Lunes 07:00 - 15:00 Martes 07:00 - 15:00 Miércoles 07:00 - 15:00 Jueves 07:00 - 15:00 Viernes 07:00 - 15:00 Sábado 09:00 - 14:00

Cortijo De Canata Jamones de Serón

Casa
España
Serón
Cortijo De Canata Jamones de Serón

La elaboración de nuestros jamones y paletas comienza con la recepción y clasificación de la materia prima en las instalaciones de Cortijo de Canata.

La elaboración del mejor jamón requiere también del mejor entorno. Situado a unos 1.000 metros sobre el nivel del mar, el excepcional microclima de Serón y la diversidad de su flora autóctona, junto a nuestro saber hacer, le confieren a los productos Cortijo de Canata un acabado y un bouquet único. Todos los productos Ibéricos y Serranos elaborados en Cortijo de Canata son de Calidad Certificada ®

. El total de la producción de Jamón Serrano de Jamones de Serón Cortijo de Canata, S.L. está elaborada, y certificada por ICC (Instituto Comunitario de Certificación), según las normas que regulan la E.T.G. del Jamón Serrano. Igualmente, todos los jamones ibéricos de Jamones de Serón Cortijo de Canata, S.L. se hayan certificados por ICC, al haberse elaborado de acuerdo con lo establecido en el R.D. 10/83/2001 a 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico elaborado en España.

15/06/2026

Los mejores recuerdos no siempre se planean. A veces nacen alrededor de una mesa, entre conversaciones interminables, risas compartidas y un buen plato de jamón ❤️

Porque hay sabores que alimentan mucho más que el apetito.

14/06/2026

En esta fase, cada jamón y paleta recibe la cantidad exacta de sal marina natural, ajustada a su peso y características. Es un paso esencial para comenzar la curación de manera equilibrada✨

Tras el tiempo justo en la cámara de salado, las piezas se lavan cuidadosamente una a una y pasan a la fase de post-salado, donde permanecen bajo condiciones controladas.

Aquí la sal se distribuye de forma homogénea en el interior, asegurando el punto perfecto para dar lugar al sabor auténtico que caracteriza a nuestros jamones y paletas 🥓💛

07/06/2026

Hay cosas que no se pueden acelerar.

En nuestro secadero natural, los jamones y paletas se curan lentamente, con el único impulso del aire de la sierra que entra por nuestros grandes ventanales.

Sin prisas. Sin artificios. Solo tiempo, aire y tradición.

Ese proceso lento es el que da a cada pieza su aroma, su textura y el sabor auténtico que la hace diferente.

Porque un buen jamón no se fabrica: se cura.

👉 Descúbrelo en www.jamones.es

02/06/2026

Detrás de cada reseña hay una mesa compartida, una celebración o un momento especial.

Y saber que nuestro jamón forma parte de esos recuerdos es el mejor reconocimiento que podemos recibir.

Gracias por seguir eligiéndonos.

🌐 www.jamones.es

31/05/2026

Ahora disfrutar de un buen jamón es más fácil que nunca.

En nuestra tienda online encontrarás jamón serrano artesanal, elaborado de forma natural y con el sabor de siempre.

Haz tu pedido cómodamente desde casa.
👉 www.jamones.es

24/05/2026

Texturas, contrastes, sabores…
Todo encaja cuando entra en juego el jamón ✨

Ponle jamón y deja que cada bocado hable por sí solo.
👉 www.jamones.es

24/05/2026

Gracias por confiar en nosotros y por valorar lo artesanal, lo natural y lo bien hecho. Comentarios así son los que nos animan a seguir llevando el auténtico sabor de siempre a cada mesa 🥓✨

📍Disponible en:
www.jamones.es

15/05/2026

Hay platos que están bien…
y platos que cambian cuando les pones jamón 😏

Ponle jamón. Y deja que pase la magia.
👉 www.jamones.es

10/05/2026

Al buen tiempo, buena cara… y mejor jamón 😉
Porque si el plan mejora, el plato también debería hacerlo.

Hazlo fácil 👉 www.jamones.es

10/05/2026

Cuando un producto habla por sí solo… se nota 👌

Nos encanta leer experiencias así, porque detrás de cada pieza hay tiempo, cuidado y tradición. Y cuando llega a vuestra mesa, el resultado es este 🤍

Si aún no lo has probado… quizá este sea el momento 😉
👉 www.jamones.es

Dirección

Barriada De Canata, S/n
Serón
04890

Horario de Apertura

Lunes	07:00 - 15:00
Martes	07:00 - 15:00
Miércoles	07:00 - 15:00
Jueves	07:00 - 15:00
Viernes	07:00 - 15:00
Sábado	09:00 - 14:00

Página web

http://www.jamones.es/

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