DIA España

DIA España MARKET

21/04/2026

Receta fácil, resultado de restaurante😏

Dorada crujiente con costra de hierbas y ensalada de rúcula y pera😋

🛒 INGREDIENTES:

2 bandejas de filetes de dorada Selección de Dia.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra La Almazara del Olivar de Dia.
1 cucharada de zumo de limón .
Sal marina de mesa fina.
Pimienta negra.
4 cucharadas de pan rallado.
1 cucharada de Tomillo.
1 cucharada de Romero.
2 bolsas de Rúcula Vegecampo de Dia.
2 peras maduras de Pera conferencia.

👨‍🍳 ELABORACIÓN

-Precalienta el horno a 200 °C y coloca papel vegetal sobre la bandeja de horno.

-Mezcla en un bol el pan rallado con perejil preparado, el tomillo, el romero, sal y pimienta al gusto.

-Seca los filetes de dorada con papel de cocina y úntalos ligeramente con 1 cucharada de aceite de oliva.

-Reboza los filetes en la mezcla de pan rallado y hierbas, presionando ligeramente para que la costra quede bien adherida.

-Coloca los filetes sobre la bandeja de horno y rocía con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.

-Hornea durante 10–12 minutos a 180º, hasta que la costra esté dorada y crujiente y el pescado cocido pero jugoso.

-Mientras se hornea, prepara la ensalada mezclando la rúcula con las láminas de pera. Añade zumo de limón y una cucharada de aceite de oliva; mezcla suavemente.

-Sirve los filetes de dorada recién horneados acompañados de la ensalada de rúcula y pera, colocando la ensalada a un lado o encima según prefieras.

💡 TIPS Y ALTERNATIVAS:

-Puedes añadir un poco de ralladura de limón a la costra para darle frescura.
-La pera puede sustituirse por manzana si quieres un toque más ácido.
-Si quieres más sabor herbal, añade un poco de albahaca u orégano seco al pan rallado con perejil.

♻️ APROVECHAMIENTO:

-El pan rallado con hierbas sobrante se puede guardar en un tarro hermético y usar en otras preparaciones.
-Los restos de dorada que queden en el plato se pueden desmenuzar para añadir a ensaladas, tortillas o sopas.
-Las pieles o tallos de rúcula sobrantes pueden incorporarse a cremas de verduras o batidos verdes.

¿Te animas a hacerla?🫢

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20/04/2026

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19/04/2026

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17/04/2026

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16/04/2026

Familia, las natillas… ¿cómo os gustan más? ¿Con galleta o sin galleta? 🍪
Cuéntanos en comentarios👇

🛒 Ingredientes (4 personas)
500 ml de leche Dia Láctea
3 yemas de huevo
80 g de azúcar
1 cucharada de harina de maíz
1 rama de canela
Piel de limón
Galletas María Dorada de la Galleteca de DIA (opcional)

👩‍🍳 Elaboración
Calienta la leche con la canela y la piel de limón.
Aparte, mezcla las yemas con el azúcar y la harina de maíz.
Vierte la leche caliente poco a poco sobre la mezcla, removiendo sin parar.
Lleva de nuevo al fuego suave sin dejar de remover hasta que espese.
Sirve y deja enfriar.

⭐ Truco de la abuela
👉 Retira del fuego cuando empiecen a espesar: terminan de cuajar con el calor residual y quedan finísimas.

14/04/2026

🐟✨ Receta fácil, rápida y con sabor a cocina de siempre
Esta dorada al ajillo se prepara en minutos y queda espectacular 😋

🛒 INGREDIENTES:
2 bandejas de Filetes de dorada Selección de Dia.
4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra La Almazara del Olivar de Dia.
Unas gotas de vinagre suave Vinagre de vino blanco.
Sal marina de mesa al gusto.
Pimienta negra Dia Vegecampo al gusto.
2-3 cucharaditas de ajo troceado Vegecampo.
1-2 Guindillas Vegecampo.

👨‍🍳 ELABORACIÓN:
Seca los filetes de dorada con papel de cocina y sazónalos con sal marina y pimienta negra al gusto.
Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia a fuego muy bajo.
Añade las 2–3 cucharaditas de ajo troceado y la guindilla; cocina suavemente 2–3 minutos, removiendo para que el ajo no se queme.
Cuando el ajo empiece a dorarse ligeramente, retíralo del aceite junto con la guindilla. Sube el fuego a medio y coloca en ese aceite los filetes de dorada con la piel hacia abajo si la tienen; cocina 3–4 minutos sin moverlos.
Después, da la vuelta con cuidado y cocina 2–3 minutos más hasta que el pescado quede jugoso.
Añade de nuevo los ajos y unas gotas de vinagre sobre los filetes y mezcla suavemente moviendo la sartén en círculos para que los sabores se integren y se ev***rare ligeramente la acidez del vinagre.
Retira del fuego. Sirve inmediatamente, acompañando cada porción con la salsa de los ajos troceados por encima.

💡 TIPS Y ALTERNATIVAS:
Si prefieres una opción menos picante, elimina la guindilla o usa solo una pizca de pimentón dulce.
Acompaña con verduras al v***r, patatas cocidas o arroz integral para un plato completo y equilibrado.

♻️ APROVECHAMIENTO:
El aceite aromatizado con ajo y guindilla se puede guardar colado y usar en ensaladas, para saltear verduras o para arroz.
Los restos de dorada adheridos a la sartén se pueden desmenuzar y añadir a ensaladas, tortillas o sopas.

¿Con qué acompañarías esta dorada? Te leemos👇😋

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07/04/2026

✨Recetas sencillas que saben a gloria✨
🐟Dorada con alcachofas y jamón, fácil y deliciosa

🍽️INGREDIENTES para 4 personas:

2 bandejas de Filetes de dorada Selección de Dia aprox. 300 g/bandeja.

5-6 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra La Almazara del Olivar.

1 limón (ralladura + zumo).

Sal marina de mesa fina Dia al gusto.

Pimienta negra Vegecampo al gusto.

8 alcachofas.

2 cucharaditas de ajo troceado congelado Vegecampo.

1 hoja de laurel.

Jamón curado Nuestra Alacena, unos 150g.

👨‍🍳ELABORACIÓN:

Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores más duras, corta las puntas y pela ligeramente los tallos; pártelas por la mitad y rocíalas con un poco de zumo de limón para evitar que se oxiden.

Coloca en una sartén amplia tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra junto con medio vaso pequeño de agua, las 2 cucharaditas de ajo troceado y 1 hoja de laurel; añade las alcachofas colocándolas boca abajo.

Tapa la sartén y cocina a fuego muy bajo durante 18–20 minutos, dejando que el líquido burbujee suavemente sin hervir fuerte, hasta que las alcachofas estén tiernas y el agua casi se haya ev***rado.

Incorpora los 150 g de jamón curado y cocina 3–4 minutos más para que se integren los sabores; ajusta de sal y añade pimienta al gusto.

Seca los filetes de dorada con papel de cocina, salpimienta ligeramente y añade ralladura fina de cáscara de limón.

Calienta en otra sartén dos o tres cucharadas de aceite de oliva y cocina los filetes primero por el lado de la piel durante 3–4 minutos sin moverlos, hasta que estén dorados.

Da la vuelta con cuidado y cocina 2–3 minutos más hasta que queden jugosos; añade unas gotas de zumo de limón al final.

Sirve la dorada recién hecha acompañada de las alcachofas confitadas con jamón y riega con una pequeña cantidad del jugo aromático de la sartén antes de llevar a la mesa.

💡TIPS Y ALTERNATIVAS:

Si quieres ahorrar tiempo, las alcachofas en conserva pueden ser una buena opción.

Para un toque extra de sabor, añade unas ramitas de tomillo o romero durante la cocción de las alcachofas.

Puedes acompañar el plato con una guarnición ligera de arroz integral, quinoa o patatas al v***r para completar la comida de manera equilibrada.

♻️APROVECHAMIENTO:

Los restos de dorada que queden en la sartén, como piel o pequeños trozos de carne, se pueden desmenuzar y añadir a una ensalada, arroz, pasta o una tortilla, evitando que se desperdicie el alimento.

Las puntas u hojas exteriores más duras de las alcachofas retiradas al limpiar, se pueden cocer junto con otras verduras para preparar un caldo ligero o puré, aprovechando todos los nutrientes.

El zumo de limón restante se puede utilizar para aderezar otras preparaciones, conservar verduras o aromatizar agua, evitando que se desperdicie.

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