Riqueza del Sur Edición Limitada AOVE es una joya de la gastronomía que no puede faltar en tu cocina. Su sabor es suave y afrutado, con un toque ligeramente picante y amargo que lo hace perfecto para realzar el sabor de tus platos.  Una de las características más destacadas es su aroma fresco, que recuerda a hierbas verdes y frutas como la manzana y el plátano. Es ideal para aderezar ensaladas, marinar carnes, o simplemente para disfrutar con un buen pan. Además, su versatilidad lo convierte en un excelente aliado tanto en la cocina como en la mesa.  Este aove es una experiencia culinaria y un estilo de vida.
Ahora es el momento ideal para deleitarse con su sabor y aroma!

13/01/2025

Riqueza del Sur Gourmet Exclusive es una auténtica delicia que destaca por su calidad y sabor excepcionales. Este aove es conocido por su carácter robusto y su perfil de sabor intenso.  Una de las características más notable es su aroma afrutado, con notas de hierbas frescas, tomate y almendra. Su sabor es equilibrado, con un toque amargo y picante que lo hace ideal para realzar una amplia variedad de platos. Es perfecto para aderezar ensaladas, marinar carnes, o incluso para utilizar en la elaboración de salsas y guisos, aportando un sabor profundo y auténtico.  Además de su delicioso sabor, es altamente valorado por sus beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados, lo que lo convierte en una opción saludable para quienes buscan cuidar su bienestar.  Es un producto de alta calidad y resalta su versatilidad, sus beneficios para la salud y su sabor inconfundible. Es una elección que encantará a los amantes de la buena cocina.

23/11/2024

Riqueza del Sur es excelente aceite de oliva virgen extra Gourmet que se caracteriza por su sabor intenso y afrutado, que puede variar desde notas de hierbas frescas hasta toques de almendra o tomate. Su aroma es envolvente, con fragancias que evocan el campo y la frescura de las aceitunas recién cosechadas.

La textura es suave y sedosa, y al probarlo, se puede notar un equilibrio perfecto entre amargor y picante, lo que indica su alta calidad. Además de su color verde intenso, lo que refleja su frescura y pureza.

Proviene de aceitunas de variedades selectas y se obtiene mediante un proceso de extracción en frío, lo que garantiza que se conserven todos sus nutrientes y propiedades beneficiosas. ¡Es un verdadero tesoro para los amantes de la gastronomía!. A qué estás esperando? Hazte ya con una de nuestras botellas! Unidades limitadas!

Dirección

Calle JUAN BARRANCO, 16
Santiago De Calatrava
23612

Página web

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