08/03/2026
En Cárnicas Tejero creemos firmemente que abrir nuestras puertas al conocimiento es una inversión en el futuro del sector alimentario.
Durante este mes estamos teniendo el placer de recibir en nuestra EcoGranja a los estudiantes del Grado en Veterinaria del Campus Terra (Universidad de Santiago de Compostela), dentro de la asignatura de Tecnología Alimentaria II.
Queremos agradecer especialmente al equipo docente formado por Pilar Calo-Mata, Marta Prado, Alicia Mondragón y Ángeles Romero por confiar en nosotros un año más para acercar a sus estudiantes a la realidad de la industria cárnica.
Para nosotros ha sido un orgullo poder mostrar de primera mano nuestro proceso productivo, compartir nuestras instalaciones y explicar cómo trabajamos cada día para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de nuestros productos. Desde la granja hasta la mesa, los alumnos han podido conocer el riguroso control que aplicamos en cada etapa de la producción de derivados cárnicos de Cerdo Blanco y Cerdo Celta.
Creemos que este tipo de experiencias prácticas son fundamentales para que los futuros profesionales del ámbito veterinario comprendan el papel clave que desempeña el sector alimentario en la seguridad y calidad de los alimentos.
Gracias al equipo docente y a todos los estudiantes por su interés, curiosidad y entusiasmo. En Cárnicas Tejero estaremos siempre encantados de contribuir a la formación de las nuevas generaciones de profesionales.
