10/03/2026
¿Te gustaría aprender a preparar bollería artesanal de verdad? 🥐
En este curso abrimos de nuevo las puertas del obrador de Nanna para enseñarte paso a paso cómo elaboramos algunas de nuestras piezas de bollería más conocidas.
En nuestro Curso de Bollería Artesanal, aprenderás las técnicas fundamentales para trabajar masas fermentadas y laminadas, entendiendo todo el proceso desde la masa hasta el horneado final. Verás cómo se construyen las capas perfectas de un buen croissant, cómo formar piezas clásicas y cómo conseguir ese resultado esponjoso y lleno de sabor que caracteriza a la bollería de obrador.
Se realizará el sábado 14 de 16:00 horas a 20:30.
Trabajaremos en grupos reducidos, lo que nos permite ofrecer una experiencia cercana, práctica y personalizada. No necesitas experiencia previa: solo ganas de aprender, disfrutar del proceso y salir con conocimientos que podrás aplicar en casa.
Durante el curso:
Aprenderás a preparar masa de croissant y masa de bollería fermentada
Practicarás el laminado y formado de diferentes piezas
Elaboraremos clásicos como croissant, pain au chocolat, dónut y nuestro Nannacao
Descubrirás trucos profesionales de fermentación, formado y horneado
Vivirás la experiencia real de trabajar dentro de un obrador artesanal
Si siempre has querido aprender a hacer bollería desde cero, entender cómo se construyen las capas perfectas y disfrutar del aroma de la masa recién horneada, este curso es para ti.
Te esperamos en Nanna 🤍🥐
